wtorek, 25 grudnia 2012

Nowy Rok - Trzydzieści rzeczy, które należy przestać sobie robić

Przed nami Nowy 2013 Rok. Początek nowego roku to doskonała okazja do nowych postanowień - nie tylko do zerwania z nałogiem palenia papierosów, uprawiania regularnej gimnastyki, picia wody przed śniadaniem, nie podjadanie pomiędzy posiłkami, zrzucenia zbędnych kilogramów, rezygnacji ze słodyczy, ale także do częstszego odwiedzania rodziców, okazywania większej uprzejmości osobom, z którymi mamy do czynienia, czy przynoszenia kwiatów ukochanej kobiecie. Nowy rok to nadzwyczajna okazja do poznania siebie - spojrzenia głęboko w serce i odnalezienia swojej wartości..., ale też do zerwania z narzekaniem, krytycyzmem, pesymizmem, nienawiścią, niewdzięcznością itp. 

"Nikt nie może cofnąć się w czasie i napisać nowego początku, ale każdy może zacząć od dzisiaj i dopisać nowe zakończenie". To słowa wypowiedziane kiedyś przez Marie Robinson. Nic bliższego prawdy. Jednak zanim będziemy mogli zacząć się zmieniać, należy przestać robić rzeczy, które ciągną nas w dół. Oto kilka pomysłów, co można zrobić na początek.

niedziela, 16 grudnia 2012

Profilaktyka chorób sercowo-naczyniowych

Nagranie wykładu lek. med. Ezekiela Migota dotyczącego profilaktyki chorób sercowo-naczyniowych, który był wygłoszony w ramach działalności Stowarzyszenia Promocji Zdrowego Stylu Życia w Poznaniu, 17 listopada 2012 r.

poniedziałek, 10 grudnia 2012

Dieta twoim lekarstwem

Jest rzeczą ważną zaznajomienie się z dobrodziejstwami, jakie niesie leczenie dietą. Wszyscy powinni wiedzieć, co mogą zrobić dla samych siebie.

Czyste powietrze, światło słoneczne, wstrzemięźliwość, odpoczynek, gimnastyka, właściwa dieta, używanie wody i zaufanie w Bożą moc – oto prawdziwe lekarstwa, a jednocześnie podstawowe elementy zdrowego stylu życia. Nie wymagają one wielkich wydatków i zachodu. Nie szkodzą tak jak chemiczne lekarstwa.

Używanie naturalnych lekarstw wymaga jednak staranności i wysiłku, czego wielu nie chce okazać. Zaniechanie szkodliwych nałogów wiąże się z pewnym poświęceniem. Jeśli skłonimy się ku naturze, jeśli nie będziemy jej przeszkadzać, dokona ona swojego dzieła. Ci, co wytrwają w posłuszeństwie jej prawom, otrzymają w nagrodę zdrowe ciało i zdrowy umysł.

W przypadku chorych, w dziewięciu przypadkach na dziesięć, umiarkowane jedzenie i uprawianie ćwiczeń fizycznych, przy pogodnym nastroju ducha, umożliwiłoby odzyskanie zdrowia i zaoszczędzenie pieniędzy. Naturalny proces leczenia i odbudowy dokonuje się stopniowo, ale niecierpliwym wydaje się on zbyt powolny.

środa, 5 grudnia 2012

Odpowiedź na petycję skierowaną do Instytutu Żywności i Żywienia w kwestii diet wegetariańskich

Poniżej przedstawiamy treść odpowiedzi na petycję złożoną przez Magdalenę Sikoń (wegemaluch.pl) do Instytutu Żywności i Żywienia (IŻŻ) w sprawie umożliwienia rodzicom wyboru diety wegetariańskiej lub wegańskiej w publicznych placówkach oświatowych (pismo z dnia 12.11.2012 r.). Tym samym prezentujemy najnowsze stanowisko IŻŻ w kwestii diet wegetariańskich, które jest ogromnym krokiem naprzód, ponieważ do momentu opublikowania petycji IŻŻ stał na stanowisku, że „w żywieniu dzieci nie zaleca się stosowania diet, które wykluczają wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego (dieta wegańska). Dieta ta nie pokrywa zapotrzebowania na wiele składników odżywczych, co może prowadzić do ich niedoborów w organizmie, a w konsekwencji do zaburzeń prawidłowego wzrostu dzieci”. Treść petycji: http://blog.siegnijpozdrowie.org/2012/10/petycja-w-sprawie-umozliwienia-rodzicom.html

niedziela, 2 grudnia 2012

Chcę czuć się choć trochę potrzebna

Wywiad z Anną Rolińską, niepełnosprawną kutnowską poetką, malarką i prozaikiem, kompozytorem i wokalistką, która oddając się swoim pasjom, czuje, jakby dzieliła się swoimi troskami z najlepszym przyjacielem.

W grudniu obchodzi się Międzynarodowy Dzień Osób Niepełnosprawnych, dlatego też chciałam przybliżyć społeczeństwu problemy osób niepełnosprawnych - przyjrzeć się bliżej ich życiu i zmaganiom. Niepełnosprawni przychodzą mi na myśl, gdy widzę podjazd przy schodach na chodniku czy symbol inwalidy na znaku przy miejscu do parkowania.

Aniu, od jak dawna poruszasz się za pomocą wózka inwalidzkiego?

Nie chodzę od 31 lat. Mój wózek, choć funkcjonalny i praktyczny, bólu nie odejmuje... Często budzę się po nieprzespanej nocy i zastanawiam jak minie dzień, gdy usiądę na wózku. Nie zawsze trafiam na kompetentne opiekunki. Osoba chora oczekuje zrozumienia, a zdarza się, że osoby świadczące pomoc, swoim zachowaniem odbierają chęć do życia. Jestem osobą samotną. Gdyby nie przyjaciele rozrzuceni po świecie, czasem ciężko by było... Ich istnienie jest dla mnie dowodem istnienia Boga, Jego troski i miłości.

sobota, 1 grudnia 2012

Przełomowe badanie wpływu żywienia na zdrowie

Nagranie wykładu Lidii Szłowieniec, który miał miejsce 20 X 2012 r. podczas spotkania Stowarzyszenia Promocji Zdrowego Stylu Życia w Poznaniu. Nagranie przedstawia przełomowe badania obrazujące wpływ żywienia na zdrowie. Mówi także o najbardziej wnikliwym w dziejach dietetyki, tzw. badaniu chińskim (China Study), którego wyniki zachęcają do prowadzenia diety wegetariańskiej. Badanie chińskie pokazuje, że im mniejszy udział żywności odzwierzęcej w diecie, tym większe korzyści dla zdrowia. Autorem badania jest dr T. C. Campbell.

wtorek, 27 listopada 2012

Rewolucja w kuchni sposobem nawet na grzybicę

Wywiad z Moniką Cieślińską, instruktorem fitness, mamą dwójki dzieci - 8 letniego Piotrusia i 4 letniej Majki, której udało się odejść od pewnych stereotypów i zrewolucjonizować domową kuchnię, tym samym wyleczyć uciążliwą chorobę.

Dlaczego zdecydowałaś się odejść od tradycyjnej kuchni polskiej i dokonać zmian w sposobie żywienia swojej rodziny?

