niedziela, 7 lutego 2016

Morsowanie jest super!

O tym, że kąpać się w jeziorze można nie tylko latem, wie już coraz więcej osób. Obserwuję, że po okresie letnich wakacji przybywa fanów pływania w zimnej wodzie. Niemal zawsze gdy jestem jesienią nad jeziorem spotykam jakiegoś "śmiałka" wchodzącego z szerokim uśmiechem do wody. Z roku na rok więcej osób przygotowuje się do zimowych zanurzeń.

Doświadczam tego i z całym przekonaniem mogę powiedzieć, że okres zimowy (niezależnie od tego czy jest śnieg, czy śniegu nie ma) to wspaniały czas na kąpiele w jeziorze. Regularne ich zażywanie świetnie wpływa na zdrowie człowieka, zarówno to fizyczne, jak i psychiczne. Efektem regularnego korzystania z zimnych kąpieli (najlepiej co najmniej raz w tygodniu) jest na przykład lepsze przystosowanie do zmiennych warunków pogodowych, co przekłada się na zwiększoną odporność na infekcje, zwłaszcza górnych dróg oddechowych.

Kąpiele w lodowatej wodzie to nie tylko dopuszczalny, ale bardzo przyjemny sposób spędzania wolnego czasu. Ta "przyjemność" podnosi poziom endorfin, które wywołują doskonałe samopoczucie i zadowolenie z siebie.

Czy każdy może być morsem? Większość osób może zażywać kąpieli w przerębli bez ograniczeń i bez konsultacji z lekarzem. Ci, którzy mają taką obawę, niech skonsultują to z lekarzem. 

AR
siegnijpozdrowie.org

czwartek, 4 lutego 2016

Indeks glikemiczny w praktyce

Nagranie wykładu Beaty Głowackiej pt: "Indeks glikemiczny w praktyce", który odbył się we wrześniu 2015 roku w Poznaniu w ramach działalności Stowarzyszenia Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij po zdrowie.

poniedziałek, 1 lutego 2016

Relacja ze spotkania Klubu Zdrowia – naturalnie wzmacniamy odporność

We wtorek 19 stycznia odbyło się kolejne spotkanie dyskusyjnego Klubu Zdrowia, organizowane przez Stowarzyszenie Promocji Zdrowego Stylu Życia, które poprowadziła Agata Panasewicz, farmaceutka i doradca żywieniowy. Tematem spotkania były naturalne metody wzmacniania odporności.

W pierwszej części spotkania zwrócono uwagę na nawyki, które pozytywnie oddziałują na nasze zdrowie i odporność. Wspólnymi siłami uczestnicy spotkania wymienili aktywność fizyczną, przebywanie na świeżym powietrzu, głębokie oddychanie (najlepiej czystym powietrzem) i przebywanie na słońcu jako niezbędne czynniki dla zachowania dobrego zdrowia.

Ważne dla zachowania zdrowia są także relaks, odpoczynek i sen. Głęboki, odpowiednio długi sen w godzinach 22.00-6.00 zapewnia wydzielanie się kortyzolu, przeciwzapalnego hormonu, którego największe ilości produkowane są we wczesnych godzinach rannych. Jak wiadomo podczas snu organizm ma czas, aby się zregenerować i „zebrać siły” na następny dzień.

Człowiek jako istota społeczna potrzebuje też zdrowych, silnych relacji z innymi ludźmi, aby zachować zdrowie psychiczne. Wsparcie rodziny i przyjaciół są dla człowieka jak lekarstwo. Liczy się także nasze pozytywne nastawienie do życia i umiejętność cieszenia się z małych rzeczy, zaś postawa narzekania i pesymizmu – przynosi naszemu ciału szkodę. Już w starożytności król Salomon, uchodzący za najmądrzejszego człowieka na Ziemi napisał takie słowa: „Człowiek dzielnego ducha wytrzyma chorobę, lecz ducha strapionego kto podniesie?” (Przyp.18,14) oraz „Wesołe serce jest najlepszym lekarstwem, lecz przygnębiony duch wysusza ciało” (Przyp.17,22).

