Relacja z warsztatów Campowego Gotowania

Wśród wakacyjnych programów edukacyjnych tego lata, w których Stowarzyszenie Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij Po Zdrowie wzięło udział, było uczestnictwo w kolejnej edycji Campowego Gotowania, czyli Vegecamp, mający miejsce podczas imprezy namiotowej Camp 2017 na Pojezierzu Drawskim. Współorganizatorem Vegecampu był Klub Zdrowia ze Szczecina.

Absolutnie dziewicze okolice Drawska urzekają scenerią czystych jezior, lasów i łąk. Roztaczająca się malownicza panorama przemawia ciszą i pięknem przyrody. W położonym tam nad samym jeziorem Lubie Lubieszewie, jako śródleśna enklawa, znajduje się Centrum Rekreacyjno-Wypoczynkowe „Polubie”, które przyciągnęło w lipcu blisko 1000 uczestników Campu. Dla nich pasjonatki zdrowej kuchni – Agata Radosh i Ewa Świątek – zorganizowały warsztaty gotowania, mające na celu edukację z zakresu szybkiego przygotowywania wegańskich posiłków w warunkach polowych, z wykorzystaniem łatwo dostępnych produktów spożywczych i minimalnej ilości sprzętu gospodarstwa domowego.

Prezentowane przepisy obejmowały propozycje na śniadanie, obiad i kolację oraz szejki. W ciągu czterech dni Agata pokazała jak szybko przyrządzić pieczone ziemniaki, mizerię na jogurcie, pastę z tofu z pomidorami suszonymi, zakwas buraczany, chleb gryczany, sałatkę "ze słoika", pudding z awokado, majonez z ziemniaka, pastę z zielonego groszku, parówki na cebulce, granolę, gofry owsiane, pastę orzechową, danie z kiełków soczewicy, szejka dla sportowców i pastę z namoczonego słonecznika. Natomiast Ewa zajęła się pokazami szejków, które są coraz bardziej popularne, bo są szybkie w przygotowaniu, smaczne i zdrowe. Podzieliła się też swoim doświadczeniem w temacie, mówiąc dlaczego zaczęto je pić w jej domu i jak zachęcała dzieci do ich spożywania. Wśród pokazów Ewy znalazło się 16 zadziwiających smakiem szejków. Aby wyobrazić sobie ich smak, opisujemy poniżej ich składniki.
1. Na pierwszy raz (banan, jabłko, pomarańcza, szpinak, woda)
2. Awokadowy (jarmuż, kiwi, awokado, gruszka, woda)
3. Z algami (chlorella ze spiruliną, seler naciowy, ananas, sok z cytryny, woda)
4. Selerowy (seler naciowy, banan, kiwi, woda)
5. Miętowy (sałata, gruszki, liście mięty, sok z cytryny, woda)
6. Green mix (szpinak, jarmuż, kiwi, daktyle, zmielone siemię lniane, woda)
7. Z ziarnami (zmielony słonecznik, sezam, migdały i siemię lniane, banan, borówki lub truskawki, woda)
8. Słodka gryczanka (namoczona lub ugotowana kasza gryczana, banan, daktyle, napój roślinny, szczypta cynamonu)
9. Pomarańczowa jaglanka (kasza jaglana ugotowana lub namoczone płatki jaglane, zmielone siemię lniane, rodzynki, sok pomarańczowy).

Wyjątkowa atmosfera towarzysząca warsztatom i rozkosz dla podniebienia przy każdorazowej degustacji pozostawiły niezapomniane wrażenia i zapisały się w pamięci uczestników, którzy już w czasie trwania zajęć planowali udział w kolejnej edycji Vegecampu.

Zobacz fotorelację z Vegecampu.

A.R.
siegnijpozdrowie.org