poniedziałek, 28 grudnia 2015

Jedzenie, które chroni przed rakiem

Nagranie wykładu dr. hab. Jerzego Gubernatora pt: "Jedzenie, które chroni przed rakiem", który odbył się w czerwcu 2015 roku w Poznaniu w ramach działalności Stowarzyszenia Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij po zdrowie.

niedziela, 27 grudnia 2015

Grzybica i jej zapobieganie

Czasem spotykamy przerażone osoby twierdzące, że są zakażone Candidą. Trzeba jednak wiedzieć, że każdy z nas (zdrowy czy chory) jest zakażony Candidą. Należy zadbać o to, by ten grzyb nie rozprzestrzenił się nadmiernie, by go nie było zbyt wiele.

Candida — rodzaj drożdżaków będący bardzo częstym pasożytem człowieka. Bytuje m.in. w jamie ustnej i pochwie. Główny gatunek to Candida albicans.

Grzybica zwykle zaczyna się w układzie pokarmowym, gdzie grzyby mają dobre warunki rozwoju. Zazwyczaj obecność wielu różnych bakterii hamuje ich nadmierny rozrost. Antybiotyki zabijają bakterie, ale nie szkodzą grzybom, które w ten sposób uzyskują doskonałe warunki rozwoju. Pacjent leczony antybiotykami musi zawsze zachować czujność i umieć interpretować objawy, które na początku wydają się zbyt drobne, by biegać z nimi do lekarza, ale zlekceważone mogą spowodować bardzo poważny problem później. Często wystarczy jedynie zmiana diety i unikanie zabronionych potraw.

piątek, 25 grudnia 2015

Na krawędzi zdrowia

Nagranie wykładu Karola Szymańskiego pt: "Na krawędzi zdrowia", który odbył się w czerwcu 2015 roku w Poznaniu w ramach działalności Stowarzyszenia Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij po zdrowie. Wykład jest kontynuacją serii Biblia a zdrowie.

poniedziałek, 21 grudnia 2015

Jak obliczyć zapotrzebowanie na białko

Czy to możliwe, że żyjąc w czasach eksplozji wiedzy o prawidłowym odżywianiu można tkwić w "średniowiecznym" przekonaniu, że bez mięsa, nabiału i jaj nie można zdrowo funkcjonować?

Czasem czytam komentarze pod wpisami na blogu, w których czytelnik pisze, że dieta pozbawiona białka zwierzęcego nie dostarcza przecież białka pełnowartościowego, wniosek więc z tego taki, że w trosce o zdrowie nie powinno się wykluczać z diety ani mięsa, ani jaj i nabiału.

Nie jest celem tego wpisu wyjaśnianie na czym polega mit białkowy, bo o tym już wielokrotnie wspominaliśmy. Ciekawy czytelnik może tę wiedzę odnaleźć na naszym blogu. Dziś chcę zachęcić do świadomego odżywiania, aby wiedzieć jakie jest dzienne zapotrzebowanie danego organizmu na białko; aby jeść tyle, ile potrzeba, nie więcej.

niedziela, 13 grudnia 2015

Czy jestem chciwy?

W pewnym chrześcijańskim czasopiśmie zamieszczono listę pytań do samooceny. Na liście zatytułowanej "Czy jestem chciwy?" znalazły się następujące pytania:
  1. Gdy wyobrażam sobie, że mam dużo pieniędzy, przychodzi mi na myśl:
    • co mógłbym zrobić dla innych za te wszystkie pieniądze,
    • co mógłbym sobie kupić, dokąd wyjechać i jaką mieć swobodę robienia tego, co chcę.
  2. Gdy słyszę o kimś, kto ma mniej więcej takie samo wykształcenie, inteligencję, umiejętności jak ja, a zarabia dwa razy więcej, myślę:
    • dobrze, że mu się tak powodzi,
    • to niesprawiedliwe...
  3. Kiedy przeznaczam pewną kwotę na cel charytatywny, zazwyczaj:
    • myślę z zadowoleniem o dobru, jakie można czynić za pomocą tych pieniędzy,
    • myślę o rzeczach, które mógłbym sobie kupić, gdybym zatrzymał te pieniądze dla siebie.
  4. Gdy pożyczam komuś sto złotych:
    • nie martwię się, że mogę nie otrzymać zwrotu tych pieniędzy,
    • będę bardzo niezadowolony, jeśli ta osoba nie zwróci mi pożyczki.
  5. Dając pieniądze na kościół, robię tak, ponieważ:
    • leży mi na sercu dobro kościoła,
    • czuję, że czymś niewłaściwym byłoby nie dać.
Lepiej wcale nie dawać, niż dawać z żalem. Jeśli dajemy nie mając ochotnego ducha do dawania, znieważamy Boga. Pamiętajmy, że mamy do czynienia z Kimś, od kogo zależą wszystkie błogosławieństwa, z Kimś, kto zna wszystkie uczucia w naszych sercach i wszystkie zamiary w naszych umysłach.