Rozpatrując kwestie żywienia, zwrócono uwagę na regularnie spożywane posiłki przygotowane ze zdrowych, świeżych produktów oraz na picie dużych ilości wody. Dobrym pomysłem jest też stosowanie od czasu do czasu postów warzywno-owocowych, oczyszczających organizm z toksyn, martwych tkanek i złogów. Powszechnie znanym związkiem przyczyniającym się do poprawy naszej odporności jest witamina C, która wykazuje bardzo rozległe działanie. Jest antyoksydantem, czyli zmniejsza poziom wolnych rodników w organizmie – reaktywnych drobin mających zdolność uszkadzania tkanek. Ponadto chelatuje ona, czyli wiąże metale ciężkie, takie jak kadm czy ołów, które kumulują się w organizmie na skutek kontaktu z zanieczyszczeniami środowiskowymi.

Bardzo duży akcent położono na prawidłowe funkcjonowanie jelit dla zachowania zdrowia. Jak się okazuje, stan naszych jelit ma kluczowe znaczenie dla ogólnej kondycji naszego organizmu. Dość nowym pojęciem w dziedzinie medycyny jest „zespół cieknącego jelita”. W uproszczeniu można to opisać jako istnienie przestworów między komórkami błony śluzowej jelit. Składnikiem pokarmowym, predysponującym jelita do rozszczelniania jest gluten, białko zbóż np. pszenicy, żyta czy jęczmienia. U osób zdrowych gluten powoduje takie „rozejście” na około 0.5 godziny, natomiast u chorych na celiakię (nietolerancja glutenu) na czas znacznie dłuższy. W efekcie przez ścianę jelita do krwi dostają się niestrawione fragmenty pokarmowe, na przykład całe łańcuchy peptydów. Nasz organizm może niekiedy rozpoznać taki krążący we krwi kompleks białkowy jako coś obcego. Układ immunologiczny zapamiętuje to i zaczyna walkę z własnymi narządami, które mają budowę białkową, podobną do tej, jaką miał krążący we krwi niestrawiony kompleks. Opisany mechanizm stanowi nowy pogląd na powstawanie chorób autoimmunologicznych: Hashimoto, toczeń, reumatoidalne zapalenie stawów, cukrzyca typu I i inne. Z takiego rozumowania wynika, że osoby cierpiące na te choroby, powinny bezwzględnie zrezygnować z pokarmów zawierających gluten.

Dyskusja na temat nieszczelności jelit pochłonęła uczestników do tego stopnia, że temat zajął większą część spotkania. Dlatego też zioła wzmacniające odporność zostaną prawdopodobnie omówione na następnym spotkaniu Klubu Zdrowia.

Jak widać, to nie leki nowej generacji lub jakieś wyszukane metody decydują o dobrym zdrowiu. Wystarczy stosować się do prostych wskazówek i wprowadzić w życie proste zasady. Zamiast szukać zdrowia z sztucznych środkach produkowanych przez człowieka, poszukajmy go w naturze, którą tak mądrze stworzył Bóg.

Spotkaniu towarzyszył pokaz przygotowywania wzmacniającego odporność napoju z natki pietruszki oraz degustacja potraw dostarczonych przez bar wegetariański "Green Way".

Wiktoria Suty
uczestniczka


piątek, 29 stycznia 2016

Bądź zdrów

Zdrowie można zachować i poprawić nie tylko dzięki zastosowaniu dorobku współczesnej nauki o zdrowiu i opiece zdrowotnej, ale przede wszystkim poprzez osobisty wybór prawidłowego stylu życia. Nasze zdrowie w wielkim stopniu zależy od naszych codziennych decyzji. Wybieraj więc mądrze - wybieraj zdrowy styl życia przynoszący długotrwałe efekty.

Klub Zdrowia w Chrzanowie zaprasza Państwa do udziału w serii ośmiu wtorkowych wykładów pod nazwą "Bądź zdrów", podczas których Agata Radosh będzie dzielić się wiedzą z zakresu zdrowego stylu życia. Spotkaniom towarzyszyć będzie poczęstunek i niespodzianki.

Terminy i tematy spotkań:

  • 2 lutego: Zdrowie – czego o nim nie wiem?
  • 9 lutego: Depresja – jak się przed nią chronić?
  • 16 lutego: Uzależnienia – czy jestem wolny?
  • 23 lutego: Aktywność – lekarstwo na wszystko?
  • 1 marca: Sen – czy odpoczynek ma znacznie?
  • 8 marca: Odżywianie – jak zmienić złe nawyki?
  • 15 marca: Relacje – co mają wspólnego ze zdrowiem?
  • 22 marca: Zaufanie – źródło radości?