Było to niezwykle trudne, ale może zacznę od początku. Miałam 25 lat, kiedy usłyszałam, że jestem uczulona już niemal na wszystko (alergia pokarmowa, wziewna, kontaktowa). Drapałam się potwornie, miałam zmiany skórne, egzemy, atopowe zapalenie skóry, od dziecka cierpiałam na astmę oskrzelową. Dodatkowo życie uprzykrzała mi uciążliwa i ciągle nawracająca grzybica, na którą nie działały już żadne zaordynowane przez lekarza leki farmakologiczne. Lekarz pulmonolog poinformował mnie, że sterydy wziewne będę stosować już do końca życia. Powiedział, że nie można mnie odczulać, bo nie ma takiej szczepionki, która odczulałaby wszystko… W tym czasie pracowałam po 10 godzin dziennie w biurze, prowadząc zdecydowanie siedzący i mocno stresujący tryb życia. Kiedy niedługo po wizycie u pulmonologa skontaktowałam się z alergologiem i zobaczyłam wyniki testu alergologicznego, usiadłam i po prostu płakałam. Okazało się, że nie powinnam jeść już niczego, co stanowiło do tej pory podstawę mojej diety. Byłam wrakiem człowieka mając zaledwie 25 lat... Na szczęście po długich poszukiwaniach okazało się, że przyczyną moich zdrowotnych problemów jest ogólnoustrojowa grzybica organizmu. Candida albicans, bo o niej mowa, powoduje m.in. liczne zaburzenia i nietolerancje, oraz alergie w organizmie, a z tymi borykałam się przecież od dziecka. Diagnoza mówiła, że muszę radykalnie zmienić dietę, a po pół roku ścisłej diety rozpocząć odtruwanie, leczenie i wzmacnianie organizmu. Zawiedziona medycyną akademicką i chorobotwórczą, tradycyjną polską kuchnią, zdecydowałam się na propozycję zmiany diety i skorzystanie z alternatywnych metod leczenia, do których wtedy nie miałam przekonania.

niedziela, 25 listopada 2012

TrICKY OCTOBER (Kleszczowy październik)

Zaproszenie na pokaz filmów i dyskusję ekspertów


Kleszcze i borelioza to wbrew powszechnej opinii temat nie tylko typowo wiosenny. Na jesień przypada drugi okres zwiększonej aktywności tych pajęczaków, a co za tym idzie, jesienią zwiększa się ryzyko zachorowania na choroby odkleszczowe.

Akcja TrICKY OCTOBER prowadzona jest przez studentów medycyny zrzeszonych w IFMSA-Poland we współpracy ze Stowarzyszeniem Chorych na Boreliozę http://borelioza.org. Program ma na celu zwiększenie świadomości społeczeństwa jak i środowiska medycznego w kwestii zapobiegania, wczesnego wykrywania i skutecznego leczenia chorób przenoszonych przez kleszcze, w szczególności zaś boreliozy - choroby z Lyme.

W ramach akcji, w październiku, listopadzie i grudniu, w pięciu miastach Polski odbywają się pierwsze w Polsce publiczne projekcje głośnego i wielokrotnie nagradzanego filmu dokumentalnego pt.: "Under Our Skin" a po nich dyskusje ekspertów. Wśród zaproszonych gości są lekarze zajmujący się leczeniem chorób odkleszczowych, pani biolog specjalizująca się w badaniach nad kleszczami oraz przedstawiciele środowiska pacjentów.

http://underourskin.com
trailer filmu: http://youtube.com/watch?v=uSsnMQHIJZk


Poznań, 7 grudnia 2012 (piątek) godz. 17.00-21.00

sala konferencyjna Centrum Badań DNA, ul. Mickiewicza 31

projekcja otwarta, wstęp wolny

Warto skorzystać z tej wyjątkowej okazji i dowiedzieć się więcej o problemie, który jest wszędzie wokół nas i dotyka coraz szerszego grona Polaków.

Więcej szczegółów na temat akcji:
http://www.facebook.com/borelioza.org
http://www.facebook.com/WKleszczachKleszczy
plakat akcji:
http://www.facebook.com/WKleszczachKleszczy/photos_stream

wtorek, 20 listopada 2012

Dlaczego chrześcijanie chorują?

Dlaczego chrześcijanie chorują i przedwcześnie umierają z powodu różnych dolegliwości, i to pomimo modlitw wielu ludzi i wysiłków lekarzy, a niewierzący często wracają do zdrowia — bez modlitwy, bez udziału medycyny, nawet bez miejsca dla Boga w ich życiu? Nowa książka George’a Malkmusa, autora słynnej Diety Alleluja, jest próbą odpowiedzi na to bardzo ważne pytanie. 

Joe, przyjaciel Malkmusa, był oddanym Bogu chrześcijaninem, łagodnym, wrażliwym, skorym do pomocy. I zaangażowanym w ewangelizację. Uważał, tak jak wtedy sam Malkmus, że ponad 90 proc. chorób wśród chrześcijan jest spowodowanych grzechem. I nagle Joe trafił do szpitala z zawałem serca. Malkmusowi od razu przyszło do głowy: Czy ten zawał nie nastąpił z powodu grzechu? Może Joe przestał podobać się Bogu?

Podobny los spotkał innego chrześcijańskiego lidera — człowieka obdarzonego szacunkiem wspólnoty, ewangelistę i opiekuna młodzieży, niesłychanie zaangażowanego w pracę dla Boga. Doznał udaru mózgu i częściowego paraliżu. Mimo modlitw chrześcijan na całym świecie nie wrócił do zdrowia, a po kilku kolejnych udarach zmarł. Czy ta śmierć była Bożym wyrokiem?

sobota, 17 listopada 2012

Z boreliozą można wygrać

Wywiad z Lilianną Frankowską, prezesem Stowarzyszenia Chorych na Boreliozę, którego misją jest pomagać wszystkim, którzy czują się zagubieni i samotni w swojej chorobie.

Agata Radosh: Chciałam porozmawiać o boreliozie, nazywaną też chorobą z Lyme. Maleńki pajęczak zmienia plany tysiącom ludzi, aby nie powiedzieć – niszczy je… Ale zacznijmy od tego, w jaki sposób dochodzi do zakażenia?

Lilianna Frankowska: Kleszcze z rodzaju Ixodens ricinus występujące w Polsce, możemy spotkać już nawet w piwnicach, a nie tylko lasach czy łąkach. Są nosicielami wielu patogenów (podobno 140). Jednym z nich są bakterie z rodzaju Borrelia burgdorferi, które bytują i namnażają się w jelitach tych kleszczy. Kiedy kleszcz żeruje na swoim żywicielu, krętki aktywują się i wraz ze śliną przenikają pod skórę człowieka. Przyjmuje się, że do zakażenia dochodzi od 24 do 48 godzin, ale z naszych doświadczeń wynika, że ten czas może być znacznie krótszy. Należy podkreślić, że kleszcze we wszystkich swoich stadiach rozwojowych mogą zarażać. Czyli, jeśli mamy do czynienia z maleńką, jak kropka zrobiona długopisem, nimfą kleszcza, to jest ona tak samo niebezpieczna jak postać dorosła.

wtorek, 13 listopada 2012

Profilaktyka chorób sercowo-naczyniowych

Choroby układu krążenia to schorzenia dotyczące narządów i tkanek wchodzących w skład układu krążenia. Profilaktyka chorób sercowo-naczyniowych, w szczególności serca, tętnic i żył, dlatego często są też nazywane chorobami układu sercowo-naczyniowego. Rozwijają się powoli i w cichości. Latami nie dają o sobie znać. Wraz z rozwojem cywilizacji doszło do zwiększonej zachorowalności na choroby układu krążenia, tak, że wiele z nich nazywanych jest chorobami cywilizacyjnymi, inaczej chorobami stylu życia. W Polsce są one odpowiedzialne za ok. 50% liczby zgonów, z tego najczęstszymi przyczynami zgonu jest zawał serca i udar mózgu. Do chorób układu krążenia zalicza się m.in.: miażdżycę, chorobę niedokrwienną i nadciśnienie tętnicze.