Źródło: Christianity Today, 8 IV 1996, s. 33.

środa, 9 grudnia 2015

Wpływ relacji na zdrowie człowieka

Nagranie wykładu Karola Szymańskiego pt: "Wpływ relacji na zdrowie człowieka", który odbył się w maju 2015 roku w Poznaniu w ramach działalności Stowarzyszenia Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij po zdrowie. Wykład jest kontynuacją serii Biblia a zdrowie.

sobota, 5 grudnia 2015

Jak uniknąć raka? Zobacz, co najlepiej jeść!

Które owoce i warzywa najbardziej chronią nas przed zachorowaniem na raka i dlaczego? Czy dieta wspomaga walkę z nowotworami?

Nowotwory stały się jedną z najczęstszych przyczyn zgonów w krajach cywilizowanych. Jednak na ziemi wciąż są miejsca, gdzie nowotwory niemal nie występują lub występują w niewielkim stopniu. W diecie narodów długowiecznych i wolnych od raka znajdziemy dużo warzyw i owoców oraz stosunkowo małą ilość mięsa i produktów pochodzenia zwierzęcego. Czy to jakaś podpowiedź, gdy mowa o profilaktyce chorób nowotworowych? Dlaczego organizacje promujące zdrowie akcentują potrzebę spożywania minimum trzech porcji warzyw i dwóch porcji owoców dziennie?

Rośliny kontra nowotwór

Najnowsze badania naukowe pokazują, że oprócz przeciwutleniaczy (witamina C, E, kurkumina), które przyczyniają się do zmniejszenia w komórkach ilości wolnych rodników odpowiedzialnych za tworzenie się zmienionych komórek, w roślinach obecne są tysiące innych substancji, które potrafią zablokować proces nowotworzenia, a gdy dojdzie już do powstania nowotworu, powstrzymywać jego rozwój. Stosując właściwą dietę można nie tylko opóźnić rozwój nowotworu, ale nawet spowodować jego obumarcie.

Jeśli podzielilibyśmy społeczeństwo na cztery grupy zgodnie z ilością spożywanych przez nie owoców i warzyw, okazałoby się, że w przypadku osób, które spożywają ich najwięcej, ryzyko zachorowania na raka, w porównaniu do osób spożywających najmniejsze ilości, wynosi aż 50%.

Rośliny kapustne

Do obniżenia ryzyka zachorowania na raka w sposób szczególny przyczyniają się warzywa z rodziny krzyżowych (kalafior, kapusta, brokuły, brukselka, rzodkiew, jarmuż itp.). Na przykład, spożywając kapustę raz w tygodniu zamiast tylko raz w miesiącu, ryzyko zachorowania na nowotwór jelit spada do 1/3.

W roślinach z rodziny kapustnych znajdują się liczne związki przeciwnowotworowe. Aby ich skuteczność była największa, najlepiej surową kapustę, rzodkiew czy brokuł zetrzeć na tarce lub zmiksować. Poprzez takie rozdrobnienie uwolnimy odpowiednie substancje, które z jednej strony będą chronić nasz organizm, a z drugiej naprawiać powstałe uszkodzenia. Kapustne, spożywane szczególnie w postaci surowej, dostarczają naturalnych substancji przeciwrakowych. Zawierają również indole, które pomagają organizmowi produkować większe ilości enzymu dezaktywującego substancję rakotwórczą zwaną benzopirenem, którą dostarczamy organizmowi niemal podczas każdego posiłku.

Marchew

Beta-karoten z marchwi blokuje niektóre kancerogeny. Szczególne jego działanie zauważono w zestawieniu z surówką z kapusty. Codzienne spożywanie marchwi (w tym przypadku najlepiej gotowanej) oraz porcji surówki z kapusty stanowi zabezpieczenie dla palaczy. Marchew blokuje niektóre rakotwórcze substancje zawarte w dymie nikotynowym, a substancje zawarte w kapuście potrafią zahamować wzrost zmienionych komórek płuc, prostaty, okrężnicy czy pęcherza moczowego.