Miejsce: MOKSiR w Chrzanowie, ul. Broniewskiego 4, sala nr 33
Godzina: 18.00-19.30
Wstęp bezpłatny
Prelegent: Agata Radosh, promotor zdrowia, specjalista ds. żywienia, autorka książki pt. "Sięgnij po zdrowie 1", prezes Stowarzyszenia Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij po zdrowie

czwartek, 28 stycznia 2016

Dieta może pomóc w realizacji marzeń

Rozmowa redaktor Ewy Solak z tygodnika „Przełom” z Agatą Radosh - promotor zdrowia, specjalistą ds. żywienia, konsultantem diet wegetariańskich, autorką książki pt. "Sięgnij po zdrowie 1", prezes Stowarzyszenia Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij po zdrowie.

Ewa Solak: Na ile to, co jemy wpływa na nasze życie?
Agata Radosh: Kiedyś sądzono, że na długość życia wpływ mają głównie geny. Dziś wiemy, że jest inaczej. To styl życia i odpowiednia dieta mają największe znaczenie jeśli chodzi o zdrowie i długowieczność. Współczesna nauka dysponuje wieloma dowodami na to, że prawidłowe nawyki żywieniowe są skutecznym narzędziem w celu zwalczania chorób i zapobiegania im. Istnieją związki pomiędzy nawykami żywieniowymi a chorobami.

Przy braku czasu rzadko zastanawiamy się nad tym, co jemy. 
Najczęściej nie myślimy o tym, dopóki nie zachorujemy. Właściwa dieta i ruch powinny być priorytetem dla każdego człowieka, niezależnie od wieku. One chronią zdrowie, przynoszą dobre samopoczucie i kondycję, umożliwiając realizowanie planów i marzeń.

środa, 27 stycznia 2016

Porozmawiajmy o zdrowiu - tym razem w Katowicach

Klub Zdrowia w Katowicach serdecznie zaprasza na kolejne spotkanie popularyzujące zdrowy styl życia, wprowadzające w tajniki praktyki zdrowej codzienności, a także umożliwiające indywidualne rozmowy i degustację potraw przygotowywanych według zaleceń prelegentów.
  • Kiedy: 14 lutego, niedziela
  • Godzina: 18.00
  • Gdzie: Centrum Biznesu, ul. Sobieskiego 11, Katowice; sala konferencyjna (C), poziom +1
  • Temat: „Napoje z traw”
  • Prelegent: mgr Agata Radosh – promotor zdrowia, specjalista ds. żywienia
Wstęp wolny!

środa, 20 stycznia 2016

Nowa Piramida Zdrowego Żywienia i Aktywności Fizycznej, czyli o tym jak naukowcy zmodyfikowali zalecenia dotyczące zdrowego żywienia

Od dziś Polacy mogą zadbać o swoje zdrowie jeszcze lepiej niż dotychczas. Eksperci Instytutu Żywności i Żywienia (IŻŻ) opublikowali bowiem nową Piramidę Zdrowego Żywienia i Aktywności Fizycznej, która znacząco różni się od swojej poprzedniczki z 2009 r. Zmiany te są wyrazem postępu w naukach medycznych, uwzględniają wyniki najnowszych badań naukowych, a także rekomendacje uznanych światowych ośrodków eksperckich.

Polscy konsumenci przyzwyczaili się już do obrazowego przedstawiania zasad zdrowego żywienia w postaci piramidy. Dlatego Instytut Żywności i Żywienia zdecydował się dalej rozwijać i ulepszać tę formułę, w ślad za rozwojem wiedzy o zdrowym żywieniu. Efektem prac interdyscyplinarnego zespołu ekspertów IŻŻ nad jej aktualizacją i modyfikacją jest opublikowana dziś, podczas I Narodowego Kongresu Żywieniowego w Warszawie – Piramida Zdrowego Żywienia i Aktywności Fizycznej.

wtorek, 19 stycznia 2016

Nie umywaj rąk od mycia rąk

Bakterie są nieodłączną częścią naszego życia. Najwięcej z nich znajduje się w najmniej oczywistych miejscach, a nie sposób ich unikać. Jak z nimi walczyć? To proste – myjmy ręce!

