piątek, 24 kwietnia 2015

Wywiad na temat zdrowia z prof. J. A. Scharffenbergiem z USA

Wywiad z prof. Johnem Arturem Scharffenbergiem, doktorem nauk medycznych, kardiologiem i dietetykiem, kierownikiem Katedry Żywienia Człowieka na Uniwersytecie Loma Linda w Kalifornii w Stanach Zjednoczonych, wiodącej placówki medycznej na świecie.

czwartek, 23 kwietnia 2015

Fotorelacja ze Szkoły Zdrowego Gotowania

"Gotowanie nie jest byle jaką umiejętnością.
Jest jedną z najważniejszych w praktycznym życiu".
Ellen White
Wiosenna Szkoła Zdrowego Gotowania - ucz się od doświadczonych ściągnęła w stowarzyszeniowe progi wielu zainteresowanych gotowaniem dla zachowania zdrowia - młodych i starszych, początkujących kucharzy, ale także doświadczone kucharki! Każdy mógł znaleźć coś dla siebie!

Zaprezentowany wykład na temat wpływu diety wegetariańskiej na ryzyko rozwoju chorób przewlekłych wprowadził do praktycznych pokazów kulinarnych i smacznej, bogatej w różnorodne smaki, kolory i składniki odżywcze degustacji. Roślinne dania, często oparte tylko o dwa lub trzy główne składniki wzbudziły szczególny zachwyt uczestników.

Zalety kuchni roślinnej, szybkość i prostota przygotowywania zdrowych wegańskich potraw, jak się dowiedzieliśmy, zachęciły przybyłych gości do wypróbowania proponowanych przepisów w swoich domach. Wśród pozostawionych opinii o zajęciach można było przeczytać: 
  • "Nowe przepisy, nowe smaki dotąd nieznane. Trzeba koniecznie wypróbować".
  • "Jestem pod ogromnym wrażeniem. Spotkanie zaskoczyło mnie bardzo pozytywnie. Pełen profesjonalizm!".
  • "Świetnie przygotowane spotkanie, prezentacja przygotowywanych potraw bardzo dobra i czytelna".
  • "Jestem zachwycona prostotą i szybkością przygotowywania zdrowych potraw".
  • "Takie spotkanie to świetna inspiracja!".
  • "Od dziś wprowadzam do swojej kuchni nowe smaki!".
  • "Prostota przygotowań, bogactwo smaków". 
  • "Mnóstwo praktycznych informacji".
  • "Dzięki takim spotkaniom nasze rodziny będą zdrowsze". 

niedziela, 19 kwietnia 2015

Dieta i jej wpływ na leczenie chorób autoimmunizacyjnych - wywiad z Małgorzatą Desmond



Jaką rolę odgrywa dobrze dobrana dieta w leczeniu chorób autoimmunizacyjnych?


Obecnie uważa się, że około 25% czynników, które składają się na ryzyko wystąpienia chorób o podłożu autoimmunizacyjnym są to czynniki genetyczne, czyli pozostałe 75% to czynniki środowiskowe. To geny nabijają pistolet, ale czynniki środowiskowe pociągają za spust!

Jakiego typu schorzenia zaliczają się do grupy chorób autoimmunologicznych?


Jest to cała gama chorób. Uważa się, że jest ich nawet kilkaset. Są to m.in. choroby reumatyczne, czyli: reumatoidalne zapalenie stawów (RZS), reaktywne zapalenie stawów (REZS), łuszczycowe zapalenie stawów (ŁZS), zesztywniające zapalenie stawów kręgosłupa (ZSSK), jak również łuszczyca, toczeń czy młodzieńcze idiopatyczne zapalenie stawów (MIZS). Ale także wszelkie choroby, w których nasz układ immunologiczny atakuje nasze własne tkanki, czyli między innymi stwardnienie rozsiane (SM), czy choroba Hashimoto.
Według najnowszych teorii do powstania chorób autoimmunologicznych potrzebne są trzy czynniki tj.
  • predyspozycja genetyczna,
  • jakiś czynnik środowiskowy, który tę predyspozycję genetyczną wywołał do szeregu,
  • zespół jelita nieszczelnego, czy inaczej mówiąc przerwanie szczelności bariery jelitowej.
Czynników środowiskowych jest naprawdę wiele i nie są one wszystkie do końca poznane. Mówi się na przykład o zbyt higienicznym trybie życia, jaki obecnie prowadzimy. To prawda, że zmniejszyła się dzięki temu ilość chorób zakaźnych, ale odnotowuje się coraz więcej tych o podłożu autoimmunologicznym, i częściowo przypisuje się to zjawisko właśnie nadmiernej higienie.

piątek, 17 kwietnia 2015

Rola odżywiania we wzmacnianiu odporności

Nagranie wykładu Lidii Szłowieniec pt. "Rola odżywiania we wzmacnianiu odporności", który został przedstawiony w Poznaniu dnia 17 stycznia 2015 w ramach programu Stowarzyszenia Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij po zdrowie.

środa, 15 kwietnia 2015

Jak radzić sobie ze stresem i zmęczeniem

Naukowcy zauważyli, że większość schorzeń na jakie cierpimy, ma swoje źródło w stresie. W nadmiernym obciążeniu emocjonalnym upatrują głównej przyczyny chorób psychosomatycznych, do których zalicza się m.in. choroby układu krążenia, przewodu pokarmowego, nowotwory, choroby autoimmunizacyjne, a także depresje, nerwice, lęki, fobie oraz inne zaburzenia psychiczne. Apogeum stresu, przepracowanie i brak odpoczynku powodują spadek formy, który prowadzi do utraty sił psychofizycznych, skutkując zaburzeniami harmonii w organizmie. Czy jest jakaś recepta na walkę ze stresem i zmęczeniem?

Gościem specjalnym i prelegentem kwietniowego spotkania Stowarzyszenia Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij po zdrowie będzie dr Fred Hardinge (USA) - specjalista w dziedzinie zdrowia publicznego i odżywiania, twórczy pedagog i mówca motywacyjny. Od ponad 35 lat zajmuje się edukacją zdrowotną i społeczną, prowadząc szkolenia i konsultacje w zakresie zdrowego stylu życia. Jego maksyma brzmi: "Twoje wybory mogą sprawić, że będziesz żył zdrowiej i wydajniej!".

Spotkanie odbędzie się 25 kwietnia o godz.18 przy ul. Zeylanda 11 w Poznaniu. W programie konkurs wiedzy z zakresu zdrowego stylu życia i degustacja, którą przygotuje bar wegetariański Green Way. Wstęp bezpłatny. Zapraszamy!

Pokój na końcu korytarza – uwolnienie (cz. 2)

Na poprzednim spotkaniu zdefiniowaliśmy czym jest duch człowieka, określiliśmy czym objawia się choroba ducha oraz odpowiedzieliśmy na pytanie, kto może go ostatecznie uzdrowić. Pora, aby znaleźć odpowiedź na pytanie "JAK... może się to stać?".

Na odrębnych przykładach Karol Szymański postara się zilustrować dwie różne postawy, jakie ludzie przyjmują po usłyszeniu diagnozy. Pierwsza, oczywista i właściwa, to uparte dążenie do uzdrowienia i osiągnięcia stanu równowagi, tzw. homeostazy, oraz druga, niewytłumaczalna, aczkolwiek wcale nie odosobniona, to ucieczka w tzw. wyparcie. Skąd biorą się próby takiego rozwiązania problemu? Jak Chrystus radzi sobie z naszą niechęcią do uwolnienia?

Wykład "Pokój na końcu korytarza - uwolnienie" jest kontynuacją serii Biblia a zdrowie. Odbędzie się dnia 26 kwietnia o godz. 18 przy Zeylanda 11 w Poznaniu. Wstęp bezpłatny.

Witamina D - jej nieznane działanie i zdumiewająca moc lecznicza, cz. 2

Witamina D ma większy wpływ na funkcjonowanie całego organizmu niż nam się do tej pory wydawało. Popularny wpływ witaminy D na układ kostny jest tylko jedną z jej licznych funkcji.

Dlaczego witamina D jest tak cenna?
  • chroni m.in. przed infekcjami, gdyż ma potężny wpływ na cały system immunologiczny, 
  • zapobiega aż 17. rodzajom nowotworów, w tym piersi, prostaty, płuc, 
  • jej niedobór ma wpływ na powszechnie dziś występujące choroby autoimmunologiczne, takie jak cukrzyca, reumatoidalne zapalenie stawów, Hashimoto czy stwardnienie rozsiane. 
Dowiedz się o kluczowym wpływie witaminy D na Twoje zdrowie podczas najbliższego dyskusyjnego spotkania Klubu Zdrowia!

Na spotkaniu porozmawiamy i odpowiemy również na pytania:
  • Dlaczego mamy do czynienia z prawdziwą epidemią niedoboru witaminy D? 
  • Jaki jest najlepszy sposób by zapobiegać i leczyć niedobór witaminy D? 
  • Jak się prawidłowo badać? 
Zapraszają Agata Radosh i Agata Panasewicz.

Data: 28 kwietnia 2015 (wtorek)
Godzina: 18:30
Miejsce: Zeylanda 11, Poznań
Czas trwania: ok. 2 h
Wstęp wolny!

Organizatorem dyskusyjnych spotkań Klubu Zdrowia jest Stowarzyszenie Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij po zdrowie w Poznaniu.

Dołącz do nas na FB!

poniedziałek, 13 kwietnia 2015

Zapobieganie i leczenie cukrzycy

Nagranie wykładu z serii Biblia a zdrowie pt: "Zapobieganie i leczenie cukrzycy", który został przedstawiony we wrześniu 2014 roku przez Agatę Radosh podczas spotkania Stowarzyszenia Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij po zdrowie w Poznaniu.

Przestrzegając zasad zdrowego trybu życia, w tym właściwej diety, można zapobiec ok. 93% przypadków cukrzycy. Prelegentka przedstawiła m.in. wpływ tradycyjnej diety zawierającej nabiał, mięso i wędliny na rozwój cukrzycy, w tym cukrzycy ciążowej. Zwróciła uwagę na mechanizm upośledzenia działania trzustki oraz rolę węglowodanów w diecie cukrzyków. Zapoznała z badaniami, które pokazują, że dieta osób chorych na cukrzycę powinna opierać się na nierafinowanych produktach roślinnych o niskim indeksie glikemicznym.

niedziela, 12 kwietnia 2015

Leśna, wiosenna sałatka ozdobą każdego stołu

Sałatka z roślin przyniesionych z lasu
Choć kleszczy boję się okropnie, to z chodzenia po łąkach i lasach chyba nie zrezygnuję... Prawdziwie odpoczywam właśnie w naturze! Lubię słuchać śpiewu ptaków, wiosną obserwować budzącą się przyrodę i czuć powiew wiatru we włosach. Ubrałam się więc odpowiednio, spryskałam środkiem na kleszcze i niedzielny słoneczny poranek spędziłam w lesie.

Zaczęłam aktywnie - od chodzenia z kijkami, goniąc biegającego męża. A kiedy mąż zniknął za którymś zakrętem, wyciągnęłam woreczek z kieszeni i upatrywałam tego, co można z lasu przynieść do domu. Przecież w dzikiej przyrodzie występuje wiele roślin jadalnych, a ludzie od zawsze interesowali się tym, co daje łąka i las. Nie wiedziałam wtedy jakie oryginalne, zdrowe i smaczne śniadanie z tego przygotuję!

Nieocenioną pomocą okazał się Internet w telefonie, który pozwolił mi wyszukać pewne leśne rośliny i upewnić się, czy są jadalne. W Polsce podobno niewiele jest trujących roślin, ale są, i można pomylić je z jadalnymi. Należy zachować rozwagę przy próbowaniu nowych roślin. Najlepiej byłoby przed zjedzeniem jakiejś rośliny wykonać kilka nacierań na skórze, by upewnić się, że dana roślina nie uczula. Należy też wiedzieć, jakie części rośliny nadają się do wykorzystania i w jaki sposób je przygotowywać.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...