Pomidory

Jedne z badań pokazały, że wśród osób spożywających największe ilości pomidorów ryzyko zachorowania na raka prostaty spadło do 1/3 w porównaniu do osób spożywających najmniejsze ich ilości. To najprawdopodobniej likopen zawarty w pomidorach zmniejsza ryzyko zachorowania na nowotwór prostaty. Po poddaniu pomidorów działaniu temperatury jesteśmy w stanie dostarczyć organizmowi o 2,5 razy więcej likopenu niż w przypadku spożywania pomidorów na surowo. Dokładne rozbicie ścian komórkowych pozwala na uwolnienie większej ilości likopenu.

Granat, truskawki, maliny i jagody

Nowotworom, szczególnie piersi, trzustki, gardła, skóry, płuc, okrężnicy i prostaty zapobiega kwas elagowy występujący w dużych ilościach w owocach granatu, truskawkach, malinach czy jagodach. Podobnie jak flawonoidy z soi, kwas elagowy ogranicza powstawanie nowych naczyń w guzach, odcinając je od substancji niezbędnych do rozwoju. Maksimum korzyści osiąga się, spożywając świeże owoce zerwane w stanie dojrzałym.

Natka pietruszki, jabłka, seler i cebula

Flawonoidy takie jak apigenina, luteolina oraz kwercetyna, występujące w natce pietruszki, jabłkach, selerze czy cebuli, zatrzymują cykl komórkowy nowotworów, hamując namnażanie się komórek. Badania wykazały, że osoby spożywające dużo jabłek i gruszek chorują o 25% rzadziej na nowotwór trzustki.

Produkty roślinne stanowią bogactwo substancji bioaktywnych. W zależności od kontynentu, pory roku czy upodobań stykamy się z różnymi przeciwrakowymi substancjami, zjadając różne owoce i warzywa. Najważniejszym jest, by je jeść i dostarczać do organizmu chroniące nas składniki. Już nawet okazjonalne spożywanie roślin kapustnych czy owoców gwarantuje zmniejszenie zachorowalności na najczęstsze nowotwory płuc i przewodu pokarmowego. Jeśli różnorodne owoce i warzywa, w tym strączkowe, do tego zboża, nasiona i orzechy staną się podstawą naszej kuchni, w połączeniu z codzienną aktywnością fizyczną i wstrzemięźliwością od używek, możemy liczyć na znaczne ograniczenie prawdopodobieństwa zachorowania na którąś z chorób nowotworowych.

Nasiona soi

Silne działanie przeciwnowotworowe posiadają flawonoidy pochodzące z nasion soi. Zawarta w nich genisteina powoduje spowolnienie lub zatrzymanie rozwoju hormonozależnych nowotworów piersi czy prostaty. Działanie tych flawonoidów związane jest z zablokowaniem powstawania nowych naczyń krwionośnych w nowotworach.

Agata Radosh

źródło: http://zdrowe-zywienie.wieszjak.polki.pl/podstawy-zdrowego-zywienia/328529,Jak-uniknac-raka-Zobacz-co-najlepiej-jesc.html

Jak uniknąć raka? Zobacz, co najlepiej jeść!

Które owoce i warzywa najbardziej chronią nas przed zachorowaniem na raka i dlaczego? Czy dieta wspomaga walkę z nowotworami?

Nowotwory stały się jedną z najczęstszych przyczyn zgonów w krajach cywilizowanych. Jednak na ziemi wciąż są miejsca, gdzie nowotwory niemal nie występują lub występują w niewielkim stopniu. W diecie narodów długowiecznych i wolnych od raka znajdziemy dużo warzyw i owoców oraz stosunkowo małą ilość mięsa i produktów pochodzenia zwierzęcego. Czy to jakaś podpowiedź, gdy mowa o profilaktyce chorób nowotworowych? Dlaczego organizacje promujące zdrowie akcentują potrzebę spożywania minimum trzech porcji warzyw i dwóch porcji owoców dziennie?

Rośliny kontra nowotwór

Najnowsze badania naukowe pokazują, że oprócz przeciwutleniaczy (witamina C, E, kurkumina), które przyczyniają się do zmniejszenia w komórkach ilości wolnych rodników odpowiedzialnych za tworzenie się zmienionych komórek, w roślinach obecne są tysiące innych substancji, które potrafią zablokować proces nowotworzenia, a gdy dojdzie już do powstania nowotworu, powstrzymywać jego rozwój. Stosując właściwą dietę można nie tylko opóźnić rozwój nowotworu, ale nawet spowodować jego obumarcie.

Jeśli podzielilibyśmy społeczeństwo na cztery grupy zgodnie z ilością spożywanych przez nie owoców i warzyw, okazałoby się, że w przypadku osób, które spożywają ich najwięcej, ryzyko zachorowania na raka, w porównaniu do osób spożywających najmniejsze ilości, wynosi aż 50%.

