Sięgnij Po Zdrowie

Nagranie wykładu dr. hab. Jerzego Gubernatora pt: "Jedzenie, które chroni przed rakiem", który odbył się w czerwcu 2015 roku w Poznaniu w ramach działalności Stowarzyszenia Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij po zdrowie.

Czasem spotykamy przerażone osoby twierdzące, że są zakażone Candidą. Trzeba jednak wiedzieć, że każdy z nas (zdrowy czy chory) jest zakażony Candidą. Należy zadbać o to, by ten grzyb nie rozprzestrzenił się nadmiernie, by go nie było zbyt wiele. Candida — rodzaj drożdżaków będący bardzo częstym pasożytem człowieka. Bytuje m.in. w jamie ustnej i pochwie. Główny gatunek to Candida albicans . Grzybica zwykle zaczyna się w układzie pokarmowym, gdzie grzyby mają dobre warunki rozwoju. Zazwyczaj obecność wielu różnych bakterii hamuje ich nadmierny rozrost. Antybiotyki zabijają bakterie, ale nie szkodzą grzybom, które w ten sposób uzyskują doskonałe warunki rozwoju. Pacjent leczony antybiotykami musi zawsze zachować czujność i umieć interpretować objawy, które na początku wydają się zbyt drobne, by biegać z nimi do lekarza, ale zlekceważone mogą spowodować bardzo poważny problem później. Często wystarczy jedynie zmiana diety i unikanie zabronionych potraw.

Nagranie wykładu Karola Szymańskiego pt: "Na krawędzi zdrowia", który odbył się w czerwcu 2015 roku w Poznaniu w ramach działalności Stowarzyszenia Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij po zdrowie. Wykład jest kontynuacją serii Biblia a zdrowie.

Czy to możliwe, że żyjąc w czasach eksplozji wiedzy o prawidłowym odżywianiu można tkwić w "średniowiecznym" przekonaniu, że bez mięsa, nabiału i jaj nie można zdrowo funkcjonować? Czasem czytam komentarze pod wpisami na blogu, w których czytelnik pisze, że dieta pozbawiona białka zwierzęcego nie dostarcza przecież białka pełnowartościowego, wniosek więc z tego taki, że w trosce o zdrowie nie powinno się wykluczać z diety ani mięsa, ani jaj i nabiału. Nie jest celem tego wpisu wyjaśnianie na czym polega mit białkowy, bo o tym już wielokrotnie wspominaliśmy. Ciekawy czytelnik może tę wiedzę odnaleźć na naszym blogu. Dziś chcę zachęcić do świadomego odżywiania, aby wiedzieć jakie jest dzienne zapotrzebowanie danego organizmu na białko; aby jeść tyle, ile potrzeba, nie więcej.

W pewnym chrześcijańskim czasopiśmie zamieszczono listę pytań do samooceny. Na liście zatytułowanej "Czy jestem chciwy?" znalazły się następujące pytania: Gdy wyobrażam sobie, że mam dużo pieniędzy, przychodzi mi na myśl: co mógłbym zrobić dla innych za te wszystkie pieniądze, co mógłbym sobie kupić, dokąd wyjechać i jaką mieć swobodę robienia tego, co chcę. Gdy słyszę o kimś, kto ma mniej więcej takie samo wykształcenie, inteligencję, umiejętności jak ja, a zarabia dwa razy więcej, myślę: dobrze, że mu się tak powodzi, to niesprawiedliwe... Kiedy przeznaczam pewną kwotę na cel charytatywny, zazwyczaj: myślę z zadowoleniem o dobru, jakie można czynić za pomocą tych pieniędzy, myślę o rzeczach, które mógłbym sobie kupić, gdybym zatrzymał te pieniądze dla siebie. Gdy pożyczam komuś sto złotych: nie martwię się, że mogę nie otrzymać zwrotu tych pieniędzy, będę bardzo niezadowolony, jeśli ta osoba nie zwróci mi pożyczki. Dając pieniądze na kościół, rob...

Nagranie wykładu Karola Szymańskiego pt: "Wpływ relacji na zdrowie człowieka", który odbył się w maju 2015 roku w Poznaniu w ramach działalności Stowarzyszenia Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij po zdrowie. Wykład jest kontynuacją serii Biblia a zdrowie.

Które owoce i warzywa najbardziej chronią nas przed zachorowaniem na raka i dlaczego? Czy dieta wspomaga walkę z nowotworami? Nowotwory stały się jedną z najczęstszych przyczyn zgonów w krajach cywilizowanych. Jednak na ziemi wciąż są miejsca, gdzie nowotwory niemal nie występują lub występują w niewielkim stopniu. W diecie narodów długowiecznych i wolnych od raka znajdziemy dużo warzyw i owoców oraz stosunkowo małą ilość mięsa i produktów pochodzenia zwierzęcego. Czy to jakaś podpowiedź, gdy mowa o profilaktyce chorób nowotworowych? Dlaczego organizacje promujące zdrowie akcentują potrzebę spożywania minimum trzech porcji warzyw i dwóch porcji owoców dziennie? Rośliny kontra nowotwór Najnowsze badania naukowe pokazują, że oprócz przeciwutleniaczy (witamina C, E, kurkumina), które przyczyniają się do zmniejszenia w komórkach ilości wolnych rodników odpowiedzialnych za tworzenie się zmienionych komórek, w roślinach obecne są tysiące innych substancji, które potrafią zablokować p...

W poprzednich częściach tej serii artykułów wspomniałem o tym, że w ostatnio wydanych zaleceniach dietetycznych odnośnie profilaktyki chorób pominięto to, które dotyczyło ograniczenia spożywania cholesterolu. W ostatnim artykule wspomniałem również, że najnowsze badania nie dają podstaw do usunięcia tego zalecenia. Przeciwnie, wykazały one związek między spożyciem cholesterolu a poziomem cholesterolu w surowicy krwi, wystąpieniem cukrzycy, a także potencjalnie wystąpienie chorób sercowo-naczyniowych. W tym artykule omówię podstawy na których opierały się wcześniejsze badania, w których zachęcano do ograniczenia spożycia cholesterolu w diecie. Zalecenia ograniczenia spożywania cholesterolu zostały oparte na bazie czterech różnych dowodów. 1) wyniki badań na zwierzętach; 2) skład blaszek miażdżycowych; 3) związek między spożyciem cholesterolu a wystąpieniem chorób sercowo-naczyniowych w badaniach epidemiologicznych i 4) badaniach z osobami, którym podano różna ilość cholesterolu w d...

Nagranie 3. części (ostatniej) wykładu Agaty Radosh pt. "Reforma zdrowia a ewangelia", który jest kontynuacją serii Biblia a zdrowie. Wykład zaprezentowany został podczas spotkania Stowarzyszenia Promocji Zdrowego Stylu Życia – Sięgnij po zdrowie w lutym 2015 roku w Poznaniu. Reforma zdrowia jest częścią reformy życia – procesu odnowy do jakiego wezwani są chrześcijanie. W celu przedstawienia związku przesłania ewangelicznego z potrzebą reformy zdrowia prelegentka wykorzystuje biblijne proroctwo. Uważa, że jedynie w powrocie do życia w harmonii z Bogiem, w poddaniu się Jego zasadom, człowiek może odzyskać pełne szczęście, do którego został stworzony. W niniejszym wykładzie zwraca szczególną uwagę na dietę oraz rolę postu i wstrzemięźliwości w procesie uświęcenia.

