niedziela, 20 listopada 2016

Nie wszystkie desery muszą tuczyć

Czy jedząc słodycze, musimy mieć poczucie winy z powodu nadmiaru spożywanych kalorii i cukru? Wbrew pozorom – nie! Możemy przygotować desery, które zaspokoją nasze kubki smakowe, a jednocześnie dostarczą organizmowi wartościowych składników odżywczych. Wystarczy odrobina umiejętności kulinarnych i trochę fantazji.

Niemal każdy z nas ma potrzebę sięgnięcia po coś słodkiego. Jest ona obecna od wieku niemowlęcego, gdy dziecko zaznaje poczucia bezpieczeństwa przy słodkim mleku mamy.

- Dzieci możemy zaczarować słodyczami. Gdy taki maluch dostanie kolorowy napój, zyskujemy jego wdzięczność. Skłonność do rzeczy słodkich ma w sobie coś z uzależnienia. Gdyby ktoś zażył lek podawany narkomanom, przestałby czuć przyjemność, na przykład po zjedzeniu czekolady, bo słodycze działają na obszary przyjemności w mózgu – tłumaczyła Beata Głowacka, prelegentka Klubu Zdrowia w Chrzanowie.

Problem w tym, że ta przyjemność przekłada się na spożywanie ponad 40 kilogramów cukru rocznie na osobę! To prawie pięć razy więcej niż zaleca Światowa Organizacja Zdrowia. Narażamy się tym na liczne konsekwencje, jak wzrost poziomu cholesterolu, niszczenie zębów, zakłócona równowaga chemiczna i hormonalna organizmu. Taki styl życia sprzyja rozwojowi wielu chorób (w tym nowotworów). Nie musimy jednak całkiem rezygnować ze słodyczy. Wystarczy przestawić się na te robione własnoręcznie z produktów, które dostarczą nam witamin i innych składników odżywczych.

piątek, 18 listopada 2016

Witamina B12 a atopowe zapalenie skóry i inne dermatozy

Autorzy: 
dr Roman Pawlak (East Carolina University)
mgr Agata Radosh (www.siegnijpozdrowie.org)

Atopowe zapalenie skóry to – jak wskazuje nazwa – choroba skóry, na którą nie ma obecnie lekarstwa prowadzącego do całkowitego wyleczenia. Choroba ta nazywana jest również wypryskiem atopowym, świerzbicą, alergicznym zapaleniem skóry lub egzemą. Jej symptomy to między innymi dokuczliwe swędzenie, zaczerwienienie, suchość i łuszczenie się skóry, a także skłonność do zapaleń bakteryjnych. Szacuje się, że schorzenie to dotyka aż 20% dzieci i 3% osób dorosłych1. Według Fundacji Alabaster, w Polsce co piąte dziecko i co pięćdziesiąta osoba dorosła dotknięte są tym problemem2. Według tej samej organizacji, częstotliwość występowania atopowego zapalenia skóry w Polsce wzrosła z 6.1% w roku 2000 do 11% w roku 2009.

Dwa badania, jedno przeprowadzone na dzieciach a drugie na osobach dorosłych, wskazują na efektywne działanie witaminy B12 dodanej do maści (kremu, balsamu) jako środka łagodzącego symptomy tego schorzenia. W pierwszym z nich 49 osób dorosłych (kobiet i mężczyzn) między 18 a 70 rokiem życia przez 8 tygodni smarowało jedną stronę ciała maścią zawierającą witaminę B12, a drugą stronę smarowano maścią z substancją obojętną (placebo)3. Osoby te nie były świadome, która maść zawierała dodatek witaminy B12. Zmiany symptomów oceniane były przez samych pacjentów w specjalnie przygotowanej ankiecie. Średni wynik dotkliwości symptomów po stronie ciała, którą smarowano maścią z witaminą B12, obniżył się o około 55 jednostek. Wynik obliczono biorąc pod uwagę objawy, takie jak suchość, swędzenie, zliszajowacenie czy rumienistość skóry. Efektywność maści określono jako „dobrą” lub „bardzo dobrą”. Stan skóry pacjentów ulegał poprawie odpowiednio do długości stosowania maści. Według autorów badania: „Wyniki te dokumentują istotną wyższość maści z witaminy B12 w porównaniu z placebo w odniesieniu do zmniejszenia stopnia i nasilenia atopowego zapalenia skóry. Ponadto maść była bardzo dobrze tolerowana, a jej użycie powiązane jest z bardzo niskim ryzykiem powikłań”.