O czynnikach ryzyka chorób krążeniowo-naczyniowych i ich profilaktyce powiemy podczas listopadowego spotkania Stowarzyszenia, które odbędzie się 17 XI, o godz. 18. przy Zeylanda 11 w Poznaniu. W programie także badanie wskaźnika masy ciała (BMI), którego podwyższona wartość związana jest ze zwiększonym ryzykiem wystąpienia chorób krążenia, a także praktyczny pokaz kulinarny i degustacja. Wstęp wolny.

sobota, 10 listopada 2012

Wyklucz boreliozę

Celem poniższego tekstu nie jest wskazanie schematów postępowania w przypadku ugryzienia przez kleszcza, lecz ostrzeżenie społeczeństwa przed bagatelizowaniem objawów boreliozy i jej koinfekcji.

Dobre parę lat temu, jak co roku jesienną porą, wybraliśmy się całą rodziną na grzyby. Kosze pięknych, pachnących podgrzybków i prawdziwków cieszą nasze oczy. Niestety, wówczas nikt z nas nie przewidział tego, co może nastąpić.

Do domu wróciliśmy o zmierzchu. Dzieci najpierw trafiły pod prysznic, potem był szybki przegląd "na kleszcze" (wszędzie czysto, nic nie ma - jaka ulga...), i wskoczyły do łóżek. A dorosłym pozostało przebieranie i czyszczenie leśnych grzybów.  Słoiki szybko się zapełniały. Poszła też w ruch suszarka do grzybów oraz igła z nitką.

Kolejnego dnia przyglądając się mojemu dziecku, zauważyłam, że "coś" ma w uchu, coś ukrytego w małżowinie.... Z trudem uniknęłam nadmiernej paniki.... To był kleszcz... Maleńki kleszcz.... Wyciągnęłam go starannie, zdezynfekowałam miejsce po kleszczu i... I pomyślałam, że sprawa załatwiona. Nie wiedziałam, że ten maleńki kleszcz tak mógł narozrabiać…

czwartek, 25 października 2012

O chrześcijańskim (zdrowym) stylu życia

Patrząc w kalendarz - niebawem święto mające charakter religijny. Pozwalam więc sobie wejść nieco w ten chrześcijański klimat... Blisko też Światowy Dzień Rzucania Palenia Tytoniu, przypadający zawsze na trzeci czwartek listopada. Mam nadzieję, że uda mi się te kwestie jakoś połączyć...


Będąc na studiach, ilekroć spotykałam się z pewnym wykładowcą, doktorem X, lub chociażby pomyślałam o doktorze X, zastanawiałam się nad jego rozumieniem chrześcijaństwa...

Pan doktor X był wesołym człowiekiem. Uważał się za nawróconego chrześcijanina. Był aktywnym członkiem dużej wspólnoty religijnej. Jednak gdy w przerwach pomiędzy zajęciami widywaliśmy go nagminnie z papierosem w ustach... Czyżby nie wiedział, że chrześcijaństwo i palenie nie idą w parze…? Hm… może oddzielał sferę ducha od sfery ciała… A może walczył z uzależniającym go nałogiem? Nie mnie dociekać czy osądzać[i]. W każdym razie doktor X nie sprawiał wrażenia osoby mającej moralny problem związany z paleniem tytoniu.

Jak się ma chrześcijaństwo do stylu życia? Czy religia w jakiś znaczący sposób powinna wpływać na nasze postępowanie? Wydaje się to takie oczywiste, a jednocześnie niezwykle trudne. A jako że chrześcijanie (zaniedbując znajomość Pisma Świętego i potrzebę relacji z Bogiem) daleko odeszli od biblijnych standardów, to nominalnym chrześcijanom trudno dziś wyznaczyć granicę pomiędzy sacrum a profanum. Stąd wielu nie widzi nawet związku chrześcijaństwa ze stylem życia.

poniedziałek, 22 października 2012

Adopcja serca

Wywiad z Grażyną Barna, inżynierem elektrykiem, mamą dwóch synów - Maćka i Grzesia, która wraz z mężem Krzysztofem zdecydowała się na adopcję dzieci na odległość.

Zacznijmy od tego, co to jest adopcja serca lub adopcja na odległość? W jaki sposób pomaga się takim zaadoptowanym dzieciom?

Misja „Hearth to Hearth Ministries" w ramach której „zaadoptowaliśmy” naszych chłopców oświadcza, że adopcja serca polega na życzliwym przejęciu się losem dziecka (lub młodej osoby), pokryciu kosztów jego utrzymania i wykształcenia, nawiązaniu kontaktu z dzieckiem poprzez wymianę listów i zdjęć, a jeżeli ofiarodawca jest osobą wierzącą – objęciu dziecka codzienną modlitwą. W przypadku innych misji czy organizacji wygląda to tak samo albo bardzo podobnie. Motto takiej działalności można przedstawić jako: „Nie możesz zmienić całego świata, ale możesz zmienić cały świat jednego dziecka”.

wtorek, 16 października 2012

Euforia pomagania potrzebującym

17 października obchodzony jest Międzynarodowy Dzień Walki z Ubóstwem. Poza PAH i innymi organizacjami pomagającymi najuboższym, mało kto zapewne o nim słyszał. A temat wart rozwinięcia, bo walka z ubóstwem stała się priorytetem na drodze rozwoju.

Filozofia chrześcijańska głosi zasadę wyciągnięcia do innych pomocnej dłoni. To tak naprawdę istota chrześcijaństwa! Dając trochę z siebie - może nawet tego sobie nie uświadamiamy - okazując prostą życzliwość, uczynność i gotowość pomocy innym ludziom, pomagamy samym sobie.

Allan Luks napisał, że "ludzie, którzy z własnej woli niosą pomoc innym, doświadczają napływu uczuć, które on nazywa euforią pomagania. Odczucie to może znacząco łagodzić stres, uwalniając naturalne środki przeciwbólowe będące w dyspozycji ciała - endorfiny. Ten początkowy euforyczny przypływ przechodzi potem w długo trwający stan polepszonego samopoczucia" (Perły Biblii, praca zbiorowa, Znaki Czasu 2011).

sobota, 13 października 2012

Trzeba jeść, aby żyć, nie odwrotnie

Milioner Rothschild odwiedził kiedyś leczącego wodą księdza Kneippa.Rothschild zagłębił się w fotelu i zaczął narzekać:
- Ach, tak mi niedobrze, księże dobrodzieju. Rano budzę się z bólem głowy, przed południem mam zawroty, a po jedzeniu jestem strasznie wyczerpany.
- Proszę mi powiedzieć - przerwał mu Kneipp - co zjadł pan dziś na obiad?
- Dzisiaj na obiad? Ach, nic szczególnego. Na przystawkę pasztet, potem bulion z żółtkiem, bułkę paryską z ananasem i pieczoną sarninę w sosie z czerwonego wina. Ale proszę mi powiedzieć co mi dolega?
- Już panu mówię. Brakuje panu drugiego żołądka...

16 października obchodzi się corocznie Światowy Dzień Żywności (ang.World Food Day). Organizowanie obchodów Dnia poparło w 1980 roku Zgromadzenie Ogólne ONZ z uwagi na fakt, że „żywność jest wstępnym warunkiem przetrwania i pomyślnego rozwoju człowieka i stanowi jego fundamentalną potrzebę”. Celem obchodów Światowego Dnia Żywności jest pogłębianie świadomości opinii publicznej na temat globalnych problemów żywnościowych i wzmocnienie poczucia solidarności w walce z głodem, niedożywieniem i ubóstwem.

wtorek, 9 października 2012

Każdy rodzic wiedzieć powinien...