Dobre rodziny — takie, w których panują bliskie więzi — nie są dziełem przypadku. Przyjrzyjmy się sposobom na zbudowanie i utrzymanie bliskich relacji między rodzicami a dziećmi. Najważniejszy moment w życiu Kasi był wtedy, gdy miała 12 lat. Ojciec obiecał wziąć ją ze sobą w służbową podróż do wielkiego miasta. Miesiącami rozmawiali o tej wyprawie. Dokładnie zaplanowali każdy dzień podróży i pobytu w mieście. Mieli pójść do pizzerii, kina, zoo, wesołego miasteczka i zakończyć dzień dużą porcją lodów. Kasia z niecierpliwością oczekiwała na podróż. W dniu wyjazdu czekała, aż ojciec skończy pracę. Tata pojawił się w domu wieczorem... razem z klientem, który zaprosił ich na kolację do restauracji. Kasia była bardzo zawiedziona. Nici z wyjazdu — pomyślała. A jednak właśnie wtedy —  czego Kasia nigdy nie zapomni —  ojciec powiedział do klienta: „Dziękuję za to zaproszenie, wiem, że byłoby nam bardzo miło, ale musze odmówić. Zaraz mamy wyjechać z córką w podróż. To dla niej i d...

Słyszałam kiedyś kistorię pewnego ucznia i jego nauczycielki. Twierdziła, że uczeń ten jest dzieckiem, które trudno polubić. Niedawno zmarła jego matka, a ojciec nie poświęcał mu wiele czasu. Na gwiazdkę nauczycielka dostała od chłopca prezent zapakowany w brązowy papier oklejony taśmą klejącą. Nauczycielka otworzyła paczuszkę i wyjęła z niej flakonik częściowy już zużytych takich perfum. Uciszyła chichot dzieci, użyła nieco perfum i zapytała: – Prawda, że pięknie pachną? Po lekcjach chłopiec wychodził z klasy ostatni. Podszedł do nauczycielki i powiedział: – Pani pachnie teraz jak moja mama... Serce nauczycielki ścisnęło się z bólu. Od tego czasu stała się bardziej serdeczna dla uczniów, a szczególnie dla owego trudnego ucznia. Pod koniec roku jego wyniki w nauce poprawiły się znacznie. Gdy po wielu latach chłopiec ten, już jako lekarz medycyny, żenił się, jego nauczycielka siedziała podczas przyjęcia weselnego na miejscu jego matki. Wielkość daru nie jest tak ważna jak gorliw...

Poniżej zamieszczamy fotorelację z Koncertu Uwielbienia , który odbył się dnia 22 listopada w Poznaniu, a zorganizowany był na zakończenie serii 20. wykładów pod nazwą "Biblia a zdrowie". Prelegentami wykładów byli Agata Radosh i Karol Szymański. Kolejne odcinki serii „Biblia a zdrowie” można obejrzeć na kanale Sięgnij po zdrowie na YouTube oraz w archiwum z nagraniami na blogu. Podczas koncertu gościem Stowarzyszenia Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij po zdrowie był Mario Jarib Diaz Ochoa – wokalista pochodzący z Meksyku, który wykonał 10 utworów w języku hiszpańskim. Podzielił się także swoją poruszającą historią. Organizując Koncert Uwielbienia – prawdziwą ucztę dla uszu i serc – chcieliśmy wyrazić naszą wdzięczność Bogu za otrzymany dar życia, za zasady zdrowia przedstawione na kartach Pisma Świętego oraz za dar przebaczającej, uzdrawiającej i zbawiającej nas łaski. Koncert prowadziła Renata Bagier-Lewandowska. Zobacz galerię zdjęć z koncertu

Skąd się biorą i czym grożą zanieczyszczenia w żywności? Jak uchronić się przed toksynami z jedzenia? Jakie choroby mogą wywoływać? Jeść czy nie jeść? Niektórzy naukowcy uważają, że ilość środków ochrony roślin pozostająca w żywności roślinnej nie jest groźna dla zdrowia ludzi. Wiele badań dowiodło, że typowe płody rolne, niezależnie czy pochodzą one z upraw ekologicznych, czy konwencjonalnych, zmniejszają ryzyko zachorowania na nowotwory. Lepiej zatem jeść warzywa i owoce uprawiane z wykorzystaniem środków ochrony roślin niż nie jeść ich wcale. Dobroczynne działanie licznych substancji aktywnych znajdujących się w roślinach przewyższa ewentualne szkodliwe działanie pozostałości pestycydów. Jednak w przypadku regularnego spożywania ryb i owoców morza, które mogą zawierać pewne ilości toksycznego DDT (mimo zakazu stosowania w rolnictwie – obecnego nadal w środowisku), spożywanie owoców i warzyw, nawet z upraw ekologicznych, nie zmniejszy ilości wprowadzanego do organizmu pesty...

Według najnowszych zaleceń zawartych w dokumentach Dietary Guidelines for Americans i zaleceń wydanych wspólnie przez Amerykańskie Stowarzyszenie Kardiologiczne i Amerykańskie Kolegium Kardiologów, nie ma poparcia w badaniach naukowych pogląd, że należy ograniczyć spożywanie cholesterolu w diecie. 1,2 Poniżej przeanalizuję wyniki kilku metaanaliz, które oszacowały wpływ spożycia cholesterolu na poziom cholesterolu w surowicy krwi i występowanie chorób. Szczegółowe wyniki dwóch metaanaliz zostały już wspomniane w pierwszej części tej serii artykułów. W roku 1992 dr Paul Hopkins opublikował wyniki metaanalizy odnośnie wpływu spożywanego cholesterolu w diecie na bazie 98 wyników badań. 3 W trzech z badań włączonych do tej metaanalizy średni poziom cholesterolu w surowicy krwi wśród uczestników badania był niższy pod koniec badania w porównaniu do poziomu na początku badania. We wszystkich pozostałych badaniach (razem 95) poziom w surowicy krwi się podwyższył. Dr Hopkins na bazie ...

