Jeśli wykluczyłeś ze swojego jadłospisu mięso i wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego, zadbaj o zróżnicowaną dietę. Upewnij się, że codziennie dostarczasz swojemu organizmowi wystarczającą ilość niezbędnych składników pokarmowych i odżywczych. Suplementuj witaminę D3 i B12. Czasem potrzeba także kwasu DHA.
W diecie wegańskiej, zawierające minimum 2000 kcal, powinny znaleźć się poniższe produkty:
1 talerz zupy z warzyw,
3 szklanki gotowanych warzyw (w tym połowa warzyw z rodziny kapustnych),
2 1/2 szklanki surowych warzyw (w tym połowa zielonych warzyw liściastych),
1 1/2 szklanki gotowanej kaszy lub ryżu pełnoziarnistego (kasza gryczana, jęczmienna, jaglana, bulgur),
1 szklanka gotowanych roślin strączkowych (soczewica, ciecierzyca, groch, fasola, bób, soja).
Powyższe produkty możesz spożywać w dowolnych ilościach, ale nie mniejszych niż zaproponowano;
W diecie wegańskiej, zawierające minimum 2000 kcal, powinny znaleźć się poniższe produkty:
1 talerz zupy z warzyw,
3 szklanki gotowanych warzyw (w tym połowa warzyw z rodziny kapustnych),
2 1/2 szklanki surowych warzyw (w tym połowa zielonych warzyw liściastych),
1 1/2 szklanki gotowanej kaszy lub ryżu pełnoziarnistego (kasza gryczana, jęczmienna, jaglana, bulgur),
1 szklanka gotowanych roślin strączkowych (soczewica, ciecierzyca, groch, fasola, bób, soja).
Powyższe produkty możesz spożywać w dowolnych ilościach, ale nie mniejszych niż zaproponowano;
Unikaj lub spożywaj bardzo rzadko oleje, słodycze, chipsy, słodkie napoje, cukier, miód, produkty wysoko przetworzone (te produkty nie zostały wliczone w zawartość kaloryczną proponowanej diety).
* * *
Poniższe produkty spożywaj w sugerowanych ilościach, starając się ich nie przekraczać:
600 g świeżych owoców (od czasu do czasu zamiast jednej porcji świeżych owoców można zjeść małą garść owoców suszonych),
2 szklanki napojów roślinnych wzbogacanych wapniem lub jogurty roślinne,
3 łyżki orzechów i nasion, tj. 45 g świeżego produktu (orzechy włoskie, laskowe, brazylijskie; migdały; pestki słonecznika, dyni; nasiona sezamu itd.),
1 łyżka zmielonego, spożytego na zimno siemienia lnianego, jako potencjalne źródła kwasów omega-3 w diecie wegańskiej,
1/2 szklanki płatków pełnoziarnistych (owsianych, jęczmiennych, żytnich, pszennych itd).
lub 2 kromki chleba pełnoziarnistego,
ok. ½ łyżeczki (1-5 g) soli jodowanej lub algi morskie (wakame, dulse, arame, nori).
600 g świeżych owoców (od czasu do czasu zamiast jednej porcji świeżych owoców można zjeść małą garść owoców suszonych),
2 szklanki napojów roślinnych wzbogacanych wapniem lub jogurty roślinne,
3 łyżki orzechów i nasion, tj. 45 g świeżego produktu (orzechy włoskie, laskowe, brazylijskie; migdały; pestki słonecznika, dyni; nasiona sezamu itd.),
1 łyżka zmielonego, spożytego na zimno siemienia lnianego, jako potencjalne źródła kwasów omega-3 w diecie wegańskiej,
1/2 szklanki płatków pełnoziarnistych (owsianych, jęczmiennych, żytnich, pszennych itd).
lub 2 kromki chleba pełnoziarnistego,
ok. ½ łyżeczki (1-5 g) soli jodowanej lub algi morskie (wakame, dulse, arame, nori).
Opracowano na podstawie: dieta.mp.pl (konsultacja: Małgorzata Desmond ).
Komentarze
Prześlij komentarz
Komentarze publikowane są po zatwierdzeniu. Jeżeli szukasz swojego komentarza lub odpowiedzi na niego, sprawdź czy wszystkie są wczytane - użyj polecenia "Wczytaj więcej".