Zapraszamy do wysłuchania nagrania wykładu Katarzyny Lewkowicz-Siejki pt. ”O tajemnicy superżywności”, który był wygłoszony podczas listopadowego spotkania Stowarzyszenia Promocji Zdrowego Stylu Życia.
Coraz częściej na polskich stołach goszczą frutti di mare , czyli mięczaki (małże, omułki, ostrygi, ślimaki, ośmiornice, kalmary) i skorupiaki (krewetki, kraby, homary, langusty). Dietetycy chwalą owoce morza ze względu na cenne wartości odżywcze, jednak ich spożywanie może wywołać zatrucia pokarmowe. Spożywanie owoców morza staje się w Polsce coraz popularniejsze, a więc i prawdopodobieństwo zatruć po ich spożyciu wzrasta. Większość zatruć wywołuje negatywne objawy neurologiczne lub ze strony układu pokarmowego. Niektóre mogą być śmiertelne dla człowieka — śmiertelność może sięgać 50 proc. przypadków. Dlaczego tak się dzieje? Po pierwsze, zatrucia są spowodowane zanieczyszczeniem środowiska życia tych stworzeń fekaliami ludzkimi, w których mogą być obecne bakterie z rodzaju Salmonella lub Clostridium. Po drugie, większość owoców morza to filtratory — działają jak bardzo wydajny filtr wody. Można to sprawdzić, wrzucając małża do akwarium, w którym dawno nie wymieniano wody
Witam,
OdpowiedzUsuńproszę uprzejmie o podanie tytułu książki dr M. Gersona. Będę niezmiernie wdzięczna.
Wykład jest świetny, bardzo dziękuję:).
Serdecznie pozdrawiam,
Yva
Książka opisująca metodę dr. Maxa Gersona - "Terapia doktora Gersona - leczenie raka i innych chorób przewlekłych", autorzy: Ch. Gerson i B.Bishop.
OdpowiedzUsuń