"Sposób w jaki rodzice i nauczyciele mówią do dziecka, informuje dziecko, co do niego czują. Ich stwierdzenia mają wpływ na jego szacunek do samego siebie i poczucie własnej wartości. W dużym stopniu język rodziców determinuje przeznaczenie dziecka".
dr Haim Ginott (1922-1973)
 
Światowa Federacja Zdrowia Psychicznego ustanowiła dzień 10 października Światowym Dniem Zdrowia Psychicznego. Według danych Światowej Organizacji Zdrowia (WHO), ponad 20 proc. dzieci i młodzieży na świecie cierpi z powodu problemów psychicznych na tyle poważnych, że wymagają one profesjonalnego leczenia. Szacuje się także, że mniej niż jedna na pięć osób potrzebujących otrzymuje wymaganą pomoc. WHO przypuszcza, że w roku 2020 psychiczne problemy emocjonalne i behawioralne mogą stać się jedną z pięciu najczęstszych przyczyn śmierci lub chorób wśród dzieci.

poniedziałek, 8 października 2012

Uleczyć umysł i uzdrowić ciało


Będąc pod wpływem idei Światowego Dnia Zdrowia Psychicznego, który obchodzony jest 10 X, chcę napisać o umyśle, ale trochę z innej perspektywy...

Czy wiesz jak smakuje ból...? Zaburzenia bólowe osiągnęły rozmiary epidemii w cywilizowanym świecie. Czy próbowałeś leczyć ból bez lekarstw?? Dziś prawie każda kobieta nosi w torebce tabletki przeciwbólowe (nawet nastolatki noszą je w plecakach). Lek pierwszej pomocy. A wyobrażasz sobie, że można leczyć ból bez leków, bez zabiegów fizykoterapeutycznych, bez operacji?? Albo, czy możesz uwierzyć, że twoja np. niesprawność z powodu bólu krzyża może stać się tylko wspomnieniem?

Wiele chorób ma swoje źródło w umyśle. Zapoczątkowują je emocje. Emocje stymulują mózg, aby wytworzył symptomy fizyczne. Podstawową rolę w powodowaniu niezliczonych chorób odgrywają właśnie emocje. Tłumienie ich może prowadzić do bólu pleców, szyi, barków, lędźwi, do powstania zespołu napięciowego zapalenia mięśni, wrzodów trawiennych, zaburzeń układu krążenia, napięciowych i migrenowych bólów głowy, kataru siennego, fibromyalgii (bólu włókiem mięśniowych), zespołu cieśni nadgarstka, zespołu post-polio i wielu innych. Symptomy fizyczne towarzyszące tym chorobom są nader często rezultatem silnych uczuć tłumionych w nieświadomości.

niedziela, 7 października 2012

Przełomowe badanie wpływu żywienia na zdrowie

Obserwacje poczynione w trakcie tzw. badania chińskiego pokazują, że im mniejszy udział żywności odzwierzęcej w diecie, tym większe korzyści dla zdrowia. Rozsądnie można więc założyć, że optymalny odsetek żywności pochodzenia zwierzęcego w zdrowej diecie wynosi zero, przynajmniej dla każdej osoby z predyspozycją do chorób przewlekłych. Dr Collin Campbell, autor tego przełomowego i najbardziej wnikliwego w dziejach badania obrazującego wpływ żywienia na zdrowie, zaleca unikanie produktów odzwierzęcych w diecie. Imponujące korzyści zdrowotne diety wegetariańskiej skłaniają coraz więcej osób do jej wyboru.

Jeśli interesują cię odkrycia naukowe lub potrzebujesz motywacji do wprowadzenia w życie zaleceń profilaktyki chorób cywilizacyjnych, zapraszamy do wzięcia udziału w wykładzie mgr inż. Lidii Szłowieniec, który odbędzie się 20 października o godz. 18.00 przy Zeylanda 11 w Poznaniu. Po spotkaniu odbędzie się degustacja.

piątek, 5 października 2012

Jesienią RZUCISZ PALENIE!

Stowarzyszenie Promocji Zdrowego Stylu Życia zaprasza osoby, które pragną rzucić palenie papierosów, do wzięcia udziału w bezpłatnym pięciodniowym programie antynikotynowym RZUCISZ PALENIE. Kurs jest grupową terapią opracowaną przez amerykańskich lekarzy, psychologów i terapeutów. Pozwolił rozstać się z nałogiem milionom palaczy. Cykl spotkań antynikotynowych odbywać się będzie codziennie, w dniach 12-16 listopada 2012 r. o godz. 18.00 przy ul. Zeylanda 11 w Poznaniu.

Nie musisz być dłużej niewolnikiem nikotyny! Podejmij już dziś decyzję by zerwać z nałogiem i dołącz do zwycięzców. Zadzwoń pod numer telefonu  607 85 62 07 (pn-pt godz. 8.00 -13.00) lub wyślij zgłoszenie na e-mail: spzsz.poznan@gmail.com. Zapisy trwają do 8 listopada. Uwaga! Ilość miejsc ograniczona.

czwartek, 4 października 2012

Petycja w sprawie umożliwienia rodzicom wyboru diety wegetariańskiej lub wegańskiej w publicznych placówkach oświatowych

Poniżej zamieszczamy treść petycji w sprawie umożliwienia rodzicom wyboru diety wegetariańskiej lub wegańskiej w publicznych placówkach oświatowych. Inicjatorką petycji jest Magdalena Sikoń, założycielka portalu WegeMaluch.pl. Jeśli zechcesz ją podpisać wejdź na http://petycja.wegemaluch.pl/


Pan
Marek Posobkiewicz
p. o. Głównego Inspektora Sanitarnego

Do wiadomości:

Ministerstwa Edukacji Narodowej
Rzecznika Praw Dziecka Marka Michalaka
Instytutu Żywności i Żywienia im. prof. dr hab. Aleksandra Szczygła

W oparciu o znowelizowane zasady żywienia opracowane i wydane w 2008 roku przez Instytut Żywności i Żywienia, polski system oświaty publicznej nie zakłada możliwości stosowania diety wegetariańskiej i wegańskiej wśród najmłodszych. W „Rekomendacjach dla realizatorów żywienia z zakresu prawidłowego żywienia dzieci w przedszkolach” z 2011 roku czytamy, że „w żywieniu dzieci nie zaleca się stosowania diet, które wykluczają wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego (dieta wegańska). Dieta ta nie pokrywa zapotrzebowania na wiele składników odżywczych, co może prowadzić do ich niedoborów w organizmie, a konsekwencji do zaburzeń prawidłowego wzrostu dzieci”.

wtorek, 2 października 2012

Jak przygotować zdrowe śniadanie dla ucznia

Nagranie wykładu Agaty Radosh pt: Jak przygotować zdrowe śniadanie dla ucznia, który odbył się w ramach działalności Stowarzyszenia Promocji Zdrowego Stylu Życia w Poznaniu 15 września 2012 r. Wykład uświadamia, że śniadanie jest najważniejszym posiłkiem w ciągu dnia. Nawiązuje do konsekwencji obecności w diecie tzw. śmieciowego jedzenia i dodatniego bilansu energetycznego. Akcentuje potrzebę pracy nad nawykami żywieniowymi dzieci i młodzieży. Przedstawia propozycje ciepłych posiłków na śniadanie oraz alternatywy dla tradycyjnie wkładanego do kanapki sera żółtego i wędlin. Porusza zagadnienie śniadaniowych płatków kukurydzianych i mleka krowiego. Poniżej nagrania zamieściliśmy praktyczne pokazy kulinarne zdrowych propozycji śniadaniowych dla uczniów. Więcej przepisów w zakładce Przepisy.




poniedziałek, 1 października 2012

O holistycznej koncepcji człowieka

Tegoroczne wakacje były inspiracją do napisania kolejnego felietonu. Grecja nieodparcie kojarzy się z holistycznym podejściem do człowieka, w tym do jego zdrowia.

Holistyczne (gr. holos znaczy całość) spojrzenie na istotę ludzką polega na widzeniu człowieka jako niepodzielnej całości, która składa się równocześnie z pierwiastka fizycznego, umysłowego i duchowego. Pomiędzy tymi sferami istnieje ścisła zależność.