Rośliny kapustne

Do obniżenia ryzyka zachorowania na raka w sposób szczególny przyczyniają się warzywa z rodziny krzyżowych (kalafior, kapusta, brokuły, brukselka, rzodkiew, jarmuż itp.). Na przykład, spożywając kapustę raz w tygodniu zamiast tylko raz w miesiącu, ryzyko zachorowania na nowotwór jelit spada do 1/3.

W roślinach z rodziny kapustnych znajdują się liczne związki przeciwnowotworowe. Aby ich skuteczność była największa, najlepiej surową kapustę, rzodkiew czy brokuł zetrzeć na tarce lub zmiksować. Poprzez takie rozdrobnienie uwolnimy odpowiednie substancje, które z jednej strony będą chronić nasz organizm, a z drugiej naprawiać powstałe uszkodzenia. Kapustne, spożywane szczególnie w postaci surowej, dostarczają naturalnych substancji przeciwrakowych. Zawierają również indole, które pomagają organizmowi produkować większe ilości enzymu dezaktywującego substancję rakotwórczą zwaną benzopirenem, którą dostarczamy organizmowi niemal podczas każdego posiłku.

Marchew

Beta-karoten z marchwi blokuje niektóre kancerogeny. Szczególne jego działanie zauważono w zestawieniu z surówką z kapusty. Codzienne spożywanie marchwi (w tym przypadku najlepiej gotowanej) oraz porcji surówki z kapusty stanowi zabezpieczenie dla palaczy. Marchew blokuje niektóre rakotwórcze substancje zawarte w dymie nikotynowym, a substancje zawarte w kapuście potrafią zahamować wzrost zmienionych komórek płuc, prostaty, okrężnicy czy pęcherza moczowego.

Pomidory

Jedne z badań pokazały, że wśród osób spożywających największe ilości pomidorów ryzyko zachorowania na raka prostaty spadło do 1/3 w porównaniu do osób spożywających najmniejsze ich ilości. To najprawdopodobniej likopen zawarty w pomidorach zmniejsza ryzyko zachorowania na nowotwór prostaty. Po poddaniu pomidorów działaniu temperatury jesteśmy w stanie dostarczyć organizmowi o 2,5 razy więcej likopenu niż w przypadku spożywania pomidorów na surowo. Dokładne rozbicie ścian komórkowych pozwala na uwolnienie większej ilości likopenu.

Granat, truskawki, maliny i jagody

Nowotworom, szczególnie piersi, trzustki, gardła, skóry, płuc, okrężnicy i prostaty zapobiega kwas elagowy występujący w dużych ilościach w owocach granatu, truskawkach, malinach czy jagodach. Podobnie jak flawonoidy z soi, kwas elagowy ogranicza powstawanie nowych naczyń w guzach, odcinając je od substancji niezbędnych do rozwoju. Maksimum korzyści osiąga się, spożywając świeże owoce zerwane w stanie dojrzałym.

Natka pietruszki, jabłka, seler i cebula

Flawonoidy takie jak apigenina, luteolina oraz kwercetyna, występujące w natce pietruszki, jabłkach, selerze czy cebuli, zatrzymują cykl komórkowy nowotworów, hamując namnażanie się komórek. Badania wykazały, że osoby spożywające dużo jabłek i gruszek chorują o 25% rzadziej na nowotwór trzustki.

Produkty roślinne stanowią bogactwo substancji bioaktywnych. W zależności od kontynentu, pory roku czy upodobań stykamy się z różnymi przeciwrakowymi substancjami, zjadając różne owoce i warzywa. Najważniejszym jest, by je jeść i dostarczać do organizmu chroniące nas składniki. Już nawet okazjonalne spożywanie roślin kapustnych czy owoców gwarantuje zmniejszenie zachorowalności na najczęstsze nowotwory płuc i przewodu pokarmowego. Jeśli różnorodne owoce i warzywa, w tym strączkowe, do tego zboża, nasiona i orzechy staną się podstawą naszej kuchni, w połączeniu z codzienną aktywnością fizyczną i wstrzemięźliwością od używek, możemy liczyć na znaczne ograniczenie prawdopodobieństwa zachorowania na którąś z chorób nowotworowych.

Nasiona soi

Silne działanie przeciwnowotworowe posiadają flawonoidy pochodzące z nasion soi. Zawarta w nich genisteina powoduje spowolnienie lub zatrzymanie rozwoju hormonozależnych nowotworów piersi czy prostaty. Działanie tych flawonoidów związane jest z zablokowaniem powstawania nowych naczyń krwionośnych w nowotworach.

