Nagranie wykładu Katarzyny Lewkowicz-Siejki pt.: "Dieta Alleluja", który był wygłoszony podczas spotkania Stowarzyszenia Promocji Zdrowego Stylu Życia w marcu 2012 r.
Zapraszamy również do obejrzenia praktycznego pokazu przygotowywania zielonych szejków i soków.
Informacja o nowych nagraniach publikowana jest również na: www.facebook.com/siegnijpozdrowie. Zapraszamy!
Po marcowym wykładzie nt. Diety Alleluja (DA) do organizatorów wykładu dotarły informacje o istniejących badaniach naukowych wskazujących na pewne problemy zdrowotne, które mogą towarzyszyć osobom stosującym na co dzień DA (pomimo ustąpienia innych poważniejszych dolegliwości, co potwierdza efekt terapeutyczny diety). Stowarzyszenie Promocji Zdrowego Stylu Życia zaleca rozwagę w podejmowaniu decyzji o stosowaniu DA, zwłaszcza w okresie długofalowym.
Wg dostępnych badań naukowych u osób stosujących DA pojawiały się m.in. następujące problemy zdrowotne: niedobór pewnych związków odżywczych, nieregularna miesiączka u kobiet lub jej zanik, niedowaga, niska gęstość kości i próchnica zębów. Doprowadziło to do sformułowania wniosku, że spożywanie surowej diety (70-100%) przez długi okres czasu nie może być zalecane, ponieważ niedobory składników pokarmowych stanowią ważny czynnik ryzyka rozwoju wielu chorób (zob. poniżej piśmiennictwo).
Jednak z drugiej strony istnieją świadectwa ludzi, którzy tą dietą pokonali poważne choroby jak nowotwory, choroby układu krążenia, psychiczne, osteoporozę i wiele innych. Niektórzy naukowcy promujący surową dietę stosują ją sami od kilkudziesięciu lat. To wszystko może wskazywać, że przyczyny wykrytych w badaniach dolegliwości czy niedoborów u ludzi na DA mogą mieć inne podłoże (mała różnorodność produktów, złe zbilansowanie diety itp.). Wydaje się, że dopiero kompleksowe badania wykonane przed rozpoczęciem DA i po wielu latach jej stosowania u tych samych osób pozwoliłyby na obiektywną ocenę tej diety.
Źródła informacji:
W związku z pojawiającymi się pytaniami o prowadzenie DA w danych jednostkach chorobowych Stowarzyszenie Promocji Zdrowego Stylu Życia informuje, że zgodnie z prawem nie udzielamy indywidualnych porad zdrowotnych, a materiał przedstawiony w nagraniu "Dieta Alleluja" ma charakter jedynie edukacyjny.
Więcej informacji dotyczących terapii sokowej i diety surowej w konkretnych przypadkach chorobowych znajdą Państwo w książkach: George Malkmus "Lecznicza Dieta Alleluja" oraz Charlotte Gerson i Beata Bishop "Terapia doktora Gersona. Leczenie raka i innych przewlekłych chorób".
Zapraszamy również do obejrzenia praktycznego pokazu przygotowywania zielonych szejków i soków.
Informacja o nowych nagraniach publikowana jest również na: www.facebook.com/siegnijpozdrowie. Zapraszamy!
Informacja dotycząca stosowania Diety Alleluja
Po marcowym wykładzie nt. Diety Alleluja (DA) do organizatorów wykładu dotarły informacje o istniejących badaniach naukowych wskazujących na pewne problemy zdrowotne, które mogą towarzyszyć osobom stosującym na co dzień DA (pomimo ustąpienia innych poważniejszych dolegliwości, co potwierdza efekt terapeutyczny diety). Stowarzyszenie Promocji Zdrowego Stylu Życia zaleca rozwagę w podejmowaniu decyzji o stosowaniu DA, zwłaszcza w okresie długofalowym.
Wg dostępnych badań naukowych u osób stosujących DA pojawiały się m.in. następujące problemy zdrowotne: niedobór pewnych związków odżywczych, nieregularna miesiączka u kobiet lub jej zanik, niedowaga, niska gęstość kości i próchnica zębów. Doprowadziło to do sformułowania wniosku, że spożywanie surowej diety (70-100%) przez długi okres czasu nie może być zalecane, ponieważ niedobory składników pokarmowych stanowią ważny czynnik ryzyka rozwoju wielu chorób (zob. poniżej piśmiennictwo).
