poniedziałek, 15 grudnia 2014

Sięgnij po "Leczniczą żywność"

Polecamy Państwa uwadze nowość na polskim rynku wydawniczym – książkę Jorge D. Pamplona Rogera pt. "Lecznicza żywność".

"Lecznicza żywność", to bogato ilustrowane kompendium popularnonaukowe. Zawiera użyteczne informacje dotyczące składu oraz właściwości odżywczych i leczniczych niemal stu artykułów spożywczych (owoców, warzyw, zbóż, orzechów i nasion), korzystnie oddziałujących na poszczególne organy ciała. Dzięki nim czytelnik może dokonywać rozsądniejszych wyborów w planowaniu swojego jadłospisu.

Czytelnik znajdzie w książce także opisy najbardziej powszechnych chorób i zaburzeń oraz czynników ryzyka – ze wskazaniem pokarmów, które należy ograniczyć lub wyeliminować z diety.

Wartość dzieła podnoszą skorowidze tematyczne ułatwiające wyszukiwanie informacji na temat artykułów spożywczych, chorób i metod leczniczych.

Książka opatrzona jest licznymi zdjęciami i wykresami, które ilustrują wpływ pokarmów na nasze zdrowie i samopoczucie. Grafika przybliża czytelnikowi badania naukowe znamienitych uniwersytetów i ośrodków badawczych. Publikacja może być także poradnikiem dla osób zajmujących się zawodowo lecznictwem i dietetyką. Cennym uzupełnieniem książki są przepisy kulinarne.

„Lecznicza żywność”, krótko mówiąc, to kopalnia unikatowych informacji w pięknej szacie graficznej dla każdego, kto poważnie traktuje swoje zdrowie.

czwartek, 11 grudnia 2014

Niebezpieczne dodatki do żywności

Nagranie wykładu Pauli Kani, który odbył się dnia 7 czerwca 2014 r. w Poznaniu podczas spotkania Stowarzyszenia Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij po zdrowie. W wykładzie m.in.: Czy wiesz, ile sztucznych dodatków spożywasz w każdym posiłku? Ile z nich jest niebezpiecznych dla twojego zdrowia? Jak mają się państwowe normy dopuszczalnego spożycia dodatków do żywności, a prawdziwy ich wpływ na zdrowie konsumenta? Jakie dolegliwości możesz dziś odczuwać z powodu dodatków do żywności? Jeśli w obecnym czasie żywność jest przetwarzana i ulepszana, to co jeść, by żyć zdrowo?

środa, 10 grudnia 2014

Fotorelacja z wykładu o zbożach i przepis na chleb gryczany - bezglutenowy

Fotorelacja z wykładu Agaty Radosh na temat zbóż i mąki, z której wypieka się chleb. Spotkanie było organizowane przez Fundację Żródła Życia w księgarni Bajka w Poznaniu, a współfinansowane przez Urząd Miasta Poznania.

Poniżej znajdą Państwo także przepis na degustowany po wykładzie chleb gryczany* - szczególnie dla tych, którzy z powodu nietolerancji pokarmowej (celiakii czy alergii) lub nadwrażliwości na białko glutenowe zmuszeni są wykluczyć pszenicę, orkisz czy żyto ze swojego menu.


wtorek, 9 grudnia 2014

Białko w diecie – jakie i ile? Wykład w Poznaniu

Zapraszamy na wykład Agaty Radosh, współfinansowany przez Urząd Miasta
Poznania i Fundację Źródła Życia.
Temat: Białko w diecie – jakie i ile?


W wykładzie m.in.:
  • Ile białka potrzebujemy, aby być zdrowymi?
  • Jaki rodzaj białka wpływa na zakwaszenia ludzkiej krwi?
  • W jakich grupach notuje się wysoką zapadalność na osteoporozę i jaki ma to związek z białkiem?
  • Co z białkiem w diecie sportowców?
  • Jaki jest problem z aminokwasem ograniczającym?
  • Jak komponować dietę, aby zawierała odpowiednią ilość białka?
Kiedy: 17 grudnia
Gdzie: Księgarnia Bajka, os. Przyjaźni 125 w Poznaniu
Godzina: 18.30-20.30
Wstęp bezpłatny. Uwaga! ILOŚĆ MIEJSC OGRANICZONA!
Informacje i zapisy: tel.: 506 119 648, e-mail: anna@adn.edu.pl

Po wykładzie odbędzie się pokaz przygotowywania białkowego posiłku oraz degustacja zdrowej żywności. Dostępne będą również bezpłatne materiały edukacyjne.

Agata Radosh ukończyła studia z zakresu promocji zdrowia, dietetyki i poradnictwa żywieniowego. Jest instruktorką Szkoły Zdrowego Gotowania i autorką książki „Sięgnij po zdrowie 1”.