Współcześni naukowcy zadali sobie sporo trudu, aby udokumentować tę prawdę. Człowiek stanowi całość. Jest jednością. Strona fizyczna, umysłowa, społeczna i duchowa stanowią wzajemnie powiązaną i nierozerwalną całość. Gdyby chcieć przedstawić to w najprostszy sposób - to, co oddziałuje na ciało, oddziałuje także na umysł, i odwrotnie. To, co dotyka jednego aspektu naszej istoty, dotyka równocześnie wszystkich pozostałych. Jesteśmy całością.

piątek, 28 września 2012

Światowy Dzień Wegetarianizmu


Światowy Dzień Wegetarianizmu to święto obchodzone corocznie 1 października. Zostało ustanowione 22 listopada 1977 przez Międzynarodową Unię Wegetariańską. Projektodawcą święta było Północnoamerykańskie Towarzystwo Wegetariańskie.

Ideą tego dnia jest promocja wegetarianizmu - informowanie o korzyściach zdrowotnych z tym związanych oraz uświadamianie dotyczące traktowania zwierząt i ochrony środowiska.

Stowarzyszenie Promocji Zdrowego Stylu Życia w swojej misji promuje wegetariański styl życia. Podczas październikowego spotkania będziemy nawiązywać do słynnego Badania chińskiego (China Study), które potwierdziło, że jedną z pierwszych przyczyn chorób jest sposób żywienia się. Siła i spójność większości dowodów w tym badaniu przemawia na rzecz diety wegetariańskiej. Pełnoziarnista dieta roślinna dobrze wpływa na ludzki organizmu. Rzadko który pokarm może dostarczyć nam tylu korzyści co żywność roślinna.

Z okazji Światowego Dnia Wegetarianizmu składamy życzenia wszystkim wegetarianom! Wybraliście najlepszą drogę do zdrowia. Rozwijajcie się na niej i miejcie pewność, że wasza dieta jest każdego dnia pełnowartościowa. Praktykując wegetarianizm nie zapominajcie też o pozytywnym myśleniu - szczęśliwy amator wędlin może przeżyć ponurego, przygnębionego wegetarianina...;-)

niedziela, 23 września 2012

Od ciągłych infekcji do okazu zdrowia

Wywiad z Weroniką Winiarską, absolwentką filozofii, pasjonatką zdrowego stylu życia, która odkrywszy zalety diety wegetariańskiej uporała się z licznymi problemami zdrowotnymi. 

Studiowałaś w Poznaniu. Jak wyglądała Twoja dieta w tym czasie?

Szczerze mówiąc, fatalnie. Co przerwę, czyli co półtorej godziny, zjadałam białą bułkę z szynką lub serem, i wciąż byłam głodna! Moja dieta obfitowała w nabiał, mięso było zjadane kilka razy w ciągu dnia, do tego kawa i słodycze. Poza tym czułam ciągłą słabość fizyczną, moje zdrowie szwankowało do tego stopnia, że przez dwa semestry byłam zwolniona z zajęć W-F na studiach.

Kiedy poznałyśmy się na wykładach dr. Sanga Lee, wchodziłaś właśnie na wegetariańską ścieżkę. Co skłoniło Cię do zmiany diety?

czwartek, 20 września 2012

Fotorelacja z Grahamkowego bułkowania w Poznaniu

Przedstawiamy fotorelację z Warsztatów Piekarniczych, które odbyły się 18 września 2012 w Przedszkolu nr 74, im. Misia Uszatka w Poznaniu. Pięciolatki z oddziału Pszczółek doskonale radziły sobie, pracując żwawo małymi rączkami z ciastem na bułki. Warto wykorzystać ich zapał i spróbować w domu zabawić się jeszcze raz w grahamkowych piekarzy.

sobota, 15 września 2012

Wywiad z rzeźnikiem

Wywiad zaczerpnięty z czasopisma "Inny Świat". W oryginalnej wersji przygotowany dla A.L.A., c/Montera 34 -5, 28013 Madrid, Spain. Przedruk z ANTIPODER. Tłum. Nata

Jakie są, ogólnie mówiąc, najznakomitsze myśli, które pamiętasz z czasów kiedy byłeś rzeźnikiem?

Nie znałem siebie i świadomie, wiedziałem, nie działałem jak istota ludzka.

Ile czasu spędziłeś pracując jako rzeźnik?

11 lat, nie wliczając roku, który spędziłem robiąc to podczas służby wojskowej.

Jak trafiłeś do zawodu?

Nie wszedłem sam z siebie, zostałem wprowadzony. Mój ojciec mówił mi od wczesnych lat o idei otrzymania pracy i chociaż rankiem próbowałem być w szkole to popołudniu musiałem pracować w sklepie rzeźniczym. Kiedy miałem 14 lat ojciec zachorował i musiałem rzucić szkołę (mimo, że miałem stypendium), ponieważ praca trwała od 6 rano do 23 w nocy.

Opowiedz nam o odejściu ze sklepu rzeźniczego i stawaniu się wegetarianinem...

piątek, 14 września 2012

"Zdrowe odżywianie bez tajemnic" już w sprzedaży internetowej!

W lipcu informowaliśmy czytelników o nowej książce dr. Romana Pawlaka pt. "Zdrowe odżywianie bez tajemnic". Książkę można zakupić w księgarni internetowej wydawcy, Fundacji Źródła Życia.


"Ta interesująca książka wskaże Państwu co jeść, aby zaspokoić potrzeby organizmu na składniki odżywcze i zapobiec takim problemom zdrowotnym jak choroby układu krążenia, nadciśnienie czy cukrzyca. Publikacja oferuje unikatowe połączenie badań naukowych i praktycznych porad, jest także doskonałym źródłem informacji na temat tego, jak się odżywiać, aby podnieść standard życia życia".
 
Dr. Ella Haddad, Associate Professor Loma Linda University, California, USA

czwartek, 13 września 2012

Jak właściwie odżywiać przedszkolaka?

Wywiad z Martą Żak – Jędrzejewską, nauczycielką przedszkola, mamą pięcioletniego Kuby i trzyletniej Hani, która czuwa nad realizacją projektu dotyczącego zdrowego żywienia w jednym z podpoznańskich przedszkoli, w którym pracuje.

Pani Marto! Pracuje pani w przedszkolu. Porozmawiamy więc o jedzeniu w przedszkolach. Czy polskie przedszkola zdrowo odżywiają przedszkolaków?

Dieta przedszkolaków powinna być odpowiednio skomponowana pod względem proporcji węglowodanów, białek, cukrów i tłuszczy. Zwykle tak jest, ale często są to produkty złe jakościowo. Węglowodany to najczęściej pszenne pieczywo i ziemniaki, białka to - oprócz mleka UHT- (bo takie łatwiej przechowywać) często słodkie serki i jogurty, wysokoprzetworzone sery (ser żółty, ser topiony). Warzywa to często mrożonki, które zawierają duże ilości środków przeciwgrzybiczych. Do zup dodawane są przyprawy typu Vegeta, które oprócz soli zawierają masę środków chemicznych wzbogacających smak. Owszem, na pierwszy rzut oka dzieci w przedszkolu mają odpowiednio skomponowaną dietę, ale wchodząc głębiej w temat, a tak naprawdę zaglądając do przedszkolnej kuchni i spiżarni, okazuje się, że posiłki przygotowywane są z produktów przetworzonych, czyli mniej wartościowych od świeżych, naturalnych.

Dlaczego tak jest?

środa, 12 września 2012

Polemika z wielką wojną mleczną

Przedwczoraj, 10 września 2012, na portalu Newsweek.pl pojawił się artykuł Katarzyny Burdy pt.: „Wielka wojna mleczna” http://wiedza.newsweek.pl/wielka-wojna-mleczna,95833,1,1.html, z którego wynika, jakoby kwestia kontrowersji związanej ze spożywaniem mleka to spór między nielicznymi nawiedzonymi weganami, kontra światem nauki. Pani Burda powołuje się na wypowiedzi kilku polskich i zagranicznych naukowców, którzy wydają się być zgodni co do tego, że mleko jest cudownym eliksirem, którego picie powiązane jest z lepszym zdrowiem społeczeństwa.