Agata Radosh

źródło: http://zdrowe-zywienie.wieszjak.polki.pl/podstawy-zdrowego-zywienia/328529,Jak-uniknac-raka-Zobacz-co-najlepiej-jesc.html

czwartek, 3 grudnia 2015

Czy należy ograniczyć spożywanie cholesterolu w diecie? Część 4, ostatnia

W poprzednich częściach tej serii artykułów wspomniałem o tym, że w ostatnio wydanych zaleceniach dietetycznych odnośnie profilaktyki chorób pominięto to, które dotyczyło ograniczenia spożywania cholesterolu. W ostatnim artykule wspomniałem również, że najnowsze badania nie dają podstaw do usunięcia tego zalecenia. Przeciwnie, wykazały one związek między spożyciem cholesterolu a poziomem cholesterolu w surowicy krwi, wystąpieniem cukrzycy, a także potencjalnie wystąpienie chorób sercowo-naczyniowych. W tym artykule omówię podstawy na których opierały się wcześniejsze badania, w których zachęcano do ograniczenia spożycia cholesterolu w diecie.

Zalecenia ograniczenia spożywania cholesterolu zostały oparte na bazie czterech różnych dowodów. 1) wyniki badań na zwierzętach; 2) skład blaszek miażdżycowych; 3) związek między spożyciem cholesterolu a wystąpieniem chorób sercowo-naczyniowych w badaniach epidemiologicznych i 4) badaniach z osobami, którym podano różna ilość cholesterolu w diecie.1

środa, 2 grudnia 2015

Reforma zdrowia a ewangelia, cz. 3

Nagranie 3. części (ostatniej) wykładu Agaty Radosh pt. "Reforma zdrowia a ewangelia", który jest kontynuacją serii Biblia a zdrowie. Wykład zaprezentowany został podczas spotkania Stowarzyszenia Promocji Zdrowego Stylu Życia – Sięgnij po zdrowie w lutym 2015 roku w Poznaniu.

Reforma zdrowia jest częścią reformy życia – procesu odnowy do jakiego wezwani są chrześcijanie. W celu przedstawienia związku przesłania ewangelicznego z potrzebą reformy zdrowia prelegentka wykorzystuje biblijne proroctwo. Uważa, że jedynie w powrocie do życia w harmonii z Bogiem, w poddaniu się Jego zasadom, człowiek może odzyskać pełne szczęście, do którego został stworzony. W niniejszym wykładzie zwraca szczególną uwagę na dietę oraz rolę postu i wstrzemięźliwości w procesie uświęcenia.

wtorek, 1 grudnia 2015

Być bliżej dziecka

Dobre rodziny — takie, w których panują bliskie więzi — nie są dziełem przypadku. Przyjrzyjmy się sposobom na zbudowanie i utrzymanie bliskich relacji między rodzicami a dziećmi.

Najważniejszy moment w życiu Kasi był wtedy, gdy miała 12 lat. Ojciec obiecał wziąć ją ze sobą w służbową podróż do wielkiego miasta. Miesiącami rozmawiali o tej wyprawie. Dokładnie zaplanowali każdy dzień podróży i pobytu w mieście. Mieli pójść do pizzerii, kina, zoo, wesołego miasteczka i zakończyć dzień dużą porcją lodów. Kasia z niecierpliwością oczekiwała na podróż. W dniu wyjazdu czekała, aż ojciec skończy pracę. Tata pojawił się w domu wieczorem... razem z klientem, który zaprosił ich na kolację do restauracji. Kasia była bardzo zawiedziona. Nici z wyjazdu — pomyślała.

A jednak właśnie wtedy —  czego Kasia nigdy nie zapomni —  ojciec powiedział do klienta: „Dziękuję za to zaproszenie, wiem, że byłoby nam bardzo miło, ale musze odmówić. Zaraz mamy wyjechać z córką w podróż. To dla niej i dla mnie bardzo ważne. Planowaliśmy to od miesięcy”. Dla Kasi była to najszczęśliwsza chwila w jej dotychczasowym życiu. Tamtego wieczoru żadna córka nie kochała tak bardzo swego ojca jak Kasia.

Historia Kasi wyraźnie dowodzi, że czynnikiem, który ma niezwykłą moc spajania każdej rodziny, jest dotrzymywanie obietnic. Ale to nie jedyny czynnik. Są też inne, które skutecznie pomagają zbliżyć się do własnych dzieci.

piątek, 27 listopada 2015

Miej serce i patrzaj w serce...