piątek, 28 października 2016

Nasz ogród źródłem zdrowia

Konsumenci wiedzą już, że od jakości składników codziennej diety zależy w dużym stopniu ich zdrowie. Wciąż wzrasta grono tych, którzy szukają żywności zdrowej, choć często dają się zwieść nazwom czy certyfikatom, które wcale nie gwarantują, że produkt jest najwyższej jakości. Bardziej zainteresowani kupują warzywa i owoce bezpośrednio od rolnika, na ekobazarze lub z tzw. kooperatywy. Zdrowa żywność jednak sporo kosztuje. Znacznie taniej jest wyprodukować ją samemu, zakładając własny ogród, nawet we własnym mieszkaniu. Warzywa i owoce wyprodukowane metodami ekologicznymi zawierają znacznie więcej działających antyrakowo przeciwutleniaczy, mają również więcej minerałów i witamin. W tym celu już jesienią warto zaplanować działania mające na celu uzyskanie wiosną własnych, zdrowych plonów.


Prelegent poruszy następujące zagadnienia:
  • dlaczego owoce i warzywa z naturalnych upraw są zdrowsze,
  • jakie metody uprawy powinniśmy stosować, aby uzyskać wysokowartościowe plony,
  • znaczenie pożytecznych mikroorganizmów w przyrodzie i wykorzystanie ProBiotechnologii dla naszego zdrowia poprzez zastosowanie jej w naszych ogrodach (domach),
  • praktyczne rady dotyczące założenia i uprawy ogrodu bez użycia chemii.
Prelegent: Mirosław Hartwich
Kiedy: 19 listopada 2016 r.
Godzina: 18.00
Miejsce: ul. Zeylanda 11 w Poznaniu, poziom +1
Organizator: Stowarzyszenie Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij Po Zdrowie
Wstęp bezpłatny!

Po wykładzie odbędzie się konkurs, a po nim degustacja przygotowana przez bar wegetariański Green Way.

mgr inż. Mirosław Hartwich – absolwent Akademii Rolniczej w Poznaniu (obecnie Uniwersytet Rolniczy), licencjonowany doradca ProBiotechnologii.

Kiedy pokarm staje się trucizną, czyli rzecz o nietolerancjach pokarmowych

Coraz częściej spotykamy się z nieprawidłową i nadmiernie nasiloną reakcją systemu odpornościowego na składniki obecne w żywności, które same w sobie nie są szkodliwe. Dotyczyć to może nawet żywności ekologicznej.

Na kolejnym spotkaniu dyskusyjnego Klubu Zdrowia chcemy porozmawiać o alergiach pokarmowych IgG zależnych, znanych również pod nazwą nietolerancji pokarmowych.

Poruszone zostaną następujące zagadnienia:
  • omówienie klasyfikacji nadwrażliwości pokarmowej oraz nazewnictwa,
  • mechanizm powstawania nietolerancji pokarmowych (alergii pokarmowych IgG zależnych),
  • różnice pomiędzy alergią pokarmową (IgE) oraz nietolerancją pokarmową (IgG),
  • objawy nietolerancji pokarmowej,
  • przyczyny prowadzące do nietolerancji pokarmowej,
  • przeciwdziałanie nietolerancji pokarmowej.
Prowadzenie: Grażyna Barna
Kiedy: wtorek, 22 listopada 2016 r.
Godzina: 18.30-20.00
Miejsce: ul. Zeylanda 11 w Poznaniu, poziom -1
Organizator: Stowarzyszenie Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij Po Zdrowie
Wstęp bezpłatny!

