Przejdź do głównej zawartości

Relacja z Warsztatów Zdrowego Gotowania w Powidzu + zdjęcia

W niedzielne popołudnie 20. marca powidzanie i nie tylko mieli możliwość uczestniczyć w warsztatach kulinarnych połączonych z wykładem dotyczącym zdrowego stylu życia, przeprowadzonych przez panią Agatę Radosh, promotorkę zdrowego stylu życia i prezes Stowarzyszenia Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij po zdrowie. Mimo, że to okres przedświąteczny, a niedziela sprzyja raczej rodzinnym spotkaniom, na warsztatach pojawiła się silna grupa 25 osób, chętnych do wysłuchania wykładu i edukacji w zakresie nowych umiejętności kulinarnych.

Warsztaty przekonały, że przygotowanie zdrowego i smacznego jedzenia nie musi być skomplikowane i że można je sporządzić w krótkim czasie. Prawdziwe bułki grahamki, pieczeń z nasion, granolę, pastę ze słonecznika, majonez z ziemniaka, smalec z fasoli, zielonego szejka i inne przysmaki robiliśmy wspólnie, by na koniec skosztować i ocenić smak naszych kulinarnych wysiłków. Zaskakujące było to, że piętnaście potraw przygotowaliśmy w jedną godzinę! Żadna z nich nie zawierała dodatków pochodzenia zwierzęcego. Dania były więc wolne od cholesterolu, tłuszczów zwierzęcych, laktozy, a nawet cukru.

Do nowego spojrzenia na zawartość domowych lodówek zachęcała nie tylko owa prostota i szybki czas przygotowania potraw, ale też garść wiedzy z zakresu dietetyki. Przytoczone stanowiska i badania naukowe zapoznały słuchaczy z korzyściami płynącymi z praktykowania zdrowych nawyków żywieniowych.

Chociaż początkowo nie wszyscy uczestnicy byli przekonani co do tego, że ich dotychczasowe nawyki żywieniowe nie są do końca sprzyjające zdrowemu i długiemu życiu, to informacje, które usłyszeliśmy od naszej prelegentki zmuszały do refleksji nad „zdrowiem na talerzu”, które fundujemy sobie na co dzień. Bo tak naprawdę, nie o jakieś deklaracje czy wielkie zmiany w zwyczajach żywieniowych chodziło, jak zaznaczyła pani Agata, lecz o pokazanie alternatywnych propozycji dla tradycyjnych posiłków, ku poprawie tego, co w życiu najważniejsze, czyli zdrowia i dobrego samopoczucia.

Na spotkanie przybyło wiele osób otwartych na najnowsze doniesienia z obszaru dietetyki, oczekujących konkretnych i rzetelnych informacji pozwalających dokonywać świadomych wyborów i jestem przekonany, że nie zawiodły się. Zdobyta wiedza i umiejętności z pewnością sprawią, że nasze życie stanie się zdrowsze, pełniejsze i radośniejsze.

Organizatorem warsztatów byli: Dom Kultury i Biblioteka Publiczna w Powidzu oraz Klub Sportowy LIBERO.

Wiktor Somerfeld

Zobacz zdjęcia z tego wydarzenia.

Komentarze

Popularne posty

Depresja – jak ją wykryć i pokonać?

Depresja dotyka 14 proc. światowej populacji. Oto dziesięć kroków wspomagających walkę z tą chorobą.

Anna ma 36 lat. Żyje z mężem i dwójką dzieci. Jednak to, czego doświadcza każdego dnia, trudno nazwać życiem. Przez większość czasu jej myśli przepełniają strach i obawy. Nie ma ku temu wyraźnego powodu, mimo to strach jest stale obecny w jej życiu. Często jest spięta, wygląda mizernie, na ciągle przemęczoną. Czasami płacze bez powodu. Uśmiech i radość jej dzieci nie robią na niej wrażenia. Nocami nie może spać. „To straszne. Przerażające. Jestem zrozpaczona. Dłużej już tego nie zniosę — wyznała mi. — Nie mam ochoty nic robić. Nie mogę się do niczego zmobilizować. Nigdzie nie wychodzę. Nie chcę się z nikim spotykać. Ciągle tylko leżę, mimo że nie mogę spać. Nieustannie myślę tylko o swoich problemach. Zbrzydło mi jedzenie. Przez ostatnie tygodnie straciłam pięć kilo. Czasami myślę sobie, że najlepiej byłoby po prostu skończyć z tym koszmarem”.