Słyszałam kiedyś kistorię pewnego ucznia i jego nauczycielki. Twierdziła, że uczeń ten jest dzieckiem, które trudno polubić. Niedawno zmarła jego matka, a ojciec nie poświęcał mu wiele czasu. Na gwiazdkę nauczycielka dostała od chłopca prezent zapakowany w brązowy papier oklejony taśmą klejącą. Nauczycielka otworzyła paczuszkę i wyjęła z niej flakonik częściowy już zużytych takich perfum. Uciszyła chichot dzieci, użyła nieco perfum i zapytała:
– Prawda, że pięknie pachną?
Po lekcjach chłopiec wychodził z klasy ostatni. Podszedł do nauczycielki i powiedział:
– Pani pachnie teraz jak moja mama...
Serce nauczycielki ścisnęło się z bólu. Od tego czasu stała się bardziej serdeczna dla uczniów, a szczególnie dla owego trudnego ucznia. Pod koniec roku jego wyniki w nauce poprawiły się znacznie. Gdy po wielu latach chłopiec ten, już jako lekarz medycyny, żenił się, jego nauczycielka siedziała podczas przyjęcia weselnego na miejscu jego matki.

Wielkość daru nie jest tak ważna jak gorliwość w sercu tego, który go daje.

czwartek, 26 listopada 2015

Koncert Uwielbienia – relacja

Poniżej zamieszczamy fotorelację z Koncertu Uwielbienia, który odbył się dnia 22 listopada w Poznaniu, a zorganizowany był na zakończenie serii 20. wykładów pod nazwą "Biblia a zdrowie".

Prelegentami wykładów byli Agata Radosh i Karol Szymański. Kolejne odcinki serii „Biblia a zdrowie” można obejrzeć na kanale Sięgnij po zdrowie na YouTube oraz w archiwum z nagraniami na blogu.

Podczas koncertu gościem Stowarzyszenia Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij po zdrowie był Mario Jarib Diaz Ochoa – wokalista pochodzący z Meksyku, który wykonał 10 utworów w języku hiszpańskim. Podzielił się także swoją poruszającą historią.

Organizując Koncert Uwielbienia – prawdziwą ucztę dla uszu i serc – chcieliśmy wyrazić naszą wdzięczność Bogu za otrzymany dar życia, za zasady zdrowia przedstawione na kartach Pisma Świętego oraz za dar przebaczającej, uzdrawiającej i zbawiającej nas łaski.

Koncert prowadziła Renata Bagier-Lewandowska.

środa, 18 listopada 2015

Zanieczyszczenia w żywności – jak się przed nimi chronić?

Skąd się biorą i czym grożą zanieczyszczenia w żywności? Jak uchronić się przed toksynami z jedzenia? Jakie choroby mogą wywoływać?

Jeść czy nie jeść?

Niektórzy naukowcy uważają, że ilość środków ochrony roślin pozostająca w żywności roślinnej nie jest groźna dla zdrowia ludzi. Wiele badań dowiodło, że typowe płody rolne, niezależnie czy pochodzą one z upraw ekologicznych, czy konwencjonalnych, zmniejszają ryzyko zachorowania na nowotwory. Lepiej zatem jeść warzywa i owoce uprawiane z wykorzystaniem środków ochrony roślin niż nie jeść ich wcale.

Dobroczynne działanie licznych substancji aktywnych znajdujących się w roślinach przewyższa ewentualne szkodliwe działanie pozostałości pestycydów. Jednak w przypadku regularnego spożywania ryb i owoców morza, które mogą zawierać pewne ilości toksycznego DDT (mimo zakazu stosowania w rolnictwie – obecnego nadal w środowisku), spożywanie owoców i warzyw, nawet z upraw ekologicznych, nie zmniejszy ilości wprowadzanego do organizmu pestycydu.

Nie ulega wątpliwości, że ryzyko związane z przedostaniem się do ludzkiego organizmu substancji toksycznych jest zawsze większe w przypadku spożywania żywności pochodzenia zwierzęcego niż żywności roślinnej. Gdy unika się produktów zwierzęcych lub całkowicie wyklucza się je z diety (jak w przypadku wegan), a sięga się po żywność, która znajduje się niżej w łańcuchu pokarmowym – żywność pochodzenia roślinnego (zboża, warzywa, owoce, nasiona), minimalizuje się poziom zanieczyszczeń chemicznych w organizmie, tym samym zmniejsza się ryzyko związane z rozwojem licznych chorób.