Złość to jedna z podstawowych ludzkich emocji. Często nielubiana przez nas i innych. Ma swoje różne odcienie i stopnie wyrażania. Sygnalizuje nam, że dzieje się coś, na co się nie zgadzamy i dostarcza nam dużo energii do zmiany tej sytuacji. Zatem pełni funkcje energetyczną i informacyjną. Istnieją trzy sposoby wrażania złości: uległy, agresywny i asertywny. Który najlepszy i który nie rani innych? Istnieje również chory i zdrowy łańcuch złości. Jak sobie poradzić z tą emocją i czy można wyrażać ją w sposób konstruktywny? Poznaj cztery etapy stopniowania reakcji niepożądanej według Pameli Butler oraz zasady, które ułatwią decydowanie o własnej złości. Kiedy: 21 listopada 2015 r. Godzina: 18.00-20.00 Gdzie: ul. Zeylanda 11, Poznań, poziom +1 Organizator: Stowarzyszenie Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij po zdrowie Współfinansowanie: ASI Polska Wstęp bezpłatny Prelegent: Izabela Lewosińska – pedagog i psychoterapeuta uzależnień. Pracuje w Ośrodku Leczenia Uzależnień ...

W niedzielę 22 listopada pragniemy wprowadzić Państwa w przedświąteczny klimat i zaprosić na duchową ucztę – Koncert Uwielbienia w wykonaniu Mario Jarib Diaz Ochoa. Repertuar solisty kieruje myśli w stronę Boga i Jego przebaczającej miłości. Mario Jarib Diaz Ochoa urodził się w Meksyku, gdzie ukończył studia wyższe na wydziale muzycznym Uniwersytetu Montemorelos. Podczas swojej kariery prowadził chóry i grupy muzyczne.  Wydał solową płytę pt. “Me Diste Salvacion” (“Dałeś mi zbawienie”). Śpiewa w języku hiszpańskim*.  Koncert kończy serię 20. wykładów, które odbywały się pod nazwą „Biblia a zdrowie”. * Dla uczestników koncertu przygotowano tłumaczenie słów utworów. Po koncercie możliwość nabycia płyty wykonawcy. Kiedy: 22 listopada 2015 Gdzie: ul. Zeylanda 11, Poznań, poziom +1 Godzina: 18.00 Wstęp bezpłatny Organizator : Stowarzyszenie Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij po Zdrowie Współfinansowanie: ASI Polska Zapraszamy!

Turyści w tokijskim metrze często mają trudności z ustaleniem właściwej opłaty za przejazd. Niektórzy, co sprytniejsi, zauważają jednak, że na każdej stacji znajduje się okienko z napisem "Regulowanie opłat". Jeśli ktoś nie wie, ile powinien zapłacić za przejazd, może kupić najdroższy bilet, a po zakończeniu podróży otrzyma odpowiedni zwrot pieniędzy! W domu rodzinnym także powinno być takie okienko; okienko z napisem "przepraszam". Często powinniśmy podchodzić do tego okienka i wypowiadać słowo "przepraszam". Pozwala ono uregulować wszystkie złe skutki naszych słów i czynów; wspomaga dzieło pojednania. Jakąż uzdrawiającą mocą jest miłość! Jak wielkim przemianom uległoby nasze życie, gdybyśmy wszyscy umieli kochać, przepraszać i przebaczać...!

" Jak żyć zdrowiej " to cykl krótkich wystąpień z udziałem lekarza kardiologa, profesora dietetyki, dr n. med. Johna A. Scharffenberga z Katedry Żywienia Człowieka Uniwersytetu Loma Linda w Kalifornii. Prof. J. A. Scharffenberg uczestniczył w badaniach żywieniowych prowadzonych na zlecenie rządu amerykańskiego, współpracował z Narodowym Instytutem Zdrowia (NIH), Departamentem Zdrowia Stanu Kalifornia i Centrum Kontroli Chorób (CDC). Jest autorem wielu książek, artykułów, seminariów, programów żywieniowych. Realizacja odkrycia.tv dla siegnijpozdrowie.org. Lubieszewo 2014

Do najlepszych pomysłów Stwórcy należy rytmiczność. Wszystko co żyje - pulsuje. Pulsacja jest przejawem rytmiczności życia: następujące po sobie pory roku, wdech –wydech, zbliżenie – oddalenie, wiara –zwątpienie. Śmierć zapisuje się płaską linią na monitorze i zanikiem pulsu – w tym zanik pulsu psychicznego. Pulsacji podlega też nasza praca i odpoczynek. Żaden okres historyczny w dziejach ludzkości nie sprzyjał szczególnie zachowaniu dobrej proporcji pomiędzy pracą a odpoczynkiem. Być może osoby z silnym i zdrowym instynktem w tej sprawie mają tu więcej naturalnych osiągnięć, niż inni. Prawdopodobnie życie zgodne z rytmem przyrody sprzyja tym korzystnym proporcjom.

Z dr. Nealem Barnardem spotkałam się pierwszy raz w książce pt. „Uciec przed chorobą”. Kiedyś była to najlepsza książka jaką znałam w języku polskim na temat profilaktyki zdrowotnej, jak i leczenia chorób przewlekłych. Po wielu latach mogłam sięgnąć po kolejny bestseller autora: „Pokonaj cukrzycę z doktorem Barnardem”. Dr Barnard podtrzymuje swoje zdanie, które wyraził w „Uciec przed chorobą”, że przyczyną większości ciężkich i przewlekłych chorób (w tym cukrzycy) jest niewłaściwy sposób odżywiania się, przede wszystkim spożywanie pokarmów obfitujących w tłuszcze, cholesterol, sól, konserwanty, a pozbawionych witamin, soli mineralnych i błonnika. Proponuje zatem zmianę diety na taką, która dodaje zdrowia, leczy wiele chorób, poprawia samopoczucie, a w konsekwencji przedłuża życie nawet o 10 lat. W książce „Pokonaj cukrzycę z doktorem Barnardem” czytelnik – cukrzyk znajdzie nadzieję, bowiem liczne badania dr. Neala Barnarda dowodzą, że cukrzycę można cofnąć nie używając środków fa...

Ugryzł mnie kleszcz, ale nie zauważyłem pojawienia się charakterystycznego rumienia. Co powinienem robić? W przypadku konieczności leczenia, chciałbym być leczony metodą ILADS. Część specjalistów stosujących metodę ILADS zaleca w takiej sytuacji obserwację. Gdyby w ciągu następnych kilku tygodni pojawiły się jakieś objawy, wdroży leczenie. W pierwszych dniach po ataku kleszcza można jednak zrobić badania PCR (lepiej czulsze PCR RT). Taki test w wielu przypadkach może być wskazówką do dalszych obserwacji lub podjęcia leczenia. Można pomyśleć o sprawdzeniu samego kleszcza (jeżeli został zachowany), czy był zakażony, czy nie. Testy diagnostyczne nie są konieczne wówczas, jeżeli atak kleszcza został zauważony i pojawił się charakterystyczny rumień. W takim przypadku można od razu rozpocząć leczenie.

Nagranie 2. części wykładu Agaty Radosh pt. "Reforma zdrowia a ewangelia", który jest kontynuacją serii Biblia a zdrowie. Wykład zaprezentowany został podczas spotkania Stowarzyszenia Promocji Zdrowego Stylu Życia – Sięgnij po zdrowie w styczniu 2015 roku w Poznaniu. Reforma zdrowia jest częścią reformy życia – procesu odnowy do jakiego wezwani są chrześcijanie. W celu przedstawienia związku przesłania ewangelicznego z potrzebą reformy zdrowia prelegentka wykorzystuje biblijne proroctwo. Uważa, że jedynie w powrocie do życia w harmonii z Bogiem, w poddaniu się Jego zasadom, człowiek może odzyskać pełne szczęście, do którego został stworzony. Tu odsłuchasz 1. część wykładu.