Nie wszystkie bakterie są dla nas niebezpieczne. Na przykład drobnoustroje występujące w organizmie człowieka wzmacniają jego układ odpornościowy i chronią przed innymi, chorobotwórczymi bakteriami. Te groźne drobnoustroje występują praktycznie wszędzie i przenoszą się na dłonie. Należą do nich m.in. gronkowiec złocisty, pałeczki Salmonella, Shigella, patogenne Escherichia coli, jaja tasiemca oraz owsika. Co ciekawe, to tylko niektóre z patogenów żyjących na rękach! Na jednej ręce żyje średnio około 5 mln bakterii na każdy cm2!

sobota, 16 stycznia 2016

Postaw na właściwego konia

Nagranie wykładu Karola Szymańskiego pt.: "Postaw na właściwego konia", który odbył się w Poznaniu w październiku 2015 roku w ramach spotkań organizowanych przez Stowarzyszenie Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij po zdrowie. Wykład jest kontynuacją serii Biblia a zdrowie.

piątek, 15 stycznia 2016

Pytanie: Chcę przejść na wegetarianizm...

Chce przejść w przyszłości na wegetarianizm, a potem na weganizm. Jakie jest Pani zdanie na temat takiego sposobu odzywiania się? Czy poleca Pani taką dietę?

Właściwie skomponowana dieta wegetariańska czy wegańska jest jednym z najzdrowszych sposobów odżywiania się. Przyjmuje się, że ogólny stan zdrowia osób, które wykluczyły z menu mięso, jest lepszy niż tych, którzy stosują tradycyjną dietę, toteż wielu wybiera bezmięsny, a nawet beznabiałowy i bezjajeczny styl życia. Osobiście wspieram osoby, które podejmują takie wyzwanie.

Gdy ktoś mówi mi, że pragnie nauczyć się prowadzić wegetariańską kuchnię (tak! - tego trzeba się nauczyć) podkreślam, że wybierając dietę bezmięsną warto sobie zadać pytanie, czy to zasady diety mają służyć człowiekowi, czy człowiek ma służyć tym zasadom. Ostrzegam przed perfekcjonizmem w praktykowaniu diety (jeśli nie ma ku temu wskazań medycznych). Mam na myśli chociażby przywiązanie do nazw. Zdrowie, i to w każdym obszarze, ważniejsze jest od nazwy naszej diety. To, co wyznacza podstawę pożywienia, stanowi o diecie. Uważam, że nie można powiedzieć na przykład, że weganin, ale jedzący czasem miód, to już nieweganin.

Dieta wegetariańska lub wegańska, jak każda inna dieta, jeśli jest nieprawidłowo prowadzona, może zamiast obniżać ryzyko wielu chorób, a nawet leczyć istniejące schorzenia, przyczynić się do licznych problemów zdrowotnych. Niestety, wiele osób przechodząc na dietę wegetariańską spożywa nadal bez ograniczeń cukierki, ciasta, batony, pączki, lody, frytki, pije wysokogazowane i wysokosłodzone napoje, używa w kuchni ostrych przypraw i rafinowanych produktów zbożowych, takich jak biały ryż, jasny makaron i puszyste pieczywo lub zapomina suplementować witaminę B12. Nie chcę powiedzieć, że należy całkowicie zrezygnować z tych produktów (choć na pewno tak jest zdrowiej), warto jednak zdecydowanie ograniczyć ich ilość w diecie. Inaczej nie można oczekiwać w pełni pozytywnych efektów, jakie niesie ze sobą stosowanie diety wegetariańskiej. Jednak zakładając, że zostaliśmy wyposażeni w rzetelną wiedzę i – co najważniejsze – wiedzę tę stosujemy w praktyce, dieta bezmięsna powinna przynosić tylko korzyści zdrowotne. Nawet w przypadku, gdy ktoś stosuje dietę tylko ze względów etycznych, warto przy okazji skorzystać z jej profilaktycznego i terapeutycznego działania.

Agata Radosh
specjalista ds. żywienia, konsultant diet wegetariańskich
www.siegnijpozdrowie.org

środa, 13 stycznia 2016

Jak obniżyć ilość soli w diecie

"Jak żyć zdrowiej" to cykl krótkich wystąpień z udziałem lekarza kardiologa, profesora dietetyki, dr n. med. Johna A. Scharffenberga z Katedry Żywienia Człowieka Uniwersytetu Loma Linda w Kalifornii.

Prof. J. A. Scharffenberg uczestniczył w badaniach żywieniowych prowadzonych na zlecenie rządu amerykańskiego, współpracował z Narodowym Instytutem Zdrowia (NIH), Departamentem Zdrowia Stanu Kalifornia i Centrum Kontroli Chorób (CDC). Jest autorem wielu książek, artykułów, seminariów, programów żywieniowych.

Realizacja odkrycia.tv dla siegnijpozdrowie.org.
Lubieszewo 2014