Istotnie, z kilkoma faktami wspomnianymi w artykule należy się zgodzić. Mleko uważane jest za produkt dość bogaty w związki odżywcze, w tym na przykład wapń czy potas. Rzeczywiście zawiera sporo białka. Jednak to, że mleko zawiera duże ilości tych składników odżywczych nie koniecznie oznacza, że jest ono korzystne w budowie kości i profilaktyce osteoporozy. Mój wniosek potwierdzają cytaty pochodzące miedzy innymi ze stanowiska Światowej Organizacji Zdrowia, które zamieszczam poniżej: „Paradoks wymagający wyjaśnienia polega na tym, że złamania kości bioder występują częściej w krajach rozwiniętych i o większym spożyciu wapnia, niż w krajach z mniejszym spożyciem wapnia.(…). Dopiero niedawno wykazano, że ryzyko złamań wśród Amerykanek ma związek ze spożyciem białka”


poniedziałek, 10 września 2012

Mleko - pić albo nie pić, oto jest pytanie

Ostatnie dni mijają mi niezwykle pracowicie. Wakacje za nami, ruszył codzienny maraton. Ruszają też comiesięczne spotkania w Stowarzyszeniu. Już 15 września będziemy doradzać, jak właściwie skomponować zdrowe śniadanie dla ucznia. Zbieram materiały, które - jak wierzę - zachęcą uczestników do większej troski o zdrowie dzieci (i ich własne).

Jeśli mowa o zdrowiu i dzieciach, jak tu nie napisać o mleku krowim… Wprowadzę do tematu anegdotą z własnego podwórka. Lata temu wysłałam syna, wówczas chyba pierwszoklasistę, do osiedlowego sklepiku po... mleko. Zwykle mleko kupowaliśmy w... aptece (używaliśmy do żywienia preparatu mlekozastępczego i nazywaliśmy go - mlekiem). Przewidując, że może mieć w sklepie problem, wyraźnie zaznaczyłam, aby kupił mleko "od krowy". Po chwili syn wraca, mówiąc, że w sklepie nie ma mleka od krowy... I rozpoczął się dialog:
- Niemożliwe - powiedziałam.
- Nie było mleka od krowy - przekonuje chłopak.
- A czy zapytałeś panią ekspedientkę?
- Szukałem na półce. Na żadnym opakowaniu nie było krowy... - odpowiedział wzruszając ramionami :-)


poniedziałek, 3 września 2012

Jak przygotować zdrowe śniadanie dla ucznia

Już wrzesień. Wakacje za nami. Rozpoczął się nowy rok szkolny. Dla jednych będzie on kolejnym, dla drugich pierwszym, a dla innych ostatnim. Niezależnie od tego do której klasy uczęszcza dziecko, spędza w szkolnej ławce wiele godzin każdego dnia. Aby przyswajać wiedzę, musi mieć energię. Potrzebuje jej także do ćwiczeń na zajęciach wf-u i zabawy podczas przerw (to - niezależnie od wieku - lubią wszystkie dzieciaki:-). Poza tym młody organizm intensywnie rośnie, a do tego potrzebne są składniki odżywcze. Dlatego każdy uczeń potrzebuje prawidłowo skomponowanej diety, w tym - śniadania.


O tym z czego i jak przygotować zdrowe śniadanie dla ucznia (w domu i do szkoły), powiemy podczas spotkania Stowarzyszenia, które odbędzie się 15 września o godz. 18.00 przy Zeylanda 11 w Poznaniu. W programie także praktyczne pokazy kulinarne na podstawie sprawdzonych przepisów i degustacja. Wstęp wolny.

wtorek, 28 sierpnia 2012

Okiem w talerz przedszkolaka

Zapracowani rodzice posyłają dzieci do przedszkola. Podczas dnia są spokojni, gdyż żyją w przekonaniu, że ich pociechy mają w przedszkolnych murach zapewnioną nie tyko właściwą opiekę, ale też pełne wyżywienie. A ponieważ orientacja żywieniowa większości rodziców jest na bardzo niskim poziomie, rodzice nie zawsze zdają sobie sprawę z tego, co tak naprawdę ich dzieci jedzą - w ich własnych domach i w przedszkolu. Nie przywiązują większej wagi do odżywiania, więc nie rozumieją faktu, że można dostarczać dziecku kalorie, ale pokarmem o wątpliwej jakości odżywczej. 


Moje dzieci już lata temu pożegnały się z edukacją przedszkolną i przedszkolnym jedzeniem, a ja do dziś boleję nad utrzymującym się stanem rzeczy. Niedawno wysłuchałam z uwagą obaw znajomej, posyłającej swojego 6-latka do przedszkola. Przejęta jej problemem (na śniadanie m.in. biała bułka z mortadelą wieprzową, na obiad zrazy wieprzowe, na deser kisiel itd.), postanowiłam wykonać kilka telefonów do instytucji sprawujących pieczę nad przedszkolami. Jakże byłam rozczarowana słysząc, iż obecnie nie ma opracowanych żadnych wytycznych, co do przygotowywania przedszkolnych jadłospisów! Nie ma też żadnych norm żywienia w zakładach żywienia zbiorowego… Są jedynie zalecenia Instytutu Żywności i Żywienia (IZŻ).

sobota, 11 sierpnia 2012

Chorzy od zdrowej diety?

Czy zdrowa żywność może okazać się niezdrowa?  
Czy pragnienie, by jeść zdrowo, może prowadzić do niezamierzonych skutków? 
Czy zdrowe jedzenie może przynieść więcej szkody niż pożytku? 
Czy zdrowe odżywianie może wzmocnić ciało, a osłabić psychikę? 
Czy można być chorym od zdrowej diety?


wtorek, 7 sierpnia 2012

Kwartalnik poświęcony zdrowiu. Inny niż wszystkie...



Dziś zachęcamy do poszerzania wiedzy na temat zdrowia wraz z kwartalnikiem Zdrowie z wyboru, wydawanym przez Fundację Źródła Życia. Oprócz interesującej treści Zdrowie z wyboru dostarczać będzie czytelnikom przyjemnych wrażeń estetycznych. Poniżej przedstawiamy okładkę aktualnego numeru.

Kwartalnik składa się z 30 stron. Wydawany jest w formacie 163 x 233 mm. Cena pojedynczego egzemplarza - 3 zł. Prenumerata roczna  - tylko 17,80 zł.

Nie zwlekaj z decyzją! Zaprenumeruj już dziś Zdrowie z wyboru.
Szczegóły: http://sklep.fzz.pl/229,zdrowie-z-wyboru-nr-37-38.html

kliknij na obrazku aby go powiększyć

wtorek, 31 lipca 2012

Liczy się każda kropla - relacja z akcji krwiodawstwa w Drawsku Pomorskim

W czerwcu, z okazji Światowego Dnia Dawcy Krwi, zachęcałam blogowiczów do dzielenia się swoją krwią z potrzebującymi. Teraz, w lipcu, nie przypadkowo powracam do tematu.

Podczas urlopu wraz z grupą ok. 10. chętnych do dzielenia się krwią osób, spędziłam kilka godzin w punkcie krwiodawstwa w Drawsku Pomorskim. Poza szczytnym celem, który nas zgromadził, był to też czas na bliższe zapoznanie się, czas ciekawych rozmów, czas przemyśleń, ale też czas edukacji. Kierownik Terenowego Oddziału Krwiodawstwa  przy szpitalu w Drawsku Pomorskim, dr n. med. Zygmunt Andrzej Romanowski odpowiedział na postawione liczne pytania dotyczące drogi krwi - od dawcy do biorcy.