W czwartek 15. października obchodziła swoje dziewiętnaste urodziny. W kolejny czwartek, 22. października znalazła się w szpitalu po silnym zatruciu tlenkiem węgla. Dziś, 30 października jej stan lekarze określają jako bardzo ciężki. Zaskoczenie, niedowierzanie, łzy, smutek, głęboka refleksja... Znam ją od roku. Zawsze na jej widok cieszyło się moje serce. Pełne wiary, talentów, energii, ciepła i serdeczności życie nagle się załamuje... Sięgam rano po książkę „Życie Jezusa” E. G. White. Otwieram dokładnie w środku i czytam: „»Temu, który według mocy działającej w nas potrafi daleko więcej uczynić ponad to wszystko, o co prosimy albo o czym myślimy«, łatwo jest spełnić prośby. Mojżesz uległ władzy śmierci, lecz nie miał pozostać w grobie. Sam Chrystus powołał go do życia. Szatan dążył do zawładnięcia ciałem Mojżesza z powodu jego grzechu, lecz Chrystus-Zbawiciel zabrał go z grobu. Mojżesz był na Górze Przemienienia świadectwem zwycięstwa Chrystusa nad śmiercią. Był reprezentantem ...

Dodatek do artykułu " Cholesterol w diecie a najnowsze zalecenia Amerykańskiego Komitetu Doradczego ds. żywienia " autorstwa  prof. Johna A. Scharffenberga z Loma Linda University, który został zamieszczony na blogu dnia 27 lipca 2015 roku. Wielu naukowców potwierdza opinię, że spożywany przez nas cholesterol jest istotnym czynnikiem ryzyka w przypadku chorób serca. W jesiennym wydaniu Good Medicine Komitet Lekarzy na Rzecz Medycyny Odpowiedzialnej [ang. Physician’s Committee for Responsible Medicine] opublikował następujące oświadczenie: „Setki badań przeprowadzonych w ciągu ostatnich pięćdziesięciu lat wykazały, że spożywany przez nas cholesterol przyczynia się do zwiększenia stężenia cholesterolu we krwi. Podsumowanie wyników tych badań stanowią cztery metaanalizy przeprowadzone w latach 1992 – 2001”.

Nie ma na świecie naukowca, który nie chciałby poznać recepty na nieśmiertelność. Jedni uważają, że zagadka tkwi w jakimś jednym szczególe, inni zaś są zdania, iż recepta na długowieczność to lek „wieloskładnikowy”. Ludzie wydają ogromne pieniądze, by chronić i przedłużyć swoje życie. Co pewien czas media donoszą o kolejnych „cudownych” odkryciach niosących nadzieję na pokonanie śmierci. Grupa koreańskich uczonych z laboratorium Clonaid (powiązana z sektą realian) podała niedawno do wiadomości, że klonowanie ludzi do roku 2010 stanie się codzienną praktyką, która nie będzie wzbudzała już większych emocji. Twierdzą oni, że właśnie proces klonowania umożliwi ludzkości osiągnięcie życia wiecznego!

Jak już wspomniałem, w pierwszej części mojej pracy, dokument Dietary Guidelines for Americans wydawany jest co pięć lat. W pierwszej jego wersji z roku 1980 czytamy: „Unikaj spożywania zbyt dużej ilości tłuszczu, tłuszczu nasyconego i cholesterolu.” 1 Dalej w tym samym dokumencie czytamy: „(...) rozsądne jest, żeby społeczeństwo amerykańskie obniżyło spożywanie tłuszczu, tłuszczu nasyconego i cholesterolu.” 1 W wersji tego dokumentu z roku 1985 pierwsze z wyżej przytoczonych zaleceń jest powtórzone słowo w słowo. Poza tym, czytamy w nim między innymi, że „(...) kraje takie jak nasz, w których dieta zawiera dużą ilość tłuszczu (szczególnie tłuszczu nasyconego) i cholesterolu mają tendencję posiadania wysokiego cholesterolu we krwi. (...)”. 1 W kolejnej edycji dokumentu czytamy: „Wybierz dietę niskotłuszczową, z małą ilością tłuszczu nasyconego i cholesterolu.” 1  Dodatkowo, czytamy w nim: „Większość autorytetów na temat zdrowia zaleca dietę z niską ilością tłuszczu, tłuszczu ...

" Jak żyć zdrowiej " to cykl krótkich wystąpień z udziałem lekarza kardiologa, profesora dietetyki, dr n. med. Johna A. Scharffenberga z Katedry Żywienia Człowieka Uniwersytetu Loma Linda w Kalifornii. Prof. J. A. Scharffenberg uczestniczył w badaniach żywieniowych prowadzonych na zlecenie rządu amerykańskiego, współpracował z Narodowym Instytutem Zdrowia (NIH), Departamentem Zdrowia Stanu Kalifornia i Centrum Kontroli Chorób (CDC). Jest autorem wielu książek, artykułów, seminariów, programów żywieniowych. Realizacja odkrycia.tv dla siegnijpozdrowie.org. Lubieszewo 2014

„Pan kotek był chory i leżał w łóżeczku…” – chyba wszyscy w dzieciństwie słyszeliśmy ten wiersz Stanisława Jachowicza (1796-1857), a może nawet znaliśmy na pamięć! W moim domu gdzieś w kartonie znalazłaby się z pewnością mała książeczka z serii "Poczytaj mi, mamo", którą czytano mi, gdy byłam mała, a potem ja czytałam swoim dzieciom. Książeczka o chorym kotku, który uległ łakomstwu... Tym wpisem chcemy przypomnieć pouczającą treść wiersza i skłonić do zastanowienia się nad przesłaniem, jakie autor chciał wyrazić. W działalności Stowarzyszenia także zwracamy uwagę na potrzebę wstrzemięźliwości .

Ponad 20 lat temu poszukiwałam wiedzy jak odżywiać moje dzieci, aby były zdrowe teraz i w przyszłości. Niestety w tamtych czasach nie było szerokiego dostępu do polskich publikacji, które mogłaby mnie należycie wyedukować w tym zakresie, a ukochane dzieci uchronić przed chociażby anginą i zapaleniem oskrzeli. Korzystałam zatem przede wszystkim z tłumaczeń zachodnich książek oraz z doświadczenia przyjaciół, którzy przede mną wybrali zdrowszy kierunek odżywiania dla siebie i potomstwa. W dzisiejszych czasach na temat odżywiania dzieci napisano już wiele książek, ale nie każda z nich promuje sposób odżywiania, do którego zachęcam. Za wyjątkową uważam książkę dr. Joela Fuhrmana – troskliwego rodzica, dociekliwego lekarza i sprzymierzeńca natury. „Zdrowe dzieciaki. Jak odżywiać dzieci, by były odporne na choroby” to książka, która zachęca do zadbania o zdrowie dzieci od samego początku, bowiem za błędy popełnione w dzieciństwie trzeba będzie zapłacić w przyszłości. Uczy, jak poprzez z...