Czytaj całość artykułu Agaty Radosh: http://zdrowe-zywienie.wieszjak.polki.pl/podstawy-zdrowego-zywienia/328456,2,Zanieczyszczenia-w-zywnosci-jak-sie-przed-nimi-chronic.html

wtorek, 17 listopada 2015

Czy należy ograniczyć spożywanie cholesterolu w diecie? Część 3

Według najnowszych zaleceń zawartych w dokumentach Dietary Guidelines for Americans i zaleceń wydanych wspólnie przez Amerykańskie Stowarzyszenie Kardiologiczne i Amerykańskie Kolegium Kardiologów, nie ma poparcia w badaniach naukowych pogląd, że należy ograniczyć spożywanie cholesterolu w diecie.1,2 Poniżej przeanalizuję wyniki kilku metaanaliz, które oszacowały wpływ spożycia cholesterolu na poziom cholesterolu w surowicy krwi i występowanie chorób. Szczegółowe wyniki dwóch metaanaliz zostały już wspomniane w pierwszej części tej serii artykułów.

W roku 1992 dr Paul Hopkins opublikował wyniki metaanalizy odnośnie wpływu spożywanego cholesterolu w diecie na bazie 98 wyników badań.3 W trzech z badań włączonych do tej metaanalizy średni poziom cholesterolu w surowicy krwi wśród uczestników badania był niższy pod koniec badania w porównaniu do poziomu na początku badania. We wszystkich pozostałych badaniach (razem 95) poziom w surowicy krwi się podwyższył. Dr Hopkins na bazie wyników tej metaanalizy doszedł do następującego wniosku: „Jasne jest, że stężenie cholesterolu w surowicy krwi wzrasta gdy do diety dodane zostanie więcej cholesterolu. Wysokość wzrostu zależy od spożywanej ilości cholesterolu przed dodaną jego ilością. Największy wzrost notuje się wtedy, gdy początkowe jego spożycie równe jest prawie zero, podczas gdy niewielki wzrost będzie można zauważyć gdy początkowe spożycie cholesterolu waha się między 400 a 500 mg. Żeby obniżyć poziom cholesterolu najbardziej jak tylko jest to możliwe, osoby, które chcą dietą obniżyć swój cholesterol w surowicy krwi powinny spożywać jego minimalną ilość (poniżej 100-150 mg/dzień). Natomiast osoby, które spożywają stosunkowo dużą ilość cholesterolu, prawie nie zauważą zmiany w poziomie cholesterolu w surowicy krwi, gdy spożywać będą jeszcze większą jego ilość.”3

środa, 11 listopada 2015

Złość... i co dalej?

Złość to jedna z podstawowych ludzkich emocji. Często nielubiana przez nas i innych. Ma swoje różne odcienie i stopnie wyrażania. Sygnalizuje nam, że dzieje się coś, na co się nie zgadzamy i dostarcza nam dużo energii do zmiany tej sytuacji. Zatem pełni funkcje energetyczną i informacyjną.

Istnieją trzy sposoby wrażania złości: uległy, agresywny i asertywny. Który najlepszy i który nie rani innych? Istnieje również chory i zdrowy łańcuch złości. Jak sobie poradzić z tą emocją i czy można wyrażać ją w sposób konstruktywny? Poznaj cztery etapy stopniowania reakcji niepożądanej według Pameli Butler oraz zasady, które ułatwią decydowanie o własnej złości.

Kiedy: 21 listopada 2015 r.
Godzina: 18.00-20.00
Gdzie: ul. Zeylanda 11, Poznań, poziom +1
Organizator: Stowarzyszenie Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij po zdrowie
Współfinansowanie: ASI Polska
Wstęp bezpłatny

Prelegent:
Izabela Lewosińska – pedagog i psychoterapeuta uzależnień. Pracuje w Ośrodku Leczenia Uzależnień ,,INTEGRUM” w Rybniku oraz w WSTH. Pomaga osobom uzależnionym od substancji, od czynności oraz osobom współuzależnionym.

W programie konkurs oraz poczęstunek.

Zapraszamy!

Koncert Uwielbienia

W niedzielę 22 listopada pragniemy wprowadzić Państwa w przedświąteczny klimat i zaprosić na duchową ucztę – Koncert Uwielbienia w wykonaniu Mario Jarib Diaz Ochoa. Repertuar solisty kieruje myśli w stronę Boga i Jego przebaczającej miłości.

Mario Jarib Diaz Ochoa urodził się w Meksyku, gdzie ukończył studia wyższe na wydziale muzycznym Uniwersytetu Montemorelos. Podczas swojej kariery prowadził chóry i grupy muzyczne. Wydał solową płytę pt. “Me Diste Salvacion” (“Dałeś mi zbawienie”). Śpiewa w języku hiszpańskim*. 

Koncert kończy serię 20. wykładów, które odbywały się pod nazwą „Biblia a zdrowie”.

* Dla uczestników koncertu przygotowano tłumaczenie słów utworów. Po koncercie możliwość nabycia płyty wykonawcy.

