Cudowny chleb

Przepis na "Cudowny chleb" podesłała mi wczoraj koleżanka. Nie zastanawiałam się długo i przystąpiłam do pracy. Dziś mogę powiedzieć, że polecam! Chleb bez mąki, bez drożdży i zakwasu. Znacie taki? ;-)

Cudowny chleb

Składniki: 

• 150 g płatków owsianych (100 g grubych, 50 g błyskawicznych) 
• 130 g nasion słonecznika 
• 100 g siemienia lnianego (z czego 50% to siemię mielone) 
• 60 g posiekanych orzechów laskowych (niekoniecznie)
• 20 g pestek dyni
• 20 g nasion chia 
• 20 g nasion babki płesznik (psyllium)
• 1 łyżeczka soli 
• 2 łyżki syropu z agawy ( ja dałam 1 łyżkę)
• 3 łyżki oleju roślinnego (u mnie rzepakowy) 
• 350 ml ciepłej wody 

1. Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki, aż do momentu uzyskania trzymającej się masy. 
2. Przykryj ciasto i odstaw na co najmniej 2 godziny. 
3. Keksówkę o długości 25 cm wyłóż papierem do pieczenia i przełóż do niej ciasto, delikatnie wygładzając jego wierzch wodą. 
4. Wstaw do nagrzanego do 180 C piekarnika na 30 minut. Po tym czasie wyjmij chleb, delikatnie wyłóż do góry dnem z foremki na nowy arkusz papieru i piecz jeszcze w 200 C przez kolejne 40 minut. 
5. Po wyjęciu z piekarnika i z foremki na kratkę, chlebek musi całkowicie ostygnąć (w przeciwnym razie chleb się rozpadnie). Najlepiej upiec wieczorem, a jeść dopiero rano. Jest smaczny i zbity. Można kroić cienkie kromeczki. Smacznego:-). 

Tu filmik, który był inspiracją, czyli praktyczny pokaz i trening języka niemieckiego. ;-)