Przepis na guacamole

 Guacamole to prosty meksykański gęsty sos przyrządzany na bazie awokado. Zdrowa pychota! 

Przepis dla jednej osoby

• połowa dojrzałego awokado
• 1 łyżka oliwy
• 1/2 łyżki soku z limonki lub cytryny
• średni ząbek czosnku
• pół mniejszej cebuli czerwonej lub białej
• średni pomidor
• garść świeżej kolendry
• sól i pieprz do smaku

1. Cebulę pokroić w drobną kostkę i posolić, potem zagnieść lub potłuc. Dodać zmiażdżony czosnek.
2. Awokado naciąć w kostkę i wyjąć łyżką do miseczki z cebulą. Skropić od razu sokiem z limonki lub cytryny. 
3. Sparzonego i obranego ze skóry pomidora pokroić w drobną kostkę i dodać do miseczki z awokado i cebulą. 
4. Dodać zioła, polać oliwą i przyprawić.
5. Wszystko dokładnie rozdrobnić widelcem (ew. lekko potłuc lub zmiksować pulsacyjnie w rozdrabniaczu).
6. Podawać z grzankami.