Doktor widząc, iż mu się lekarstwo udało, Chciał go często powtarzać. Cóż się z chorym stało? Za drugim, trzecim razem bardzo go osłabił, Za czwartym jeszcze bardziej, a za piątym zabił. Ignacy Krasicki (1735-1801) Bajki Krasickiego mają ponadczasowy charakter, poruszają sprawy i problemy aktualne w każdej epoce. Krasicki uważał za szarlatanów lekarzy chełpiących się swoją pseudo wiedzą i mogących raczej zaszkodzić choremu niż go wyleczyć... Prawo medyczne nakłada na lekarzy obowiązek nieustannego doskonalenia zawodowego, a na ich przełożonych obowiązek stwarzania im takich możliwości.

Mamy dla Państwa  good news ! Nasz kanał www.youtube.com/SiegnijPoZdrowie ma już 5000 subskrybentów! Jesteśmy może nie największą, ale na pewno najwspanialszą ceniącą zdrowie społecznością :-D W ostatnich latach wykonaliśmy ogromną pracę. My ze swojej strony – przygotowując materiał filmowy, Państwo – oglądając i komentując. Udostępniliśmy widzom 124 filmy, które zostały wyświetlone ponad 1 558 500 razy! Dziękujemy za subskrypcje, za pozostawione komentarze oraz za wszelkie uwagi i sugestie! To dzieki Wam nasze tematy spotkały się z tak żywym zainteresowaniem. Jesteśmy przekonani, że wiedza, którą przekazujemy wpływa na poprawę zdrowia oraz podnosi jakość Państwa życia. Z wdzięcznością i pozdrowieniami Agata Radosh i Kamil Rawdanowicz Stowarzyszenie Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij po zdrowie

Mąż i żona to często obiekty wielu dowcipów, na drugim miejscu po teściowych. Ale tak naprawdę dowcipy są fajne, gdy małżeństwo jest szczęśliwe. W przeciwnym wypadku wywołują raczej łzy i smutek. O kryzysie w małżeństwie mówi się od dawna, ale warto zadbać o to, aby do kryzysu nie dopuszczać. Nie jest to tak skomplikowane, jak się wydaje. Wystarczy kilka sprawdzonych zasad i odrobina cierpliwości w ich stosowaniu. Nie ma większego szczęścia dla męża, jak mieć szczęśliwą żonę. Nie ma większego szczęścia dla żony, jak mieć szczęśliwego męża. Nie ma większego szczęścia dla dzieci, jak mieć szczęśliwych, wzajemnie kochających się rodziców. Zapraszamy Państwa na wykład Mariusza Radosha, który odpowie m.in. na pytanie czy małżeństwo może być lekarstwem na zdrowotne bolączki dzisiejszego świata. Podpowie jak tworzyć szczęśliwy dom. Udzieli porad dla starszych i młodych. Kiedy: 24 X 2015 Gdzie: ul. Zeylanda 11, Poznań, poziom +1 Godzina: 18.00 Wstęp bezpłatny W programie konkurs i ...

Kluczem do prawdziwego zdrowia i udanego, pełnego szacunku życia jest zaufanie. Ale co to znaczy — zaufać komuś lub inaczej — uwierzyć mu? Jakie kryteria decydują o tym, czy łatwo jest komuś zaufać czy trudno? Na co zwracamy uwagę dokonując tego wyboru? Czy Dawid miał wystarczające kwalifikacje w oczach króla Saula, aby reprezentować Izraelitów w walce z Goliatem? Na którego konia ty byś postawił? Jezus często używał zwrotu: "tylko wierz", ale czy rzeczywiście wart jest On naszego zaufania? Na te i na inne podobne pytania postara się odpowiedzieć Karol Szymański w kolejnym wykładzie z serii Biblia a zdrowie pt.: Postaw na właściwego konia. Kiedy: 25 X 2015 Godz: 18.00 Gdzie: ul. Zeylanda 11, Poznań, poziom +1 Wstęp bezpłatny Organizato​r: Stowarzyszenie Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij po zdrowie​

Podczas najbliższego spotkania dyskusyjnego Klubu Zdrowia przedstawimy najpełniejsze i najbardziej wnikliwe badanie nad wpływem diety na zachowanie zdrowia (w historii medycyny eksperymentalnej), jakie kiedykolwiek przeprowadzono na ludziach. Jego wynikiem jest wskazanie ponad 8 tys. istotnych powiązań pomiędzy różnymi składnikami diety a zachorowalnością! Badanie to dostarcza przekonujących i wyjątkowych dowodów, że za pomocą diety można zapobiegać chorobom serca, cukrzycy, otyłości, różnym rodzajom raka i innym chorobom trapiącym dziś społeczeństwa krajów cywilizowanych. Dieta i styl życia mogą mieć także wpływ na cofanie się tych chorób. Usuń przyczynę, a choroby znikną. Kiedy: 27 X 2015, wtorek Godzina: 18.30 Gdzie: ul. Zeylanda 11, Poznań Prowadzenie: promotor zdrowia Anna Ożarek-Pęciak Wstęp wolny! W programie pokaz kulinarny i degustacja. Organizator: Stowarzyszenie Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij po zdrowie Zapraszamy!

... z wyjątkiem jednego, wyjątkowego, weekendowego dnia w tygodniu :-D

Nagranie wykładu dr. hab. n. med. Pawła Zagożdżona pt: "Zaburzenia z kręgu schizofrenii", który miał miejsce 16 maja 2015 w Poznaniu, podczas spotkania organizowanego przez Stowarzyszenie Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij po zdrowie. Wykład dotyczy wyzwań związanych z chorobami podobnymi do schizofrenii. Omówione zostały możliwie przyczyny, rokowanie, teorie naukowe dotyczące etiologii tych chorób oraz dostępne leczenie. Przedstawiono także propozycje leczenia niefarmakologicznego oraz dostępne metody zapobiegania. Dr hab. n. med. Paweł Zagożdżon – specjalista psychiatra, lekarz chorób wewnętrznych. Zajmuje się leczeniem i diagnozowaniem chorób psychosomatycznych u dorosłych. Jest samodzielnym pracownikiem nauki zatrudnionym w Gdańskim Uniwersytecie Medycznym.