Choć w ubiegłym roku krew w Polsce oddało blisko 690 000 osób, to jest to wciąż zdecydowanie za mała ilość, jak na 38-milionowy naród - podają wiadomości. Liczba honorowych dawców krwi powinna wzrosnąć o 30 proc. Jesteśmy społeczeństwem akcyjnym, działającym na zasadzie "apel-akcja". To dobrze, że potrafimy się zmobilizować. Niestety, jak opadną już emocje - zapominamy... brakuje nam konsekwencji.

Nie byłoby potrzeby nagłych apeli o pomoc, gdyby w naszym kraju była liczna grupa stałych dawców krwi. Niedostateczna ilość dawców krwi wynika między innymi z niskiego poziomu wiedzy na temat oddawania krwi. Krąży również wiele mitów, które zniechęcają potencjalnych krwiodawców. Warto więc przedstawić kilka prawd na temat oddawania krwi.

poniedziałek, 16 lipca 2012

Program NEWSTART

Program NEWSTART® to inspiracja do podjęcia nowego życia – życia, za którym tak naprawdę wszyscy tęsknimy, życia bardziej szczęśliwego, zdrowszego, pogodnego, które daje większe poczucie sensu. Tak wielu z nas dało się złapać w pułapkę cywilizacji; pęd życia, stres, brak dobrego wypoczynku, zła dieta, nałogi i problem wartości przytłaczają nas i niszczą, a z czasem powodują różne niedomagania i choroby. Istnieje ogromna potrzeba, aby poznać zasady rządzące naszym zdrowiem. Poznać i zastosować. Nie ma innej lepszej recepty. Musimy zaangażować się i podjąć wysiłek wypracowania zdrowego stylu życia.

Zasady program NEWSTART® to zasady, które przynoszą trwałe zdrowie, szczęście i wszelką pomyślność. Jeżeli chcemy żyć pełnią życia, za wszelką cenę musimy dążyć do harmonii z nimi. Respektowanie ich uczyni więcej dla naszego zdrowia i jakości życia niż najnowsze środki medyczne i najlepiej wyposażone szpitale na świecie.

NEWSTART® jest akronimem pochodzącym od angielskich słów oznaczających osiem naturalnych zasad zdrowia.
Nutrition - Odżywianie
Exercises - Ćwiczenia fizyczne
Water - Woda
Sunlight - Światło słoneczne
Temperance - Wstrzemięźliwość
Air - Powietrze
Rest - Odpoczynek
Trust - Zaufanie 
Wszystkie te elementy są absolutnie niezbędne w celu zachowania zdrowia i życia. Są konieczne do tego, aby mogła zachodzić stała odnowa zmienionych i uszkodzonych genów w organizmie, a w konsekwencji prawidłowa regeneracja komórek i tkanek. Program rewitalizacji i edukacji zdrowotnej NEWSTART® jest jednym z najskuteczniejszych sposobów na zapobieganie chorobom i poprawę zdrowia. Jeśli chcesz wiedzieć więcej, odwiedź http://www.newstart.pl/

piątek, 13 lipca 2012

"Zdrowe odżywianie bez tajemnic" - nowa książka dr. Romana Pawlaka

W ostatnich latach co najmniej kilka różnych diet zostało spopularyzowanych w Polsce i w innych krajach świata. Pomimo tego, że niejednokrotnie każda z nich różni się od siebie diametralnie, każda deklaruje, że jest najodpowiedniejszą dla rodzaju ludzkiego. Promotorzy każdej z nich obiecują niewiarygodne wręcz rezultaty, które mają przynieść przejście na ich sposób odżywiania. Wydaje się, że w przeszłości nigdy nie docierało do nas tyle sprzecznych ze sobą informacji ile pojawia się w dzisiejszych czasach.

Dieta płaskiego brzucha, dieta Paleo, dieta kapuściana, dieta surowa, dieta Gandiego, dieta Hollywoodu, dieta rosyjskich sił powietrznych, dieta Alleluja, dieta Beverly Hills, dieta Jeruzalemska, dieta metaboliczna, dieta Zone, dieta Atkinsa, dieta Kwaśniewskiego, dieta mózgu, dieta leptynowa, to tylko kilka przykładów diet, dla tych, którzy chcą zmienić swój sposób odżywiania. Która z nich jest najlepsza: dieta nisko - czy wysokotłuszczowa, nisko - czy wysokowęglowodanowa, nisko - czy wysokobiałkowa? Czy produkty gotowane w mikrofalówce są zdatne do spożycia? Czy powinniśmy spożywać tylko produkty organiczne? Czy spożywanie produktów sojowych jest wskazane? A co z produktami modyfikowanymi genetycznie? Czy powinniśmy spożywać suplementy dietetyczne? A jeśli tak, to które?

kliknij na obrazku aby go powiększyć

Na wiele z tych pytań dr Roman Pawlak odpowiedział w swojej nowej książce pt. "Zdrowe odżywianie bez tajemnic", której lekturę polecamy. Książka ukaże się w sprzedaży jeszcze w lipcu. W celu uzyskania informacji o sprzedaży, zapraszamy do kolejnych odwiedzin na www.siegnijpozdrowie.org.

wtorek, 10 lipca 2012

Naturalna droga po zdrowie

Wywiad z Tomkiem Lubelskim, absolwentem studiów związanych z żywieniem i jakością towarów żywieniowych pracującym obecnie jako przedstawiciel farmaceutyczny, który po zarażeniu bakterią odzwierzęcą zdecydował się przejść na dietę wegetariańską.

AR: Tomku! Poznaliśmy się w sieci. W poszukiwaniu jakich informacji trafiłeś na stronę www.siegnijpozdrowie.org?

TL: Na stronę www.siegnijpozdrowie.org trafiłem przypadkiem, szukając treści typowo prozdrowotnych, które miały przybliżać mi wiedzę dotyczącą zdrowego odżywiania. Szukałem również informacji związanych ze zdrowym stylem życia, który nawiązuje do diety wegetariańskiej.

niedziela, 1 lipca 2012

Relacja z seminarium dla kobiet

Relacja z seminarium dla kobiet, które odbyło się w ramach działalności Stowarzyszenia Promocji Zdrowego Stylu Życia w Poznaniu, dnia 23 czerwca 2012 r. Spotkanie prowadziła Agata Radosh.

piątek, 29 czerwca 2012

Gdyby zwierzęta mogły mówić...

Byłam dziś w markecie. Przy okazji zakupów odwiedziłam... dział mięsny. Chciałam poczytać trochę etykiet. Szkoda jednak, bo nie zabrałam ze sobą małego przyrządu optycznego - lupy… Próbując dostrzec to, co dla przeciętnego konsumenta jest niedostrzegalne, przypomniała mi się wypowiedź XIX-wiecznej amerykańskiej propagatorki zdrowia, Ellen Gold White, która napisała: „Mięso nigdy nie było najlepszym pokarmem, a spożywanie go jest coraz bardziej niebezpieczne, gdyż choroby wśród zwierząt szerzą się w sposób zastraszający.(…) Ludzie nie zdają sobie sprawy z tego co jedzą. Gdyby mogli zobaczyć te zwierzęta gdy jeszcze były żywe, poznać ich życie i jakość ich mięsa, niejednokrotnie odwróciliby się ze wstrętem”.

środa, 27 czerwca 2012

Nareszcie zjemy galaretkę!

