środa, 21 stycznia 2015

Relacja ze spotkania Klubu Zdrowia - witamina B12. Zobacz zdjęcia!

Wczoraj w Klubie Zdrowia dyskutowaliśmy na temat witaminy B12. O jej właściwy poziom powinni zadbać przede wszystkim weganie i wegetarianie, a także osoby po 50. roku życia.

Poniżej podajemy kilka informacji dotyczących witaminy B12:
  1. Witamina B12 produkowana jest tylko przez mikroustroje.
  2. Oprócz metabolicznie aktywnej witaminy B12 istnieją formy nieaktywne, zwane analogami witaminy B12 (pseudowitamina B12).
  3. Najczęstszymi przyczynami niedoboru witaminy B12 są niedostateczne spożycie lub zaburzone wchłanianie.
  4. Niedobór witaminy B12 w różnych okresach życia prowadzić może do wielu problemów zdrowotnych, w tym nieodwracalnych.
  5. Zmęczenie, osłabienie, zaniki pamięci, depresja, zmiany nastrojów, zaburzenia słuchu i widzenia, zaburzenia neurologiczne i koordynacji ruchu, mogą być związane z niedoborem witaminy B12.
  6. Tylko mięso i produkty pochodzenia zwierzęcego zawierają aktywną formę witaminy B12.
  7. Weganie i wegetarianie w celach profilaktycznych i leczniczych powinni korzystać z suplementacji witaminy B12 (produkty fortyfikowane nie zawierają wystarczającej jej ilości).
  8. Witamina B12 dostępna z suplementu pozyskiwana jest biotechnologicznie w procesie fermentacji bakteryjnej naturalnego surowca, z zastosowaniem naturalnych procesów.
  9. Najbardziej dokładnym badaniem na sprawdzenie poziomu witaminy B12 w organizmie jest zbadanie poziomu kwasu metylomalonowego (MMA) - podwyższony poziom oznacza niedobór tej witaminy. Mniej dokładnym, ale najbardziej popularnym testem jest pomiar witaminy B12 w surowicy. Poziom witaminy B12 może być także określony w badaniu poziomu homocysteiny - podwyższony poziom może oznaczać niedobór witaminy B12, kwasu foliowego lub witaminy B6.
  10. W profilaktyce niedoborów witaminy B12 w przypadku wegan i ludzi starszych zaleca się przyjmować suplement witaminy B12 codziennie w dawce 250 mcg. Lactoowowegetarianie powinni stosować tę dawkę 4-5 razy w tygodniu.

W trakcie programu pokazano jak przygotować przyprawę o wszechstronnym zastosowaniu - gomasio.
Program Klubu Zdrowia prowadziły Agata Panasewicz i Agata Radosh.

Organizatorzy dziękują Fundacji Żródła Życia za dostarczenie kolorowych kalendarzy na rok 2015 oraz barowi wegetariańskiemu Green Way za smaczną wegańską degustację.

Zainteresowanych zgłębieniem wiedzy na temat witaminy B12 odsyłamy do książek, artykułów i wykładów autorstwa dr. Romana Pawlaka, które można znaleźć na siegnijpozdrowie.org.















Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Komentarze publikowane są po zatwierdzeniu. Jeżeli szukasz swojego komentarza lub odpowiedzi na niego, sprawdź czy wszystkie są wczytane - użyj polecenia "Wczytaj więcej".