Jednak z drugiej strony istnieją świadectwa ludzi, którzy tą dietą pokonali poważne choroby jak nowotwory, choroby układu krążenia, psychiczne, osteoporozę i wiele innych. Niektórzy naukowcy promujący surową dietę stosują ją sami od kilkudziesięciu lat. To wszystko może wskazywać, że przyczyny wykrytych w badaniach dolegliwości czy niedoborów u ludzi na DA mogą mieć inne podłoże (mała różnorodność produktów, złe zbilansowanie diety itp.). Wydaje się, że dopiero kompleksowe badania wykonane przed rozpoczęciem DA i po wielu latach jej stosowania u tych samych osób pozwoliłyby na obiektywną ocenę tej diety.
Stowarzyszenie Promocji Zdrowego Stylu Życia, filia w Poznaniu,
19 IV 2012
Źródła informacji:
- Adzersen K., Jess P., Freivogel K., Gerhard I., Bastert G. Raw and Cooked Vegetables, Fruits, Selected Micronutrients, and Breast Cancer Risk: A Case–Control Study in Germany. Nutrition and Cancer, 2003;46(2):131–137.
- Consumer Report. Cooked vs. raw. Proponents claim that uncooked,“live” foods are safer and more nutritious. Here’s the raw truth. 2003;15(8).
- Costa G., Queiroz-Monici K, Reis S, Oliveira A. Chemical composition, dietary fibre and resistant starch contents of raw and cooked pea, common bean, chickpea and lentil legumes. Food Chemistry, 2006;94:327–330.
- Donaldson M. Food and nutrient intake of Hallelujah Vegetarians. Nutrition and Food Science, 2001;31(6):293-303.
- Fanasca S., Rouphael Y., Venneria E., Azzini E., Durazzo A., Maiani G. Antioxidant properties of raw and cooked spears of green asparagus cultivars. International Journal of Food Science and Technology, 2009;44:1017–1023.
- Faris M., Takruri H., Shomaf M., Bustanji Y. Chemopreventive effect of raw and cooked lentils (Lens culinaris L) and soybeans (Glycine max) against azoxymethane-induced aberrant crypt foci. Nutrition Research, 2009;29:355–362.
- Ganss C., Schlechtriemen M., Klimek J. Dental erosions in subjects living on a raw food diet. Caries Research, 1999;33:74-80.
- Garcia A., Koebnick C., Dagnelie P., Strassner C., Elmadfa I., Katz N., Leitzmann C., Hoffmann I. Long-term strict raw food diet is associated with favourable plasma b-carotene and low plasma lycopene concentrations in Germans. British Journal of Nutrition, 200899;1293–1300.
- Gropper S., Smith J., Groff J. Advanced Nutrition and Human Metabolism. Wadsworth Publishing; 5 edition. 2010.
- Hotz C., Gibson R. Traditional Food-Processing and preparation Practices to Enhance the Bioavailability of Micronutrients in Plant-Based Diets. Journal of Nutrition, 2007;137:1097–1100.
- Khokhar S. Apenten R. Antinutritional factors in food legumes and effects of processing. http://www.eolss.net/Sample-Chapters/C10/E5-01A-06-05.pdf.
- Koebnick C., Strassner C., Hoffmann I. Leitzmann C. Consequences of a Long-Term Raw Food Diet on Body Weight and Menstruation: Results of a Questionnaire Survey. Annals of Nutrition Metababolism, 1999;43:69–79.
- Link L., Potter J. Raw versus Cooked Vegetables and Cancer Risk. Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention, 2004;13(9):1422–1435.
- Luciane M. Kawashima, Lucia M. Valente Soares. Mineral profile of raw and cooked leafy vegetables consumed in Southern Brazil. Journal of Food Composition and Analysis, 2003;16:605–611.
- Mahan K, Escott-Stump S. Krause’s Food, Nutrition, and Diet Therapy. Saunders, 11th edition. 2003.
- McEligot A., Rock C., Shanks T., Flatt S., Newman V., Faerber S., Pierce J. Comparison of Serum Carotenoid Responses between Women Consuming Vegetable Juice and Women Consuming Raw or Cooked Vegetables. Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention, 1999;8:227–231.
- Pavia M., Pileggi C., Nobile C., Angelillo I. Association between fruit and vegetable consumption and oral cancer: a meta-analysis of observational studies. American Journal of Clinical Nutrition, 2006;83:1126–1134.
- Sherwood L. Fundamentals of Human Physiology. Cengage Learning. 2011.
- Sizer F., Whitney E. Nutrition Concepts and Controversy. Thompson Learning. 10th edition. 2006
- Soetan K., Oyewole O. The need for adequate processing to reduce the antinutritional factors in plants used as human foods and animal feeds: A review. African Journal of Food Science, 2009;3(9):223-232.
- Song L., Thornalley P. Effect of storage, processing and cooking on glucosinolate content of Brassica vegetables. Food and Chemical Toxicology, 2007;45:216–224.