Po rozmowie odbędzie się praktyczny pokaz kulinarny i degustacja.

Grażyna Barna – z wykształcenia inżynier elektryk, pracownik naukowy w jednym z poznańskich instytutów; pasjonuje się mechanizmami funkcjonowania ludzkiego organizmu. Żona i mama dwóch nastoletnich synów.

środa, 26 października 2016

Witamina D – lek życia

Aż 90 proc. Polaków ma za mało witaminy D! A to oznacza większe ryzyko raka, chorób sercowo-naczyniowych, osteoporozy, cukrzycy, reumatoidalnego zapalenia stawów, stanów zapalnych jelit, astmy, chorób autoimmunologicznych i wielu innych. Niedobór witaminy D to większe o 57 proc. ryzyko przedwczesnego zgonu z różnych przyczyn.

Nazwano ją witaminą życia, choć właściwie witaminą nie jest, tylko hormonem. Do niedawna sądzono, że jej główną rolą jest dbanie o gospodarkę wapnia w organizmie, czyli o zdrowe kości, tymczasem ostatnie badania pozwoliły zrozumieć, że modyfikuje kilkaset ludzkich genów. „Witamina D sprawuje kontrolę nad komórkami, systemami i organami w naszym ciele. Włącza i wyłącza geny. To hormon sterydowy. Klasa sama w sobie” – wyjaśnia dr John Cannell, który razem z dr. Bruce’em W. Hollisem opublikował w 2008 roku pracę badawczą Stosowanie witaminy D w praktyce klinicznej. Inny pionier badań nad witaminą D prof. Michael Holic z kliniki dermatologicznej w Boston University musiał w 2004 roku zrezygnować z posady pod naciskiem środowiska dermatologów, gdy ogłosił, że słońce nie zabija, tylko pomaga leczyć choroby, w tym te najgroźniejsze jak nowotwory, a opalanie się – uwaga! – zmniejsza ryzyko raka! Bo to właśnie dzięki ekspozycji na słońce, a dokładnie mówiąc dzięki promieniowaniu UVB, rośnie poziom witaminy D w organizmie. Nie jest możliwe pokrycie zapotrzebowania na ten składnik z diety.

czwartek, 20 października 2016

Błędne drogi uzdrawiania

Nagranie wykładu Jarosława Jarosza pt. "Błędne drogi uzdrawiania", który odbył się we wrześniu 2016 roku w Poznaniu w ramach działalności Stowarzyszenia Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij Po Zdrowie.

środa, 19 października 2016

Skuteczne metody walki ze stresem – warsztaty

Badanie Amerykańskiego Instytutu Stresu dowiodło, że 75-90% wizyt u lekarza pierwszego kontaktu ma podłoże związane ze stresem. Obecnie można mówić o epidemii depresji, lęków, zaburzeń snu, odżywiania, nałogów, agresji, chorób serca i nadciśnienia, u podstaw których leży brak umiejętności kontroli stresu.

Ponieważ wysoka odporność na stres i wysoki poziom inteligencji emocjonalnej gwarantują spełnienie zawodowe i osobiste, zapraszamy do udziału w warsztatach na temat skutecznych metod radzenia sobie ze stresem.

Uczestnicy warsztatów dowiedzą się m.in.:
  • jak radzić sobie z porażką, krytyką i oceną,
  • co zrobić z lękiem i zniechęceniem,
  • jak wzbudzać w sobie motywację do działania.
Kiedy: 16-17 listopada 2016 (cykl dwóch spotkań)
Godzina: 18.00-20.00
Gdzie: ul. Zeylanda 11 w Poznaniu, poziom +1
Prowadzenie: Anna Ożarek-Pęciak
Wstęp bezpłatny (zbierane będą dobrowolne datki na pokrycie kosztów organizacji warsztatów). Istnieje możliwość indywidualnych darmowych konsultacji.