Współfinansowane ze środków budżetowych Miasta Poznania.
Organizator: Fundacja Źródła Życia

środa, 3 grudnia 2014

Dlaczego wprowadzono zakaz sprzedaży „śmieciowego" jedzenia w szkołach?

Dieta dziecka żywionego w przedszkolu czy szkole powinna być racjonalna, zbilansowana i wolna od szkodliwych substancji. Powinna być zdrowa i składać się z produktów wysokiej jakości. Jednak jak zapanować nad dietą młodocianych, gdy jedzenie wydawane na stołówkach i sprzedawane w szkolnych sklepikach nieraz psuje cały rodzicielski trud włożony w edukację żywieniową?

W październiku 2014 r. sejm wprowadził zakaz sprzedaży tzw. "śmieciowego" jedzenia w szkołach. Nowe przepisy będą obowiązywać także w przedszkolach.

sobota, 29 listopada 2014

Jak ustrzec się cukrzycy - wykład w Poznaniu

Zapraszamy na wykład Agaty Radosh, współfinansowany przez Urząd Miasta Poznania i Fundację Źródła Życia.
Temat: Jak ustrzec się cukrzycy?

Przestrzegając zasad zdrowego trybu życia, w tym właściwej diety, można zapobiec ok. 93% przypadków cukrzycy. Dlatego osoby zdrowe należy uczyć, jak postępować, by zapobiegać cukrzycy, a chore, motywować do prowadzenie stylu życia, który sprzyja zmniejszeniu dawek insuliny, a nawet jej odstawieniu.
  • Jak działa insulina?
  • Jaki wpływ na rozwój cukrzycy ma tradycyjna dieta zawierająca nabiał i mięso?
  • Co z węglowodanami w diecie cukrzyków?
  • Jakie produkty powinny stanowić podstawę w diecie osób chorych na cukrzycę?
  • Wiedza dla osób, które są zdrowe i chcą się uchronić przed chorobami oraz chorych, którzy chcą przyśpieszyć powrót do zdrowia.
Kiedy: 10 grudnia
Gdzie: Księgarnia Bajka, os. Przyjaźni 125 w Poznaniu
Godzina: 18.30-20.30
Wstęp bezpłatny. Uwaga! ILOŚĆ MIEJSC OGRANICZONA!
Informacje i zapisy: tel.: 506 119 648, e-mail: anna@adn.edu.pl, www.adn.edu.pl.

Po wykładzie - degustacja zdrowej żywności. Dostępne będą również bezpłatne materiały edukacyjne.

Agata Radosh ukończyła studia z zakresu promocji zdrowia, dietetyki i poradnictwa żywieniowego. Jest instruktorką Szkoły Zdrowego Gotowania i autorką książki „Sięgnij po zdrowie 1”.

Współfinansowane ze środków budżetowych Miasta Poznania.

Organizator: Fundacja Źródła Życia

czwartek, 27 listopada 2014

Od ziarenka do bochenka - wykład i nauka pieczenia chleba

Zapraszamy na wykład Agaty Radosh, współfinansowany przez Urząd Miasta Poznania i Fundację Źródła Życia.
Temat: Od ziarenka do bochenka.

  • Jak upiec chleb, który nas odżywia?
  • Jak wybrać z półki pieczywo, które jest zdrowe?
  • Jak odróżnić dobrą mąkę od tej bez większej wartości?
  • Jakie ziarno jest najlepsze?
  • Jak rozumieć typy i rodzaje mąk?
  • Dlaczego błonnik jest ważny?
  • Czy gluten może powodować choroby?
Kiedy: 3 grudnia
Gdzie: Księgarnia Bajka, os. Przyjaźni 125 w Poznaniu
Godzina: 18.30-20.30
Wstęp bezpłatny

Po wykładzie będzie miał miejsce praktyczny pokaz pieczenia chleba, a po nim degustacja chleba z domowego wypieku oraz zdrowych smakołyków.

Informacje i zapisy: tel.: 506 119 648, e-mail: anna@adn.edu.pl.
Uwaga! ILOŚĆ MIEJSC OGRANICZONA!

Agata Radosh ukończyła studia z zakresu promocji zdrowia, dietetyki i poradnictwa żywieniowego. Jest instruktorką Szkoły Zdrowego Gotowania i autorką książki „Sięgnij po zdrowie 1”.

Współfinansowanie ze środków Urzędu Miasta Poznania.