Anna jest ofiarą depresji — najpowszechnie…

Z boreliozą można wygrać

Wywiad z Lilianną Frankowską, prezesem Stowarzyszenia Chorych na Boreliozę, którego misją jest pomagać wszystkim, którzy czują się zagubieni i samotni w swojej chorobie.

Agata Radosh: Chciałam porozmawiać o boreliozie, nazywaną też chorobą z Lyme. Maleńki pajęczak zmienia plany tysiącom ludzi, aby nie powiedzieć – niszczy je… Ale zacznijmy od tego, w jaki sposób dochodzi do zakażenia?

Lilianna Frankowska: Kleszcze z rodzaju Ixodens ricinus występujące w Polsce,możemy spotkać już nawet w piwnicach, a nie tylko lasach czy łąkach. Są nosicielami wielu patogenów (podobno 140). Jednym z nich są bakterie z rodzaju Borrelia burgdorferi, które bytują i namnażają się w jelitach tych kleszczy. Kiedy kleszcz żeruje na swoim żywicielu, krętki aktywują się i wraz ze śliną przenikają pod skórę człowieka. Przyjmuje się, że do zakażenia dochodzi od 24 do 48 godzin, ale z naszych doświadczeń wynika, że ten czas może być znacznie krótszy. Należy podkreślić, że kleszcze we wszystkich swoich stadiach roz…

Niebezpieczne owoce morza

Coraz częściej na polskich stołach goszczą frutti di mare, czyli mięczaki (małże, omułki, ostrygi, ślimaki, ośmiornice, kalmary) i skorupiaki (krewetki, kraby, homary, langusty). Dietetycy chwalą owoce morza ze względu na cenne wartości odżywcze, jednak ich spożywanie może wywołać zatrucia pokarmowe.
Spożywanie owoców morza staje się w Polsce coraz popularniejsze, a więc
i prawdopodobieństwo zatruć po ich spożyciu wzrasta. Większość zatruć wywołuje negatywne objawy neurologiczne lub ze strony układu pokarmowego. Niektóre mogą być śmiertelne dla człowieka — śmiertelność może sięgać 50 proc. przypadków.
Dlaczego tak się dzieje? Po pierwsze, zatrucia są spowodowane zanieczyszczeniem środowiska życia tych stworzeń fekaliami ludzkimi, w których mogą być obecne bakterie z rodzaju Salmonella lub Clostridium. Po drugie, większość owoców morza to filtratory — działają jak bardzo wydajny filtr wody. Można to sprawdzić, wrzucając małża do akwarium, w którym dawno nie wymieniano wody (zielonka…

Grzybica i jej zapobieganie

Czasem spotykamy przerażone osoby twierdzące, że są zakażone Candidą. Trzeba jednak wiedzieć, że każdy z nas (zdrowy czy chory) jest zakażony Candidą. Należy zadbać o to, by ten grzyb nie rozprzestrzenił się nadmiernie, by go nie było zbyt wiele.

Candida — rodzaj drożdżaków będący bardzo częstym pasożytem człowieka. Bytuje m.in. w jamie ustnej i pochwie. Główny gatunek to Candida albicans.

Grzybica zwykle zaczyna się w układzie pokarmowym, gdzie grzyby mają dobre warunki rozwoju. Zazwyczaj obecność wielu różnych bakterii hamuje ich nadmierny rozrost. Antybiotyki zabijają bakterie, ale nie szkodzą grzybom, które w ten sposób uzyskują doskonałe warunki rozwoju. Pacjent leczony antybiotykami musi zawsze zachować czujność i umieć interpretować objawy, które na początku wydają się zbyt drobne, by biegać z nimi do lekarza, ale zlekceważone mogą spowodować bardzo poważny problem później. Często wystarczy jedynie zmiana diety i unikanie zabronionych potraw.

Superodżywianie, czyli o ludziach, którzy zapomnieli umrzeć

Nagranie wykładu Katarzyny Lewkowicz-Siejki pt.: "Superodżywianie, czyli o ludziach, którzy zapomnieli umrzeć​", który odbył się w kwietniu 2018 roku w Poznaniu w ramach działalności Stowarzyszenia Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij Po Zdrowie.



Mgr Katarzyna Lewkowicz-Siejka jest dziennikarką i promotorką zdrowego stylu życia; autorką wielu radiowych audycji medycznych oraz kilkudziesięciu publikacji prasowych i wykładów poświęconych współczesnym problemom zdrowotnym, dietoterapii oraz medycynie naturalnej opartej na naukowych badaniach.