Uwaga: Ilość miejsc ograniczona do 15 osób! Liczy się kolejność zgłoszeń. Zgłoszenia tylko do dnia 10 listopada!
Informacje i zgłoszenia: e-mail: anna@adn.edu.pl, tel.: 506 119 648, formularz: adn.edu.pl.

wtorek, 11 października 2016

Relacja ze spotkania na temat: Candida albicans

We wtorek 20 września 2016 roku odbyło się kolejne spotkanie dyskusyjnego Klubu Zdrowia, który działa przy Stowarzyszeniu Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij Po Zdrowie w Poznaniu. Temat spotkania dotyczył Candidy albicans, a prowadziła je dietetyk Paula Majewska.

Przerost grzybów Candida albicans nazywamy jest kandydozą, inaczej drożdżycą czy grzybicą. Szacuje się, że aż 80% społeczeństwa może być nią dotkniętych.

Kandydoza powstaje z naturalnie występujących w ludzkim jelicie drożdżaków, które razem z innymi bakteriami jelitowymi konkurują między sobą o środowisko do życia. W ten sposób utrzymywana jest homeostaza, czyli równowaga mikroflory. Jednak nie rzadko dzieje się tak, że drożdżaki wygrywają tę „walkę”, w wyniku czego zaczynają się rozmnażać i rozrastać, przeistaczając się w grzyby Candida. Drożdżaki same w sobie nie są szkodliwe, natomiast grzyby już tak.

piątek, 7 października 2016

Jestem emocją!

Przedstawiamy wybrane fragmenty warsztatów "Jestem emocją!" prowadzonych przez aktorkę Annę Samusionek, które odbyły się dnia 17 kwietnia 2016 roku w Poznaniu. Spotkanie zakończył mini recital Marii Strzałkowskiej – pianistki, pieśniarki, kompozytorki i autorki tekstów. Organizatorem warsztatów było Stowarzyszenie Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij Po Zdrowie. Link do relacji na blogu: http://blog.siegnijpozdrowie.org/2016/04/anna-samusionek-w-poznaniu-relacja-z.html.

wtorek, 27 września 2016

Zasady zdrowego myślenia

Stowarzyszenie Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij Po Zdrowie zaprasza na wykład dr. hab. n. med. Pawła Zagożdżona pt. Zasady zdrowego myślenia. Podczas wykładu zaprezentowane zostaną główne idee związane z terapią poznawczo-behawioralną. Omówione zostaną również uwarunkowania zdolności poznawczych w depresji i chorobach zwyrodnieniowych mózgu, takich jak choroba Alzheimera. Wskazane zostaną wybrane sposoby radzenia sobie z ewentualnymi problemami związanymi z rozdzielaniem myśli od emocji, z przekonaniami wynikającymi ze schematów poznawczych, błędami logicznymi w myśleniu, systemem wartości.
Po wykładzie odbędzie się konkurs, a po nim degustacja przygotowana przez bar wegetariański Green Way.

Kiedy: 15 października
Godzina: 18-20
Gdzie: ul. Zeylanda 11, I piętro
Wstęp bezpłatny

Dr hab. n. med. Paweł Zagożdżon – specjalista psychiatra, lekarz chorób wewnętrznych. Zajmuje się leczeniem i diagnozowaniem chorób psychosomatycznych u dorosłych. Jest samodzielnym pracownikiem nauki zatrudnionym w Gdańskim Uniwersytecie Medycznym.

