Szkoła pieczenia chleba - szkolenie

Któż z nas nie lubi zapachu świeżego pieczywa? Któż nie zachwycał się jego smakiem? A co dopiero, gdy ten urzekający smak połączony jest ze zdrowiem jakie on nam daje! Dzisiaj wybór właściwego pieczywa to „być albo nie być”. Chleb jest podstawą w diecie i dlatego wpływa na nasze zdrowie. Jednak 95% społeczeństwa dokonuje wciąż niewłaściwego wyboru, kupując pozbawiony wartości odżywczych biały chleb. Zdrowy chleb trudno dziś wszędzie kupić, dlatego warto nauczyć się piec go w domu.


Cele ogólne szkolenia:

Przekazać podstawy wiedzy, która umocni uczestników szkolenia w przekonaniu, że warto piec bułki i chleb w domu; uświadomić potrzebę spożywania pełnoziarnistych zbóż, w tym razowego chleba; przekonać, że pieczenie chleba w domu nie należy do trudnych ani pracochłonnych czynności; nauczyć przygotowywać ciasto chlebowe; pomóc rozróżniać rodzaje i typ mąk.

Przebieg szkolenia:

Szkolenie składa się z dwóch części: teoretycznej i praktycznej. Część teoretyczna obejmuje wykład multimedialny poświęcony m.in. kwestii rafinacji zbóż oraz istotnej roli błonnika pokarmowego w diecie. Część drugą stanowią praktyczne pokazy kulinarne różnych rodzajów chleba. W pełnej swojej formie Szkoła pieczenia chleba uczy przygotowywać ciasto na chleb pieczony na drożdżach, na zakwasie, uczy też przygotowywać ciasto na chleb bezglutenowy. Prezentuje również sposób pieczenia chleba w automacie do pieczenia chleba. Wersja pełna może obejmować oprócz tego przyrządzanie zakwasu. W wersji mini Szkoły pieczenia chleba, osoby uczestniczące w szkoleniu poznają w części praktycznej krok po kroku sposób przygotowania chleba razowego pieczonego przy użyciu drożdży oraz uczą się piec chleb przy użyciu automatu do pieczenia chleba. Każdą formę (pełną i mini) kończy degustacja chlebów. Uczestnicy otrzymają też przepisy na prezentowane ciasta chlebowe. W przypadku pełnej formy, otrzymują także zaczątek do pieczenia chleba na zakwasie.

Organizacja:

Szkoła pieczenia chleba organizowana jest zwykle dwa razy w roku podczas Festiwalu Progressteron w Poznaniu. Może być także przeprowadzone w siedzibie filii Stowarzyszenia. Istnieje możliwość przeprowadzenia mini szkolenia na terenie zapraszającej do współpracy instytucji. Pozostałe kwestie organizacyjne omawiane są bezpośrednio z zainteresowanymi.

Połącz przygodę i zdrowie. Powróć do tradycji pieczenia chleba w domu. Własnoręcznie upieczony chleb to prawdziwy powód do chluby każdej kobiety (i mężczyzny!). To niepowtarzalny klimat w domu. Własny chleb to wyjątkowy upominek dla sąsiada czy przyjaciela. Jeśli wątpisz, że możesz upiec zdrowy chleb, daj nam szansę by rozwiać Twoje wątpliwości. Domowy wypiek chleba może stać się twoim nowym hobby! Dla zdrowia własnego i rodziny. I dla wielkiej satysfakcji.