- Sun-Waterhouse D., Smith B., O’Connor C., Melton L. Effect of raw and cooked onion dietary fibre on the antioxidant activity of ascorbic acid and quercetin. Food Chemistry, 2008;111:580–585.
- Van het Hof K., West C., Weststrate L., Hautvast J. Dietary Factors That Affect the Bioavailability of Carotenoids. Journal of Nutrition, 2000;130:503–506.
- Vovolis V., Koutsostathis P. IgE-mediated allergy to raw cabbage but not to cooked. Allergy, 2009;64:961–967. Wardlaw G., Hampl J. Perspectives in Nutrition. Mcgraw-Hill College; 6th edition. 2003.
- Whitney E., Rolfes S. Understanding Nutrition. Wadsworth Publishing; 12 edition. 2011.
- Wachtel-Galor S., Wong K., Benzie I. The effect of cooking on Brassica vegetables. Food Chemistry, 2008;110:706–710.
Informacja dla zainteresowanych stosowaniem Diety Alleluja/DA
W związku z pojawiającymi się pytaniami o prowadzenie DA w danych jednostkach chorobowych Stowarzyszenie Promocji Zdrowego Stylu Życia informuje, że zgodnie z prawem nie udzielamy indywidualnych porad zdrowotnych, a materiał przedstawiony w nagraniu "Dieta Alleluja" ma charakter jedynie edukacyjny.
Więcej informacji dotyczących terapii sokowej i diety surowej w konkretnych przypadkach chorobowych znajdą Państwo w książkach: George Malkmus "Lecznicza Dieta Alleluja" oraz Charlotte Gerson i Beata Bishop "Terapia doktora Gersona. Leczenie raka i innych przewlekłych chorób".
Stowarzyszenie Promocji Zdrowego Stylu Życia - Poznań
Witam,
OdpowiedzUsuńczy myślicie, że dieta ta może mieć wpływ na zmniejszenie łojotoku?
i związanego z tym łysienia?
pozdrawiam
Hallelujah Acres jest stowarzyszeniem edukującym zdrowotnie i uczącym zmiany stylu życia. Nie zajmuje się doradztwem w konkretnych przypadkach (zgodnie z prawem). Natomiast na Facebooku jest spora grupa osób z różnych krajów wymieniająca się doświadczeniami i do niej można kierować wszelkie zapytania. Być może ktoś pokonał ten właśnie problem przy pomocy Diety Alleluja. Polecam więc kontakt na FB, niestety anglojęzyczny.
OdpowiedzUsuńPani Katarzyno!
OdpowiedzUsuńGratuluję wiedzy, konsekwencji w stosowaniu diety Alleluja oraz pragnienia jej rozpowszechniania. Chciałabym wejść w ten styl odżywiania. Wiem jednak, że nie wszystkie zwykłe sokowirówki są dobre do wyciskania soków. Cz może zatem Pani podać wskazówki, jak wyszukać dobrą wyciskarkę (liczba obrotów na minutę, moc). Czy blender też musi spełniać jakieś konkretne wymagania?
I jeszcze jedno pytanie, czy mogę wejść w dietę Alleluja razem z moja 15-letnią córką, czy nie ma jakiś przeciwwskazań?
Byłabym wdzięczna za odpowiedź. Ewa.
Polecam stronę Stowarzyszenia Hallelujah Acres: www.hacres.com. W zakładkach znajdzie Pani m.in. wszelkie informacje na temat wyciskarek i blenderów, polecane suplementy naturalne, wszelkie przepisy, a także bezpłatny kurs internetowy dotyczący przygotowywania potraw i wyciskania soków. W Diecie Alleluja nie używa się sokowirówek, lecz wyciskarki. Różnica w sokach dotyczy zawartości błonnika, witamin i pierwiastków oraz enzymów (utleniania). Chorym polecana jest wyciskarka dwuślimakowa (najbardziej znane to Greenstar i Angel), natomiast w celach profilaktycznych wystarczy tańsza jednoślimakowa (pionowe są prostsze w użyciu, natomiast poziome mogą mieć więcej zastosowań - wytwarzanie makaronu, owocowych lodów, roślinnego mleka itp.; bardziej znane modele z dostępnych na polskim rynku to Hurom i Omega). Co do blenderów - powinny być wysokoobrotowe, wtedy łatwiej miksować produkty, ale minusem jest wysoka cena (na rynku są dwa takie blendery: Vitamix oraz Blendtec, można też wykorzystać Thermomix lub zwykły malakser).