Organizator: Stowarzyszenie Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij Po Zdrowie
Współfinansowanie: ASI Polska

Czynniki długowieczności. Jak dożyć 100 lat w zdrowiu

Na październikowym Klubie Zdrowia przeanalizowany zostanie wzorzec starzenia ludzi długowiecznych. Uczestnicy spotkania otrzymają dziewięć lekcji długowieczności od ludzi żyjących najdłużej. Wykorzystane zostaną badania przeprowadzone przez Narodowy Instytut Starości i National Geographic. Przedstawiony będzie film, który prezentuje zasady życia w zdrowiu i szczęściu. Spotkanie zakończy zdrowy poczęstunek.

Kiedy: 18 października 2016, wtorek
Godzina: 18.30
Miejsce: ul. Zeylanda 11 w Poznaniu, I piętro
Wstęp bezpłatny

Prowadzenie: Anna Ożarek-Pęciak

Anna Ożarek-Pęciak – właściciel firmy szkoleniowej ADN, trener, coach, dietetyk. Ukończyła Akademię Medyczną w Poznaniu – specjalność promocja zdrowia, studia podyplomowe z dietetyki oraz psychologii zarządzania. Uzyskała certyfikat z zakresie coachingu i psychologii zarządzania Uniwersytetu Franklin. Posiada uprawnienia do prowadzenia szkoleń biznesowych i rozwojowych. Odbyła kursy z Racjonalnej Terapii Zachowań w Centrum Psychoterapii Integralnej oraz Psychoonkologii organizowane przez Ministerstwo Zdrowia. Rozwijała jako menadżer placówki handlowe i firmy, doprowadzając do ich sukcesu na rynku. Ma 16-letnie doświadczenie w zakresie marketingu, sprzedaży i obsługi klienta. Od 11 lat zajmuje się organizacją i prowadzeniem szkoleń z zakresu komunikacji, zarządzania i obsługi pacjenta/klienta w obszarze medycznym i biznesowym. Realizuje szkolenia z zakresu: efektywnej komunikacji, obsługi pacjenta/klienta, kontroli stresu, motywacji, coachingu, inteligencji emocjonalnej, rozwiązywania konfliktów, problemów rodzinnych, radzenia sobie z uzależnieniami m.in. od papierosów i słodyczy, budowania zdrowia fizycznego i psychicznego (wszystkie choroby cywilizacyjne, choroby z autoagresji), ponad to prowadzi porady dietetyczne i naukę chodzenia z kijkami.

Organizator: Stowarzyszenie Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij Po Zdrowie

niedziela, 25 września 2016

Zdrowe produkty higieny osobistej. Jak je wybrać? – relacja

Pod koniec maja br. w Poznaniu odbyło się spotkanie Klubu Zdrowia zorganizowane przez Stowarzyszenie Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij Po Zdrowie pod tytułem: Zdrowe produkty higieny osobistej. Jak je wybrać? Celem spotkania było szerzenie wiedzy na temat naturalnych i zdrowych produktów higieny osobistej. Rozmawiano o racjonalnym i najbardziej zbliżonym do natury podejściu do spraw higienicznych, w myśl dobrych zasad: "Im mnie tym lepiej" i "Nie smaruj się tym, czego nie możesz zjeść!".

Prelegentka spotkania, pani Agata Panasewicz, doradca dietetyczny i specjalista wykonania leku recepturowego, na wstępie zwróciła uwagę słuchaczy na fakt, że wysoko przetworzone produkty pielęgnacyjne są tak samo szkodliwe jak wysoko przetworzone pokarmy: "Zdrowa skóra musi być odżywiana z zewnątrz dokładnie tak samo i za pomocą tych samych składników co zdrowe ciało" – powiedziała.

Prowadząca zachęcała, by zastąpić szampon, dezodorant, pastę do zębów, krem nawilżający i każdą inną substancję, która ma styczność ze skórą czystymi, nietoksycznymi produktami. Aby takie samodzielnie rozpoznać, uczestnicy w trakcie spotkania odbyli trening czytania etykiet konwencjonalnych kosmetyków, bazując na udostępnionej przez prelegentkę liście najbardziej szkodliwych chemikaliów, których należy się w kosmetykach wystrzegać.