Przejdź do głównej zawartości

Refleksje na temat diety śródziemnomorskiej

Stosowany w regionie Morza Śródziemnego model odżywiania uważa się za jeden z najzdrowszych. Wiele badań wykazało, że dieta ta wywiera znaczący wpływ na zmniejszenie zagrożenia chorobami powstającymi na tle niewłaściwego żywienia. Grecy oraz mieszkańcy południowych Włoch stosujący taką dietę, mają lepszy stan zdrowia, niż mieszkańcy reszty Europy. Przeciętna długość ich życia jest stosunkowo wysoka, a częstość występowania choroby niedokrwiennej serca, niektórych nowotworów i innych schorzeń związanych z błędami w żywieniu - niska.

Dieta śródziemnomorska zaleca spożywanie dużej ilości warzyw oraz owoców. Obfituje w pełnoziarniste pieczywo, kasze i makarony. Powszechnie stosuje się w niej orzechy, nasiona roślin strączkowych, które są znakomitym źródłem błonnika pokarmowego. Ogranicza się w niej nabiał i jaja. Mięso, zwłaszcza czerwone, jest w tej diecie rzadkością, na korzyść ryb morskich. Tłuszczu zwierzęcego nie używa się prawie wcale, na rzecz oliwy z oliwek.

Więcej o diecie śródziemnomorskiej i o tym jak wprowadzić do swojego menu zdrowszą kuchnię powiemy podczas wykładu Stowarzyszenia Promocji Zdrowego Stylu Życia, który odbędzie się dn. 15 października o godz. 18:00, przy ul. Zeylanda 11 w Poznaniu. Wstęp tradycyjnie wolny. Po prelekcji będzie degustacja potraw z kuchni śródziemnomorskiej.

Komentarze

Prześlij komentarz

Komentarze publikowane są po zatwierdzeniu. Jeżeli szukasz swojego komentarza lub odpowiedzi na niego, sprawdź czy wszystkie są wczytane - użyj polecenia "Wczytaj więcej".

Popularne posty

Niebezpieczne owoce morza

Coraz częściej na polskich stołach goszczą frutti di mare , czyli mięczaki (małże, omułki, ostrygi, ślimaki, ośmiornice, kalmary) i skorupiaki (krewetki, kraby, homary, langusty). Dietetycy chwalą owoce morza ze względu na cenne wartości odżywcze, jednak ich spożywanie może wywołać zatrucia pokarmowe. Spożywanie owoców morza staje się w Polsce coraz popularniejsze, a więc i prawdopodobieństwo zatruć po ich spożyciu wzrasta. Większość zatruć wywołuje negatywne objawy neurologiczne lub ze strony układu pokarmowego. Niektóre mogą być śmiertelne dla człowieka — śmiertelność może sięgać 50 proc. przypadków. Dlaczego tak się dzieje? Po pierwsze, zatrucia są spowodowane zanieczyszczeniem środowiska życia tych stworzeń fekaliami ludzkimi, w których mogą być obecne bakterie z rodzaju Salmonella lub Clostridium. Po drugie, większość owoców morza to filtratory — działają jak bardzo wydajny filtr wody. Można to sprawdzić, wrzucając małża do akwarium, w którym dawno nie wymieniano wody ...
57 komentarzy
Czytaj więcej

Człowiek i zdrowie

Posłuchajcie bajki... Bajka Ignacego Krasickiego „Człowiek i zdrowie” jest smutną uwagą nad bezmyślnością, z jaką ludzie traktują swoje ciała. W utworze przedstawione zostają dwie postacie – człowiek, który oczywiście oznacza wszystkich ludzi i zantropomorfizowane zdrowie. Bohaterowie idą razem jakąś nieokreśloną drogą – drogą tą jest oczywiście życie. Na początku człowieka rozpiera energia, chce biec i denerwuje się, że zdrowie nie ma ochoty podążać za nim. Nie spiesz się, bo ustaniesz – ostrzega zdrowie, ale człowiek nie ma ochoty go słuchać. Wreszcie człowiek się męczy i zwalnia – przez pewien czas idą ze zdrowiem obok siebie. Po pewnym czasie to zdrowie zaczyna wysuwać się na prowadzenie, jego towarzysz zaś nie może nadążyć. Iść nie mogę, prowadź mnie – prosi zdrowie, to zaś odpowiada, że trzeba było słuchać jego wcześniejszych ostrzeżeń i znika, zostawiając człowieka samego. W ten sposób przedstawione zostają trzy etapy życia. Najpierw, w młodości, człowiek nie dba o swoje ...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Witamina B12 - fakty i mity