Organizator: Fundacja Źródła Życia

środa, 26 listopada 2014

Relacja ze spotkania Klubu Zdrowia - żelazo w diecie wegetariańskiej

Wczorajsze spotkanie dyskusyjnego Klubu Zdrowia, który działa przy Stowarzyszeniu Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij po zdrowie w Poznaniu, przyciągnęło ponad 40 osób, które zainteresowane były tematem żelaza w diecie wegetariańskiej i sposobami zapobiegania anemii.

W czasie programu Agata Panasewicz mówiła m.in. o roli żelaza w organizmie, źródłach żelaza, najczęstszych przyczynach niedoborów tego ważnego składnika mineralnego i sposobach na zwiększenie przyswajalności żelaza w diecie. Agata Radosh z kolei zwróciła uwagę na rolę aktywności fizycznej, która pobudza szpik kostny do produkcji czerwonych krwinek, co stanowi jeden z istotnych czynników przeciwdziałania anemii. Podkreśliła, że ludzki organizm bardzo efektywnie odzyskuje żelazo z martwych czerwonych krwinek. Zaskoczeniem dla uczestników była informacja, mówiąca, że w ustroju istnieje mechanizm zaprogramowany przez samego Stwórcę, który zapobiega zbyt dużemu wchłanianiu żelaza (co ma szczególne znaczenie w przypadku osób spożywających duże ilości czerwonego mięsa). Mechanizm ten zachodzi w jelicie cienkim. Wspomniała także, że szczawiany (w szpinaku), fityniany (w zbożach), wapń, fosfor, związki miedzi i cynku wiążą żelazo w przewodzie pokarmowym, z jednej strony chroniąc przed niekorzystnymi skutkami nadmiaru żelaza we krwi, a z drugiej utrudniając wchłanianie. Jeśli jednak wystąpi zwiększone zapotrzebowanie, absorpcja żelaza może znacznie wzrosnąć. Gdy zatem chodzi o produkty mleczne, obecne w nich sole wapnia i fosforu obniżają wchłanianie żelaza w jelicie cienkim. Dlatego w przypadku anemii należy unikać mleka i nabiału, gdyż zawierają mało żelaza, a ponadto zakłócają jego wchłanianie (w przeciwieństwie do zbóż, które pomimo obecności fitynianów zawierają dużo żelaza). Wchłanianie żelaza blokują także związki takie jak taniny, obecne głównie w kawie i herbacie.

piątek, 21 listopada 2014

Wstrzemięźliwość na co dzień

Nagranie wykładu z serii Biblia a zdrowie pt: "Wstrzemięźliwość na co dzień", który został przedstawiony w kwietniu 2014 roku przez Agatę Radosh podczas spotkania Stowarzyszenia Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij po zdrowie w Poznaniu.

Szeroko rozumiana wstrzemięźliwość, o której mówili już starożytni, każe zachować nie tylko rozwagę seksualną, ale też abstynencję od używek - alkoholu, tytoniu i napojów kofeinowych, takich jak herbata, kawa czy napoje typu cola. Zaleca staranne wybieranie produktów żywieniowych oraz regularność w spożywaniu posiłków. Ponadto wskazuje na zrównoważenie pracy i wypoczynku, pracy fizycznej i umysłowej. Zdrowy styl życia wymaga mówienia "nie" dla rzeczy złych, a umiejętnego korzystania z rzeczy dobrych; wymaga używania rozumu w celu panowania nad własnymi instynktami i potrzebami. Nie przez przypadek umiarkowanie jest jedną z czterech cnót kardynalnych w chrześcijaństwie.

poniedziałek, 17 listopada 2014

Klub Zdrowia zaprasza: Żelazo w diecie wegetariańskiej - jak zadbać o jego właściwy poziom?

Zapraszamy na szóste już spotkanie Klubu Zdrowia, działającego przy Stowarzyszeniu Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij po zdrowie w Poznaniu.

Podczas spotkania odpowiemy sobie m.in. na pytania kto jest narażony na niedobór żelaza, czym objawia się jego niedobór i co wpływa na jego wchłanianie? Będziemy zachęcać do wspólnej dyskusji i wymiany osobistych doświadczeń. Po dyskusji zaprezentujemy przygotowanie na żywo smacznej i zdrowej potrawy z dużą ilością żelaza. Po pokazie odbędzie się jej degustacja.

Wiemy, że żelazo jest tym składnikiem mineralnym, którego dostarczenie w diecie wegetariańskiej wymaga wiedzy. Dlatego przyjdź, porozmawiaj i posłuchaj - zobacz jak niewiele trzeba by żyć zdrowiej! Wstęp wolny! Zapraszamy!

Prowadzenie: Agata Panasewicz i Agata Radosh

Data:wtorek 25.11.2014

Godzina: 18:30 - 20.00

Miejsce: Zeylanda 11, Poznań
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...