Ponieważ przez całe lata nie używałam w kuchni żelatyny - nie jedliśmy galaretek. Żelatyna, jako produkt odzwierzęcy (żelatyna pozyskiwana jest w drodze częściowej hydrolizy kolagenu zawartego w częściach chrząstkach, kościach zwierzęcych, ścięgnach, skórze, rogach, kopytach, piórach, skorupie żółwia, skórze i pęcherzu pławnym ryb), nie jest spożywana przez wegetarian. 

poniedziałek, 25 czerwca 2012

Ryby - produkt, którego lepiej unikać

Niedawno spędziłam kilka dni nad ulubionym jeziorem, więc siłą rzeczy, znów myślałam o rybach. A tak naprawdę, nie tylko myślałam, ale też rozmawiałam z wędkarzami i amatorami ryb. Po powrocie do domu, wcale nie w pragnieniu napisania kolejnego felietonu na temat ryb, przewertowałam jedną z książek. Zajrzałam do rozdziału o produktach, których lepiej unikać. A tam - po raz kolejny o rybach... I dostałam szwunga.

piątek, 22 czerwca 2012

Rybne oszustwo

Robiąc poranne zakupy zatrzymałam się w salonie prasowym. Sięgnęłam po National Geographic (6/2012), i jak się okazało nie przypadkowo. Przeczuwałam, że znajdę w nim coś dla mnie. Moja intuicja nie zawiodła. Otóż, znalazłam artykuł poświęcony skandalowi rybnemu. A ponieważ ryby ostatnio biorę na tapet, więc ryb ciąg dalszy.


czwartek, 21 czerwca 2012

O niebezpiecznych tłuszczach trans w pożywieniu

Nagranie wykładu Agaty Radosh, który został przedstawiony podczas lutowego spotkania Stowarzyszenia Promocji Zdrowego Stylu Życia w Poznaniu. Wykład mówi o niebezpieczeństwach związanych ze spożywaniem produktów zawierający izomery trans kwasów tłuszczowych (kwasy tłuszczowe trans). Z wykładu dowiedzą się Państwo m.in. w jakich produktach można spotkać niebezpieczne tłuszcze trans oraz jak ich unikać w diecie.
Uwaga wegetarianie! Szkodliwe tłuszcze trans to tłuszcze pochodzenia roślinnego!

niedziela, 17 czerwca 2012

Jak skomponować menu dziecka na diecie roślinnej?


                                                                                               WEGANIZM W PRAKTYCE

Jeśli chcesz wiedzieć więcej, weź udział w spotkaniu - dyskusji z Katarzyną Malec, autorką bloga Matka Weganka i Jej Dziecko, gotującą w wegańskim przedszkolu, mamą czteroletniej Łucji, weganki. Spotkanie odbędzie się dnia 23 czerwca o godzinie 20:00, w bistro wegetariańskim SmaczneGO, przy ul. Wspólnej 54a (róg Poznańskiej) w Warszawie.

W programie:
  • czym jest weganizm i dlaczego korzystnie wpływa na rozwój dziecka?
  • przykładowe, tygodniowe menu dziecka wegańskiego ocenione pozytywnie przez specjalistę w dziedzinie Medycyny Żywienia i Dietetyki, panią Małgorzatę Desmond, prowadzącą badania w Centrum Zdrowia Dziecka
  • dyskusja i pytania
 Zapisy pod adresem mailowym: malecannakatarzyna@gmail.com

piątek, 15 czerwca 2012

Konkurs

To już 200. post na blogu Sięgnij po zdrowie!

Musi być wyjątkowy. Ogłaszamy więc w nim Konkurs!


Jesteśmy w sieci od 2007 roku. Przez minione lata dzielimy się z Wami doświadczeniem i wiedzą, m.in. poprzez mówców jakich zapraszamy na organizowane przez nas spotkania. Dziś wstawiliśmy 200. post. Chcieliśmy, aby nie był tuzinkowy, ale wyjątkowy. Dlatego ogłaszamy na blogu konkurs. Wśród osób, które do dnia 22 czerwca włącznie, nadeślą do nas prawidłową odpowiedź, będącą rozwiązaniem konkursu, rozlosowane zostaną na spotkaniu 23 czerwca cztery nagrody książkowe. Odpowiedzi należy wysyłać na adres: agata.spzsz@gmail.com. Poniżej szczegóły konkursu.

czwartek, 14 czerwca 2012

O rybach dobrych i złych

Nie, to nie będzie bajka o posłusznych i niegrzecznych rybkach, choć z pewnością nie jeden z nas chciałby oderwać się od codziennej rzeczywistości, powspominać okres dzieciństwa i poczuć, przynajmniej na chwilę, błogą beztroskę.

Czy ktoś dziś słyszał o rybach dobrych i złych? Prędzej możemy się dowiedzieć o rybach świeżych lub zepsutych; o tym, że cuchnące odświeżają, zmieniają datę przydatności do spożycia i sprzedają prawie jako wczoraj złowione. Ale o dobrych i złych ktoś słyszał? Rzadko, a szkoda, bo dobre mogą przynieść z sobą dobro, a złe...

środa, 13 czerwca 2012

Podziel się swoją krwią

Pięknie i honorowo

Krwiodawstwo to akcja społeczna mająca na celu pozyskiwanie krwi od osób zdrowych na rzecz osób wymagających transfuzji krwi (np. osób poszkodowanych w wypadkach samochodowych czy przechodzących operację) lub do produkcji preparatów krwiopochodnych.

Już w marcu postanowiłam nie przeoczyć tego wydarzenia! 14 czerwca obchodzimy Światowy Dzień Dawcy Krwi. Tego dnia w 1868 r. urodził się Karl Landsteiner, austriacki lekarz, który w roku 1930 otrzymał Nagrodę Nobla za odkrycie systemu grup krwi. Jego obserwacje zainicjowały szybki rozwój krwiodawstwa i transfuzjologii, co przyczyniło się do znacznego postępu w ratowaniu ludzkiego życia.

Oddając krew możemy wyrazić swoją wdzięczność za wkład służb medycznych w ratowanie życia i zdrowia chorych. Ci, którzy oddają krew, dają komuś życie na nowo. Honorowi Dawcy Krwi dają tak naprawdę więcej niż krew – dają życie, a z nim nadzieję na lepsze jutro. Tym postem chciałam podziękować wszystkim tym, którzy z jakichś powodów regularnie oddają cząstkę siebie, oraz zachęcić do oddawania krwi tych, którzy takiej decyzji jeszcze nie podjęli. Piękno takiej postawy polega na czynieniu tego bezinteresownie, na rzecz jakiegoś nieznanego nam biorcy, osoby potrzebującej; na działaniu dobrowolnym i altruistycznym.

wtorek, 12 czerwca 2012

Rusza Projekt "Zapobieganie nadwadze, otyłości oraz chorobom przewlekłym poprzez edukację społeczeństwa w zakresie żywienia i aktywności fizycznej".

Podczas obiadu podzieliłam się z moimi dziećmi przemyśleniami na temat nadwagi i otyłości u młodych ludzi. One – totalnie zaskoczone tym co mówię, odpowiedziały zgodnie, że… nie znają otyłych dzieci, jeśli już, to są to „jakieś” jednostki... Mają widocznie szczęście przebywać wśród samych "w normie".

Niestety, w Polsce jest problem nadwagi i otyłości. W trosce o ten pogarszający się stan zdrowia społeczeństwa, Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie zainaugurował dziś Projekt "Zapobieganie nadwadze, otyłości oraz chorobom przewlekłym poprzez edukację społeczeństwa w zakresie żywienia i aktywności fizycznej", finansowany w ramach Szwajcarsko-Polskiego Programu Współpracy. Otyłość jest przyczyną licznych chorób i nie od dziś wiadomo, że znacznie lepiej jej zapobiegać, niż leczyć jej skutki. Otyłość jest niebezpieczna, bo zwiększa ryzyko chociażby chorób układu krążenia, przewodu pokarmowego i nowotworów. Szacuje się, że choroby przewlekłe stanowią 47 proc. całkowitej liczby zachorowań i 60 proc. całkowitej liczby zgonów na świecie!

poniedziałek, 11 czerwca 2012

Nagranie wideo wykładu - Kapusta i szczaw lepsze niż schab?

Wykład Joanny Radosh przedstawiony podczas majowego spotkania Stowarzyszenia Promocji Zdrowego Stylu w Poznaniu. Przedstawia argumenty i kontrargumenty przejścia na dietę wegetariańską.