UsuńDzieciom nie zaleca się surowej diety w takich proporcjach (85% surowego i 15% gotowanego/parowanego) - ich posiłki tylko w 50% mogą składać się z produktów surowych. Być może w przypadku 15-latki można te granice przesunąć w kierunku surowych pokarmów, ale o to proszę pytać na stronie Stowarzyszenia. Każdemu, kto chce stosować Dietę Alleluja, polecam książkę George'a Malkmusa "Lecznicza Dieta Alleluja" oraz w przypadku dzieci niedawno wydaną na polskim rynku książkę "Dieta Alleluja dla dzieci".
Katarzyna
Bardzo dziękuję za wyczerpującą odpowiedź. Co do lektury, jestem w trakcie czytanie pozycji G. Malkmusa. Mam nadzieję, że wyjaśni mi ona wszelkie zapytania dotyczące praktycznej strony diety.
OdpowiedzUsuńSerdecznie pozdrawiam, Ewa.
http://blog.siegnijpozdrowie.org/2012/03/alleluja-mowie-bo-zdrowie-wrocilo.html
Usuńtu znajdzie pani więcej informacji
Pani Katarzyno, moj synek w wieku 4 lat zostal zdiagnozowany na cukrzyce typu 1, I jest na insuline juz ponad 3 lata, .....nie ukrywam, ze bardzo czesto poziom cukru jest skaczacy z niskiego na wysoki I odwrotnie, czy pani sadzi ze przejscie na diete alleluja moze uzdrowic mojego 7 letniego synka z tej strasznej choroby, I czy moj synek znow moze byc zdrowym dzieckiem po przejsciu I stosowaniu samouzddrawiajacej diety alleluja??? Dziekuje, mama Lukasza, marta
OdpowiedzUsuńWydano już książkę "Dieta Alleluja dla dzieci", więc szczerze ją polecam, ponieważ w przypadku najmłodszych proporcje produktów surowych do gotowanych muszą być inne (na korzyść tych drugich). Cukrzycę typu 1 jest trudniej opanować niż cukrzycę typu 2, ale na pewno poprawi się stan zdrowia dziecka. Przy diecie wegańskiej u dzieci trzeba dobrze komponować posiłki - myślę, że wszelkie instrukcje znajdzie Pani w książce oraz na anglojęzycznym forum stowarzyszenia Hallelujah Acres (www.hacres.com). K L-S.
UsuńWitam serdecznie. Mimo upływu dość długiego czasu od publikacji nagrania i ostatnich wpisów chciałabym zadać jedno pytanie. Jestem na diecie od pięciu miesięcy. Efekty są znakomite, niemniej jednak chciałabym skontaktować się z jakimś lekarzem, który propaguję dietę bądź ma doświadczenie w tym zakresie aby uzyskać kilka porad i po prostu się skonsultować.
OdpowiedzUsuńJeżeli ktoś z Państwa posiada namiary na takowego specjalistę bardzo proszę o zamieszczenie odpowiedzi.
Z góry dziękuję.
Jako stowarzyszenie nie znamy niestety lekarza, który prowadzi pacjentów z DA. Być może uzyska Pan pomoc na http://www.hacres.com/. Mogę najwyżej próbować skonsultować Pana problem (jeśli pan napisze o co chodzi) z p. K. Lewkowicz-Siejką, która nie jest lekarzem, ale dobrze orientuje się w programie leczniczym DA.
UsuńMam problem z biodrem. Od kilku dni ból nie ustępuje. Sięgnęłam po tabletki przeciwzapalne i nie wiem co mam o tym myśleć. Czy w szóstym miesiącu dalej trwa oczyszczanie organizmu, czy to może mieć związek właśnie z tym procesem?
UsuńPoza tym chciałabym się dowiedzieć czy fakt, że nie mam tarczycy może być przyczyną opóźniania procesów ozdrowieńczych.
Tez mam kandydoze i tez bym sie chetnie dowiedziala....
UsuńWitam. Przeczytalam książkę dr Malkmusa i obejrzalam film z wykladem P. Katarzyny. Czy ta dieta jest wskazana przy przeroscie candidy i nietolerancjach pokarmowych? Chodzi mi zwlaszcza o owoce slodkie. Poza tym co zrobic ze zlym samopoczuciem po surowizmie-wzdeciach itd. Jak poradzic sobie bez kofeiny w poczatkowej fazie kiedy wciaz czuje sie chroniczne wyczerpanie? Czy w Warszawie są organizowane spotkania dla chętnych probujacych stosowac Diete Alleluja? Dziekuje z gory za odpowiedź :)
OdpowiedzUsuńPani Katarzyno, mowi pani o wyprobowanych przepisach na surowe ciasta. Czy moglaby pani podeslac przepis lub link do takich ciast. Jestem bardzo ich ciekawa.
Usuń