Co 10-ta osoba przeżywa załamanie nerwowe, wynikające ze zmartwień i konfliktów emocjonalnych. Naczelny lekarz ze Stowarzyszenia Szpitali powiedział: „70% pacjentów, którzy przychodzą po poradę, mogłaby z niej zrezygnować, gdyby pozbyli się strachu i zmartwień. Strach jest przyczyną zmartwień”. Jeśli zdarza się, że zadajesz sobie pytania, jak przestać się martwić, jak radzić sobie ze stresem, jak nie zajadać problemów, jaką dietą ukoić nerwy, to zapraszamy cię do udziału w warsztatach „3 kroki do pozbycia się stresu i depresji – jak szybko kształtować dobre nawyki”. Podczas warsztatów prowadząca zaprezentuje najskuteczniejsze sposoby radzenia sobie ze stresem, zmartwieniami i depresją. Zdradzi jak zachować spokój i zdrowie mimo przeciwności życia. Podzieli się praktycznymi radami, jak nie zajadać problemów słodyczami i wzmocnić organizm w stresie i depresji oraz jak pozbyć się nałogów i szybko kształtować dobre nawyki. Pokaże przygotowanie zdrowego pokarmu dla układu nerwowego or...

Nagranie wykładu Karola Szymańskiego pt.: "Pokój na końcu korytarza – uwolnienie", który odbył się w Poznaniu w kwietniu 2015 roku w ramach spotkań organizowanych przez Stowarzyszenie Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij po zdrowie. Wykład jest kontynuacją serii Biblia a zdrowie .

Dnia 20. listopada obchodzony będzie Światowy Dzień Rzucania Palenia Tytoniu. Z tej okazji Stowarzyszenie Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij po zdrowie wychodzi z propozycją wzięcia udziału w bezpłatnym kursie – w 5 dni Rzucisz palenie – raz na zawsze! Terapia opracowana została przez wybitnych psychologów i lekarzy. Od wielu lat prowadzona w Polsce oraz wielu innych krajach świata, cieszy się dużą skutecznością, gdyż około 80% uczestników rzuca na trwałe palenie. Oferowany kurs antynikotynowy pomoże palaczom tytoniu w podjęciu decyzji zerwania z nałogiem, a także w przetrwaniu najtrudniejszego okresu abstynencji nikotynowej przy pomocy technik sprawdzonych podczas wieloletniej działalności terapeutycznej. Spotkania urozmaicone będą wyświetlaniem filmów oraz prezentacji multimedialnych. Ilość miejsc ograniczona do 15 osób! Liczy się kolejność zgłoszeń! Kiedy: codziennie od 23-27 listopada Godzina: 18-20. Gdzie : ul. Zeylanda 11 w Poznaniu – I piętro. Wstęp bezpła...

Zapraszamy Państwa na wykład Agaty Radosh ze Stowarzyszenia Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij po zdrowie poświęcony profilaktyce cukrzycy i nowej metodzie jej terapii. Kiedy:  wtorek 13. października Gdzie: Miejski Ośrodek Kultury Sportu i Rekreacji w Chrzanowie (małopolskie) Adres: ul. Broniewskiego 4 Godzina: 18-19.30 Wstęp wolny!  Organizator:  Klub zdrowia w Chrzanowie we współpracy z Urzędem Miejskim w Chrzanowie W programie konkurs, pokaz kulinarny i degustacja.

We wtorek 29 września odbyło się spotkanie Klubu Zdrowia organizowane przez Stowarzyszenie Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij po zdrowie. Spotkanie miało charakter dyskusyjny i dotyczyło bardzo modnej ostatnio żywności, nazywanej superfoods. Prowadząca, farmaceutka Agata Panasewicz objaśniała słuchaczom czym jest superfoods oraz jakie cechy musi spełniać produkt żywnościowy, aby mógł być do tej kategorii zaliczony. Słuchacze również mogli podzielić się swoją wiedzą z innymi uczestnikami spotkania. Zebrane informacje pozwoliły ustalić, że do grupy superfoods należą te produkty, w których zawartość szczególnie cennych składników odżywczych wielokrotnie przewyższa normę. Do tych składników zaliczamy witaminy, mikroelementy, przeciwutleniacze, olejki i inne. Składniki te muszą w danym produkcie występować naturalnie, jeśli bowiem dodawane są w sposób sztuczny w celu wzbogacenia produktu o dany składnik, mówimy już nie o superfoods, lecz o żywności funkcjonalnej. Ponadto super żywnoś...

Zgodnie z twierdzeniem zawartym w Mt 3,4 oraz Mk 1,6 dieta Jana Chrzciciela składała się z „szarańczy i miodu leśnego” [gr. akrides , l.mn. słowa akris ]. Nie wiadomo, czy ewangeliści mieli na myśli, że Jan nie jadał niczego innego poza szarańczą i miodem leśnym, czy też, że stanowiły one główne składniki jego pożywienia. Możliwe jest również, że „szarańcza i miód leśny” uważane były za składniki wyróżniające dietę proroka, podobnie jak „odzienie z sierści wielbłądziej i pas skórzany” sprawiały, że był uważany za następcę starożytnych proroków. Jan mógł też ograniczać się do spożywania „szarańczy i miodu leśnego” tylko wtedy, gdy inne produkty spożywcze nie były łatwo dostępne. „Szarańcza i miód leśny” mogły w końcu stanowić jedynie przykłady różnorodnych produktów spożywczych dostępnych w naturze, a nazwy te należy traktować jako stosowany w krajach Orientu obrazowy sposób na podkreślenie jego samotniczego, pełnego wstrzemięźliwości życia, które wiódł z dala od ludzi. Z uwagi na fak...

" Jak żyć zdrowiej " to cykl krótkich wystąpień z udziałem lekarza kardiologa, profesora dietetyki, dr. n. med. Johna A. Scharffenberga z Katedry Żywienia Człowieka Uniwersytetu Loma Linda w Kalifornii. Prof. J. A. Scharffenberg uczestniczył w badaniach żywieniowych prowadzonych na zlecenie rządu amerykańskiego, współpracował z Narodowym Instytutem Zdrowia (NIH), Departamentem Zdrowia Stanu Kalifornia i Centrum Kontroli Chorób (CDC). Jest autorem wielu książek, artykułów, seminariów, programów żywieniowych. Realizacja odkrycia.tv dla siegnijpozdrowie.org. Lubieszewo 2014

W Stanach Zjednoczonych co pięć lat prawo amerykańskie nakazuje opublikowanie nowych zaleceń dietetycznych, które mają na celu obniżenie ryzyka chorób wśród Amerykanów. Zalecenia te publikuje się w dokumencie zwanym Dietary Guidelines for Americans. W zależności od edycji wydania dokument zawiera również rok, który wskazuje, na który okres czasu dane wydanie jest aktualne. Najnowsza edycja tego dokumentu nazywa się Dietary Guidelines for Americans 2015, co oznacza, że zawarte w tym dokumencie zalecenia są aktualne między rokiem 2015 a 2020.

Nagranie wykładu Karola Szymańskiego pt: "Pokój na końcu korytarza – gdy choruje w człowieku jego duch", który odbył się w marcu 2015 roku. W wykładzie, który jest kontynuacją serii Biblia a zdrowie  prelegent wyjaśnia, czym według Pisma Świętego jest duch człowieka, jakie symptomy objawiają, że duch zaczyna chorować oraz jak rozpoznać potrzeby ducha i ostatecznie jak go uzdrowić. "Szczęśliwy ten, kto rozpoznał nędzę swojego ducha. Jeśli zajrzysz do ostatniego pokoju na końcu korytarza, zobaczysz nędzę ludzkiej egzystencji. Tam zobaczysz siebie takim, jakim naprawdę jesteś. Zobaczysz twarz, której nie pokazujesz na zewnątrz. To, kim jesteśmy, znajduje się właśnie tam. Szczęśliwy człowiek, który rozpoznał to, co ukryte jest w ostatnim pokoju na końcu korytarza".