Nagranie wykładu dr. Romana Pawlaka z USA poświęconego kwestii zapobiegania niedoborom witaminy B12. Wykład odbył się dnia 20 lipca 2013 r. w Poznaniu, w ramach działalności Stowarzyszenia Promocji Zdrowego Stylu Życia. W zdecydowanej większości przypadków okazuje się, że wiedza jaką posiadamy odnośnie witaminy B12 w świetle aktualnych doniesień naukowych jest nieprawdziwa. Niedobór witaminy B12 występuje dość powszechnie na całym świecie. W grupie osób narażonych na jej niedobór znajdują się miedzy innymi weganie (ludzie, którzy nie spożywają mięsa i produktów pochodzenia zwierzęcego), laktoowowegetarianie (osoby, które nie spożywają produktów mięsnych, ale włączają do diety produkty pochodzenia zwierzęcego, takie jak mleko, przetwory mleczne i jajka), osoby po 50 roku życia, niezależnie od ich diety, osoby, które poddały się operacji żołądka lub którym wycięto dolną część jelita cienkiego, a także osoby chorujące na AIDS. Inni, w tym np. osoby chorujące na cukrzycę, a także każ...
326 komentarzy
Czytaj więcej

Jak leczy las

Nagranie wykładu lek. Krzysztofa Kubiaka pt.: "Jak leczy las", który zarejestrowano w październiku 2025 roku dla Stowarzyszenia Promocji Zdrowego Stylu Życia – Sięgnij Po Zdrowie. Wśród niekwestionowanych osiągnięć cywilizacji na pewno wymienić należy rozwój medycyny. Szpitale zajmują wielkie powierzchnie na terenach wielu miast, w których skupia się siły przeznaczone do walki z chorobami. Tymczasem zgodnie z wynikami badań to naturalnie rosnące lasy, w przeciwieństwie do "miejskiej dżungli", stwarzają najlepsze warunki do zachowania zdrowia i leczenia znacznej części chorób – szczególnie tych noszących miano "cywilizacyjnych". Jak więc leczy las? Czy chodzi tylko o wpływ samej aktywności fizycznej i świeżego powietrza na terenach leśnych? Czy shinrin-yoku to jakaś nowa dalekowschodnia religia? Na te i inne pytania spróbuje odpowiedzieć lekarz w czasie wykładu. Krzysztof Kubiak – lekarz, specjalista medycyny rodzinnej, zainteresowany całościowym (holi...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Jak uchronić się przed rakiem jelita grubego — wykład w Pińczowie

Rak jelita grubego to jedna z najczęściej diagnozowanych chorób nowotworowych. Zapadalność i umieralność na ten nowotwór nadal rośnie. Największego przyrostu zachorowań na nowotwory jelita grubego należy się spodziewać u kobiet i mężczyzn po 65 roku życia. Choroba ta przez długi czas może nie dawać żadnych objawów. Niestety dolegliwości pojawiają się, gdy choroba jest zaawansowana. Dlatego tak ważna jest w tym zakresie właściwa profilaktyka.  W czasie prelekcji usłyszą Państwo odpowiedzi na wiele pytań stawianych w związku z rakiem jelita grubego.  Po wykładzie odbędzie się poczęstunek i quiz z nagrodami. Kiedy: 18 listopada 2025 r., wtorek Godzina: 18.00 Gdzie:  Pedagogiczna Biblioteka Wojewódzka im. Gustawa Herlinga-Grudzińskiego w Kielcach, Filia w Pińczowie, ul. Nowy Świat 3, Pińczów Organizator: Pedagogiczna Biblioteka Wojewódzka im. Gustawa Herlinga-Grudzińskiego w Kielcach, Filia w Pińczowie, ChSCh Blisko Serca Wstęp wolny Agata Radosh zajmuje się edukacją społe...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej