piątek, 22 września 2017

Relacja z warsztatów Campowego Gotowania

Wśród wakacyjnych programów edukacyjnych tego lata, w których Stowarzyszenie Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij Po Zdrowie wzięło udział, było uczestnictwo w kolejnej edycji Campowego Gotowania, czyli Vegecamp, mający miejsce podczas imprezy namiotowej Camp 2017 na Pojezierzu Drawskim. Współorganizatorem Vegecampu był Klub Zdrowia ze Szczecina.

Absolutnie dziewicze okolice Drawska urzekają scenerią czystych jezior, lasów i łąk. Roztaczająca się malownicza panorama przemawia ciszą i pięknem przyrody. W położonym tam nad samym jeziorem Lubie Lubieszewie, jako śródleśna enklawa, znajduje się Centrum Rekreacyjno-Wypoczynkowe „Polubie”, które przyciągnęło w lipcu blisko 1000 uczestników Campu. Dla nich pasjonatki zdrowej kuchni – Agata Radosh i Ewa Świątek – zorganizowały warsztaty gotowania, mające na celu edukację z zakresu szybkiego przygotowywania wegańskich posiłków w warunkach polowych, z wykorzystaniem łatwo dostępnych produktów spożywczych i minimalnej ilości sprzętu gospodarstwa domowego.

Prezentowane przepisy obejmowały propozycje na śniadanie, obiad i kolację oraz szejki. W ciągu czterech dni Agata pokazała jak szybko przyrządzić pieczone ziemniaki, mizerię na jogurcie, pastę z tofu z pomidorami suszonymi, zakwas buraczany, chleb gryczany, sałatkę "ze słoika", pudding z awokado, majonez z ziemniaka, pastę z zielonego groszku, parówki na cebulce, granolę, gofry owsiane, pastę orzechową, danie z kiełków soczewicy, szejka dla sportowców i pastę z namoczonego słonecznika. Natomiast Ewa zajęła się pokazami szejków, które są coraz bardziej popularne, bo są szybkie w przygotowaniu, smaczne i zdrowe. Podzieliła się też swoim doświadczeniem w temacie, mówiąc dlaczego zaczęto je pić w jej domu i jak zachęcała dzieci do ich spożywania. Wśród pokazów Ewy znalazło się 16 zadziwiających smakiem szejków. Aby wyobrazić sobie ich smak, opisujemy poniżej ich składniki.
1. Na pierwszy raz (banan, jabłko, pomarańcza, szpinak, woda)
2. Awokadowy (jarmuż, kiwi, awokado, gruszka, woda)
3. Z algami (chlorella ze spiruliną, seler naciowy, ananas, sok z cytryny, woda)
4. Selerowy (seler naciowy, banan, kiwi, woda)
5. Miętowy (sałata, gruszki, liście mięty, sok z cytryny, woda)
6. Green mix (szpinak, jarmuż, kiwi, daktyle, zmielone siemię lniane, woda)
7. Z ziarnami (zmielony słonecznik, sezam, migdały i siemię lniane, banan, borówki lub truskawki, woda)
8. Słodka gryczanka (namoczona lub ugotowana kasza gryczana, banan, daktyle, napój roślinny, szczypta cynamonu)
9. Pomarańczowa jaglanka (kasza jaglana ugotowana lub namoczone płatki jaglane, zmielone siemię lniane, rodzynki, sok pomarańczowy).

Wyjątkowa atmosfera towarzysząca warsztatom i rozkosz dla podniebienia przy każdorazowej degustacji pozostawiły niezapomniane wrażenia i zapisały się w pamięci uczestników, którzy już w czasie trwania zajęć planowali udział w kolejnej edycji Vegecampu.

Zobacz fotorelację z Vegecampu.

A.R.
siegnijpozdrowie.org

sobota, 16 września 2017

Wywiad: Chory na bieganie

Ważyłem 130 kg, stwierdzono u mnie cukrzycę insulinoniezależną, problemy z wątrobą, a dla poziomu cholesterolu zabrakło skali. Pani doktor powiedziała wprost: „Jeśli chce Pan zobaczyć, jak dorastają pańskie dzieci, to musi się Pan wziąć za siebie”. To był moment krytyczny – mówi Paweł Szulc, pacjent, który całkowicie zmienił styl życia. 

Karolina Krawczyk: Kiedy pojawiły się u Pana pierwsze kłopoty z nadwagą?

Paweł Szulc: Intensywnie zacząłem tyć w 2000 roku. Dotarłem do wagi 130 kg, nosiłem ubrania w rozmiarze 56.

W którym momencie zorientował się Pan, że nadwaga może być zagrożeniem dla życia?

Prawie 4 lata temu, kiedy wróciłem z Kanady. Miałem 44 lata. Nie mogłem pracować, gdyż bolał mnie bark. Od razu udałem się na oddział neurochirurgii Regionalnego Szpitala Specjalistycznego w Grudziądzu. Okazało się, że mam przepuklinę rdzeniową na odcinku C5–C6. Zmierzono mi ciśnienie, wynosiło 200/100. Pielęgniarka poszła po drugi ciśnieniomierz, bo myślała, że ten, którego użyła, się zepsuł. Przeniesiono mnie na oddział endokrynologiczny. Tam stwierdzono cukrzycę insulinoniezależną, problemy z wątrobą, a dla poziomu cholesterolu zabrakło skali. Pani doktor powiedziała wprost: „Jeśli chce Pan zobaczyć, jak dorastają pańskie dzieci, to musi się Pan wziąć za siebie”. To był moment krytyczny.

Kolejne badania – jak przypuszczam – nie napawały optymizmem?

W lipcu 2014 roku diagnoza brzmiała: wątroba stłuszczona, sięgająca talerza biodrowego. W sierpniu robiono kolejne badania i potwierdzono nadciśnienie tętnicze, dyslipidemię, stwierdzono stłuszczenie wątroby, kamicę nerkową obustronną, dyskopatię i cukrzycę insulinoniezależną. Miałem cukier w moczu. Ciśnienie było na poziomie 150/90, 180/100, 175/100. Glukoza wynosiła 180 mg%. Trzustka nie była widoczna w badaniu.

poniedziałek, 4 września 2017

Wykład jubileuszowy: Antybiotyki – tak czy nie


Odkrycie pierwszego antybiotyku (penicyliny) zostało dokonane w 1928 roku przez Alexandra Fleminga. W niedługim czasie pojawiły się następne. Wprowadzenie antybiotyków do lecznictwa było przełomem dającym lekarzom oręż do walki z zakażeniami bakteryjnymi, które do tej pory były przyczyną chorób i śmierci milionów osób. Współcześnie rośnie populacja chorych, którym niestety nie można skutecznie pomóc stosując antybiotyki, z powodu dynamicznie rozwijającej się antybiotykooporności.

Podczas jubileuszowego wykładu z okazji 10. lat działalności Stowarzyszenia, na który bardzo serdecznie zapraszamy, spróbujemy znaleźć odpowiedź na szereg ważnych pytań dotyczących samych antybiotyków i antybiotykoterapii. Nasz gość poruszy m.in. następujące zagadnienia:



  • Czy antybiotyki to panaceum na infekcje? 
  • Czy domagać się ich od lekarza przy każdym przeziębieniu? 
  • Czy warto zażywać je profilaktycznie lub na wszelki wypadek? 
  • Czym grozi ich nadużywanie?
  • ​W jakim pożywieniu mogą się znajdować?
W programie spotkania także konkurs, minirecital Anny Skrzypczak, wręczenie upominków i uroczysty poczęstunek. 

Prelegent: lek. Krzysztof Kubiak
Kiedy: 16 września 2017 r.
Godzina: 18.00
Miejsce: ul. Zeylanda 11, Poznań, poziom +1
Organizator: Stowarzyszenie Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij Po Zdrowie
Współfinansowanie: ASI Polska
Sponsor upominków: Primavika sp. z o.o.
Współpraca: swojskozfasolka.blogspot.com
Wstęp bezpłatny

Krzysztof Kubiak  – lekarz, specjalista medycyny rodzinnej, zainteresowany całościowym (holistycznym) podejściem do pacjenta, kładącym nacisk na profilaktykę; prowadzi Klub Zdrowia w Bochni; prelegent wykładów o tematyce zdrowotnej.

Anna Skrzypczak wychowała się w rodzinie muzycznej. Ukończyła Państwową Szkołę Muzyczną I stopnia im. Karola Kurpińskiego w Poznaniu w klasie fortepianu. Od kilku lat studiuje zarządzanie i pracuje w firmie produkującej zdrową żywność. Muzyka została jej pasją. Rozwija umiejętności wokalne, pragnąc dzielić się darem, który – jak mówi – otrzymała od Boga.

Ludzie zdrowia

W latach 60. XIX wieku, kiedy w Ameryce szalała wojna secesyjna, medycyna stała na poziomie średniowiecza. Ludzie nie mieli pojęcia o zarazkach. Szpital był jak wyrok śmierci. W tym czasie przyszedł nowy wgląd w lecznictwo, które stało się jednym z filarów zrodzonego w Stanach Zjednoczonych Kościoła Adwentystów Dnia Siódmego. Dziś adwentyści prowadzą niektóre z głównych amerykańskich szpitali. Wykorzystują w medycynie najnowsze zdobycze techniki. Są pionierami przeszczepów serca u niemowląt. Praktykują lecznictwo całościowe, obejmujące ciało, psychikę i ducha. Należą do najzdrowszych i najdłużej żyjących ludzi na Ziemi – adwentyści na całym świecie żyją od pięciu do dziesięciu lat dłużej. Rząd Stanów Zjednoczonych wydał 13 milionów dolarów, by ustalić, gdzie tkwi tajemnica. Przykuwają uwagę naukowców i mediów na całym świecie.

Edukacja jest istotnym elementem działalności Kościoła, który prowadzi na świecie kilka tysięcy szkół podstawowych oraz kilkanaście szkół wyższych i uniwersytetów z prawem doktoryzowania. Na edukację, czyli działalność profilaktyczną, Kościół stawia też we własnych placówkach medycznych — prowadzi blisko 200 szpitali i sanatoriów, 400 klinik i przychodni. Najsłynniejsze placówki to Uniwersytet Medyczny w Loma Linda oraz Szpital Florida w Orlando, leczący więcej pacjentów niż jakikolwiek inny szpital w Stanach Zjednoczonych.

Aby dowiedzieć się więcej na temat korzeni adwentystycznych zasad zdrowia i działalności medycznej najzdrowszego kościoła świata, zapraszamy na spotkanie Klubu Zdrowia, na którym odbędzie się projekcja filmu dokumentalnego pt.: Ludzie zdrowia, zrealizowanego w 2010 roku przez niezależnego reżysera Martina Doblmeiera.

Prowadzenie: Agata Radosh
Kiedy: 19 września 2017 r.
Godzina: 18.30-20.30
Miejsce: ul. Zeylanda 11, Poznań, poziom +1
Organizator: Stowarzyszenie Promocji Zdrowego Stylu Życia- Sięgnij Po Zdrowie
Wstęp bezpłatny

Po spotkaniu odbędzie się poczęstunek.
Uwaga! Każda osoba uczestnicząca w spotkaniu otrzyma miły upominek z okazji 10. urodzin Stowarzyszenia.

niedziela, 3 września 2017

10. urodziny Stowarzyszenia

Wrzesień tego roku to – po 10. tys. subskrypcji – kolejna okazja do świętowania, bowiem właśnie teraz mija pełne 10 lat od dnia rozpoczęcia przez Stowarzyszenie działalności promującej zdrowy styl życia. W tym czasie zorganizowaliśmy dziesiątki wykładów, terapii Rzucisz palenie, Szkół pieczenia chleba, Szkół zdrowego gotowania, a także liczne Warsztaty antystresowe oraz Wystawy Expo Zdrowie i Koncerty. Udzieliliśmy pomocy i konsultacji zdrowotnych setkom osób. Wiedzą i doświadczeniem służyliśmy również poza Poznaniem, a nawet poza granicami kraju. O naszej misji i szczegółach dziesięcioletniej aktywności informowaliśmy przy okazji konkursu z okazji 10000 subskrypcji Sięgnij Po Zdrowie na kanale Youtube. Zainteresowanych odsyłamy do tego materiału.

Z tej okoliczności przygotowaliśmy specjalny upominek dla każdej osoby obecnej na najbliższym wykładzie Stowarzyszenia Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij Po Zdrowie, który odbędzie się już 16 września 2017 r. o godz. 18 w Poznaniu. Więcej informacji na temat przebiegu spotkania zamieściliśmy w zapowiedzi.

Bądźmy tego dnia razem i świętujmy nasze 10. urodziny w wyjątkowym klimacie przy zdrowo zastawionym stole! Istniejemy dla Was!