Poszukującym ciekawych książek poświęconych nowemu stylowi odżywiania się polecam książkę dr. Joela Fuhrmana pt. "Jeść, by żyć", światowej sławy specjalisty w zakresie żywienia i badań nad otyłością, który w swoich zaleceniach idzie o krok dalej niż wytyczne organizacji ustalających kierunki w odżywianiu, jak National Institute of Health czy American Heart Association . O ile zalecenia tych organizacji formułowane są dla szerokiego grona odbiorców, to wskazówki dr. Fuhrmana przeznaczone są dla tych, którzy oczekują nade wszystko skuteczności.

Czym jest i co określa indeks glikemiczny (IG) węglowodanów? Kiedy się nim posługiwać? Co łączy IG z ładunkiem glikemicznym (ŁG)? Jak obliczać IG i ŁG? Jak obniżyć indeks glikemiczny?  Dlaczego błonnik pokarmowy wpływa na IG? Z jakich powodów dieta o dużym IG może być jedną z przyczyn insulinooporności i otyłości? Jak wybierać produkty spożywcze kierując się IG? Czy IG i ŁG mają wpływ na stężenie cholesterolu? Na powyższe pytania odpowie podczas wykładu pt. "Indeks glikemiczny w praktyce" mgr Beata Głowacka . Po wykładzie odbędzie się konkurs wiedzy o zdrowiu, w którym nagrodą będzie książką. Spotkanie zakończy smaczna degustacja. Kiedy:  26 września 2015 r. Godzina: 18. Miejsce: Zeylanda 11, Poznań, I piętro Wstęp bezpłatny Współfinansowanie ze środków ASI Polska Organizator:  Stowarzyszenie Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij Po Zdrowie Beata Głowacka – żona i matka dwóch dorosłych dzieci, domatorka, miłośniczka ogrodu, w wolnym czasie prel...

Zapraszamy Państwa na wykład Karola Szymańskiego z serii Biblia a zdrowie pt.: "Iluzjoniści ludzkiego ducha". Prelegent poruszy temat skłonności natury ludzkiej do życia w złudzeniach, pielęgnowania i karmienia iluzji, nawet kosztem powrotu do zdrowia czy prowadzenia duchowego życia. Powie także o środowiskach świadomie i bezwzględnie wykorzystujących tę skłonność w celu osiągania własnych, wymiernych korzyści. Kiedy: 27 września Godzina : 18. Miejsce: ul. Zeylanda 11, I piętro Wstęp bezpłatny Współfinansowane ze środków ASI. Organizator: Stowarzyszenie Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij po zdrowie.

Zapraszamy na spotkanie KLUBU ZDROWIA, działającego przy Stowarzyszeniu Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij po zdrowie  w Poznaniu. Na spotkaniu porozmawiamy o grupie produktów spożywczych określanej często mianem superżywności , czyli żywności charakteryzującej się dużą zawartością cennych dla organizmu składników odżywczych. Odpowiemy m.in. na pytania: czym jest superfood, które produkty zaliczane są do kategorii superżywności , czy produkty superfoods to tylko chwytliwa nazwa w celu zwiększenia sprzedaży. Podczas spotkania będziemy zachęcać do wspólnej dyskusji i wymiany doświadczeń, po czym zaprezentujemy przygotowanie smacznej i prostej potrawy na bazie superpokarmów , a po pokazie zasmakujemy przygotowane danie. Poznaj superżywność i dowiedz się, jak ją używać, by poprawić samopoczucie i dodać sobie energii każdego dnia! Przyjdź, porozmawiaj i zobacz jak niewiele trzeba, by zacząć lepiej się odżywiać! Prowadzenie: Agata Panasewicz Kiedy: wtorek, 29 wrz...

" Jak żyć zdrowiej " to cykl krótkich wystąpień z udziałem lekarza kardiologa, profesora dietetyki, dr. n. med. Johna A. Scharffenberga z Katedry Żywienia Człowieka Uniwersytetu Loma Linda w Kalifornii. Prof. J. A. Scharffenberg uczestniczył w badaniach żywieniowych prowadzonych na zlecenie rządu amerykańskiego, współpracował z Narodowym Instytutem Zdrowia (NIH), Departamentem Zdrowia Stanu Kalifornia i Centrum Kontroli Chorób (CDC). Jest autorem wielu książek, artykułów, seminariów, programów żywieniowych.

Zaparcia to problem, który uprzykrza codzienność. Obecnie na zaparcia cierpi już co druga kobieta i co czwarty mężczyzna. Najczęściej ich przyczyną jest zbyt mała ilość ruchu oraz źle zbilansowana dieta – uboga w błonnik i wodę. Problem może się nasilać i prowadzić do poważnych schorzeń. Nie należy go więc lekceważyć. Dorosła, zdrowa osoba powinna wypróżniać się od 2 razy dziennie do 5-7 razy w tygodniu. Zdarzające się kilkudniowe odstępstwa od podanej powyższej normy nie są jeszcze powodem do niepokoju. Dopiero gdy wypróżnienie następuje rzadziej niż 3 razy w tygodniu, można mówić o zaparciach. Zwykle potrzeba około 24 godzin, aby jedzenie przeszło przez cały układ trawienny; idealnie powinno to zajmować 12-18 godzin. Ponadto, jeśli się wysilasz lub jeśli odczuwasz jakikolwiek dyskomfort podczas wypróżniania, prawdopodobnie masz zatwardzenie. W przypadku większości osób zwiększenie ilości spożywanego błonnika oraz płynów rozwiązuje problem. Równie pomocne są regularne ćwic...

Nagranie 1. części wykładu Agaty Radosh pt. "Reforma zdrowia a ewangelia", który jest kontynuacją serii Biblia a zdrowie . Wykład zaprezentowany został podczas spotkania Stowarzyszenia Promocji Zdrowego Stylu Życia – Sięgnij po zdrowie w listopadzie 2014 roku w Poznaniu. Reforma zdrowia jest częścią reformy życia – procesu odnowy do jakiego wezwani są chrześcijanie. W celu przedstawienia związku przesłania ewangelicznego z potrzebą reformy zdrowia prelegentka wykorzystuje biblijne proroctwo. Uważa, że jedynie w powrocie do życia w harmonii z Bogiem, w poddaniu się Jego zasadom, człowiek może odzyskać pełne szczęście, do którego został stworzony. Dodatkowy komentarz: tutaj

1. września rozpoczęła się żywieniowa rewolucja w polskich szkołach. Jest rozporządzenie wykonawcze do ustawy. Czy uczniowie będą zdrowsi? Przeczytaj artykuł Krzysztofa Ulanowskiego zamieszczony w koszalińskim wydaniu Naszego Miasta. Zakaz sprzedaży uczniom śmieciowego jedzenia wzbudził pewne kontrowersje. Ale specjaliści widzą w tym szansę na to, że wszyscy staniemy się zdrowsi. Rozporządzenie ministra zdrowia Mariana Zembali, stanowiące akt wykonawczy do znowelizowanej ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia, stawia kropkę nad i – od 1 września w sklepikach szkolnych nie wolno sprzedawać śmieciowego jedzenia: tłustego mięsa, produktów z dużą zawartością soli, a także słodyczy i napojów z dodatkiem białego cukru. Jeśli mięso to chude, a jeśli słodycze to z miodem. Zalecane są owoce i warzywa oraz pieczywo pełnoziarniste. Zakazane są chipsy, przekąski typu fast food i napoje energetyzujące. Właściciele sklepików obawiają się bankructwa i grożą wzrostem cen. Jednak lekarz...

"Jak żyć zdrowiej" to cykl krótkich wystąpień z udziałem lekarza kardiologa, profesora dietetyki, dr. n. med. Johna A. Scharffenberga z Katedry Żywienia Człowieka Uniwersytetu Loma Linda w Kalifornii. Prof. J. A. Scharffenberg uczestniczył w badaniach żywieniowych prowadzonych na zlecenie rządu amerykańskiego, współpracował z Narodowym Instytutem Zdrowia (NIH), Departamentem Zdrowia Stanu Kalifornia i Centrum Kontroli Chorób (CDC). Jest autorem wielu książek, artykułów, seminariów, programów żywieniowych.

W pewnym szpitalu, na jednej sali, ramię w ramię leżeli dwaj zaawansowani wiekiem mężczyźni, których stan sugerował raczej zbliżającą się wcześniej niż później podróż na drugą stronę. Mężczyzna, który leżał bliżej okna, mógł przez godzinę siedzieć, bo dzięki temu z jego płuc łatwiej odprowadzano płyn. Drugi z pacjentów musiał przez cały czas leżeć na plecach.

Nagranie wykładu dr. Freda Hardinge (USA) pt: "Jak radzić sobie ze stresem i zmęczeniem – najnowsze wyniki badań dotyczące snu", który miał miejsce 25 kwietnia 2015 roku w Poznaniu podczas spotkania Stowarzyszenia Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij po zdrowie. Dr Fred Hardinge - specjalista w dziedzinie zdrowia publicznego i odżywiania, twórczy pedagog i mówca motywacyjny. Od ponad 35 lat zajmuje się edukacją zdrowotną i społeczną, prowadząc szkolenia i konsultacje w zakresie zdrowego stylu życia. Jego maksyma brzmi: "Twoje wybory mogą sprawić, że będziesz żył zdrowiej i wydajniej!".

Dziś pierwszy raz w życiu widziałam na własne oczy wołki. Wołki zbożowe. Zadomowiły się sprytnie w większym opakowaniu pełnoziarnistego ryżu. W ryżu podobno lubią mieszkać wołki ryżowe, ale te wyglądały faktycznie na zbożowe. Gdy to spostrzegłam, pomyślałam, że można uczyć się od wołków – wiedzą, gdzie szukać wartości odżywczych! W białym, czyli polerowanym (pozbawionym łusek) ryżu nie gustują, bo taki ryż nie jest w stanie utrzymać ich przy życiu. A gdy mowa o ryżu i odżywianiu, to przypomnę trochę historii. Na początku XX w. poczyniono obserwacje dotyczące znacznego niedoboru witaminy B1, inaczej zwanej tiaminą, w krajach Dalekiego Wschodu. Objawiał się on przez chorobę beri-beri, czyli zaburzeniami sercowo-naczyniowymi, zwyrodnieniem nerwów i obrzękami. Choroba występowała w populacjach, których głównym pożywieniem był polerowany ryż. Tak przygotowany ryż daje się wprawdzie dłużej przechowywać, ale jest pozbawiony w dużej mierze istotnych dla organizmu witamin i minerałów zawart...

"Jak żyć zdrowiej" to cykl krótkich wystąpień z udziałem lekarza kardiologa, profesora dietetyki, dr. n. med. Johna A. Scharffenberga z Katedry Żywienia Człowieka Uniwersytetu Loma Linda w Kalifornii. Prof. J. A. Scharffenberg uczestniczył w badaniach żywieniowych prowadzonych na zlecenie rządu amerykańskiego, współpracował z Narodowym Instytutem Zdrowia (NIH), Departamentem Zdrowia Stanu Kalifornia i Centrum Kontroli Chorób (CDC). Jest autorem wielu książek, artykułów, seminariów i programów żywieniowych

W naszej rodzinie nie może zabraknąć granoli. A to właśnie przytrafiło się w tym tygodniu. Skoro już do tego doszło, postanowiłam poczekać i poobserwować, co się stanie, gdy kolejnego dnia pojemnik na granolę będzie pusty. Rano niektórzy stwierdzili, że jak nie ma granoli, to nie ma co jeść na śniadanie... Tego dnia zlitowałam się nad moimi granolojadami i zaczęłam przygotowywać granolę. Powstał przy tym tylko jeden problem – do połączenia płatków, nadania im chrupkości i połysku używa się miodu zmieszanego z oliwą, a ja zapomniałam, że ostatni słoik miodu niedawno wyjedliśmy. Wpadłam więc na genialny pomysł! Wymieszałam resztkę dżemu figowego z powidłami śliwkowymi, do tego wlałam oliwę, trochę wody i całość wymieszałam z płatkami, nasionami i solą. Granola jest już gotowa. Smakuje rewelacyjnie! A po pracy została refleksja, która zrodziła się przy myciu słoika po dżemie figowym…

Rząd Stanów Zjednoczonych za pośrednictwem Ministerstwa Rolnictwa oraz Ministerstwa Zdrowia, powołuje co pięć lat komitet naukowy, którego zadanie polega na zapoznaniu się z dostępnymi danymi naukowymi oraz dostarczeniu społeczeństwu informacji dotyczących najkorzystniejszego sposobu odżywiania się. W tym roku komitet ten po raz pierwszy uznał za optymalną nie tylko dietę śródziemnomorską, ale również dietę wegetariańską. W tym roku po raz pierwszy pominięto chude mięso jako element najdoskonalszej diety. Jednakże także w tym roku, po raz pierwszy komitet oznajmił, że nie zaleca obniżania ilości spożywanego cholesterolu. Niniejszy dokument poświęcony jest temu właśnie zagadnieniu. Dowody na to, że dieta wegetariańska stanowi dietę optymalną, były dostępne od wielu lat. Komitet popełnił znaczący błąd, nie uwzględniając diety wegetariańskiej już wiele lat temu, jako diety optymalnej. W tym roku błąd ten został naprawiony. Niestety w tym roku doszło do kolejnej pomyłki, jako że komi...