Kiedy: 22 listopada 2015
Gdzie: ul. Zeylanda 11, Poznań, poziom +1
Godzina: 18.00
Wstęp bezpłatny

Organizator: Stowarzyszenie Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij po Zdrowie
Współfinansowanie: ASI Polska

Zapraszamy!

wtorek, 10 listopada 2015

Sorry – przepraszam...

Turyści w tokijskim metrze często mają trudności z ustaleniem właściwej opłaty za przejazd. Niektórzy, co sprytniejsi, zauważają jednak, że na każdej stacji znajduje się okienko z napisem "Regulowanie opłat". Jeśli ktoś nie wie, ile powinien zapłacić za przejazd, może kupić najdroższy bilet, a po zakończeniu podróży otrzyma odpowiedni zwrot pieniędzy!

W domu rodzinnym także powinno być takie okienko; okienko z napisem "przepraszam". Często powinniśmy podchodzić do tego okienka i wypowiadać słowo "przepraszam". Pozwala ono uregulować wszystkie złe skutki naszych słów i czynów; wspomaga dzieło pojednania.

Jakąż uzdrawiającą mocą jest miłość! Jak wielkim przemianom uległoby nasze życie, gdybyśmy wszyscy umieli kochać, przepraszać i przebaczać...!

niedziela, 8 listopada 2015

Jak uniknąć cukrzycy typu 2

"Jak żyć zdrowiej" to cykl krótkich wystąpień z udziałem lekarza kardiologa, profesora dietetyki, dr n. med. Johna A. Scharffenberga z Katedry Żywienia Człowieka Uniwersytetu Loma Linda w Kalifornii.

Prof. J. A. Scharffenberg uczestniczył w badaniach żywieniowych prowadzonych na zlecenie rządu amerykańskiego, współpracował z Narodowym Instytutem Zdrowia (NIH), Departamentem Zdrowia Stanu Kalifornia i Centrum Kontroli Chorób (CDC). Jest autorem wielu książek, artykułów, seminariów, programów żywieniowych.

Realizacja odkrycia.tv dla siegnijpozdrowie.org.
Lubieszewo 2014

piątek, 6 listopada 2015

Odpocznij, wycofaj się, naładuj akumulatory

Do najlepszych pomysłów Stwórcy należy rytmiczność. Wszystko co żyje - pulsuje. Pulsacja jest przejawem rytmiczności życia: następujące po sobie pory roku, wdech –wydech, zbliżenie – oddalenie, wiara –zwątpienie. Śmierć zapisuje się płaską linią na monitorze i zanikiem pulsu – w tym zanik pulsu psychicznego. Pulsacji podlega też nasza praca i odpoczynek.

Żaden okres historyczny w dziejach ludzkości nie sprzyjał szczególnie zachowaniu dobrej proporcji pomiędzy pracą a odpoczynkiem. Być może osoby z silnym i zdrowym instynktem w tej sprawie mają tu więcej naturalnych osiągnięć, niż inni. Prawdopodobnie życie zgodne z rytmem przyrody sprzyja tym korzystnym proporcjom.

środa, 4 listopada 2015

Pokonaj cukrzycę z doktorem Barnardem

Z dr. Nealem Barnardem spotkałam się pierwszy raz w książce pt. „Uciec przed chorobą”. Kiedyś była to najlepsza książka jaką znałam w języku polskim na temat profilaktyki zdrowotnej, jak i leczenia chorób przewlekłych. Po wielu latach mogłam sięgnąć po kolejny bestseller autora: „Pokonaj cukrzycę z doktorem Barnardem”.

Dr Barnard podtrzymuje swoje zdanie, które wyraził w „Uciec przed chorobą”, że przyczyną większości ciężkich i przewlekłych chorób (w tym cukrzycy) jest niewłaściwy sposób odżywiania się, przede wszystkim spożywanie pokarmów obfitujących w tłuszcze, cholesterol, sól, konserwanty, a pozbawionych witamin, soli mineralnych i błonnika. Proponuje zatem zmianę diety na taką, która dodaje zdrowia, leczy wiele chorób, poprawia samopoczucie, a w konsekwencji przedłuża życie nawet o 10 lat.

W książce „Pokonaj cukrzycę z doktorem Barnardem” czytelnik – cukrzyk znajdzie nadzieję, bowiem liczne badania dr. Neala Barnarda dowodzą, że cukrzycę można cofnąć nie używając środków farmakologicznych. Najlepszą strategią walki z cukrzycą jest unikanie produktów pochodzenia zwierzęcego, spożywanie minimalnych ilości tłuszczy roślinnych, zdrowej roślinnej żywności oraz umiejętne kierowanie się indeksem glikemicznym. Proponowana w książce terapia zakłada regularne posiłki w ciągu dnia oparte o cztery grupy pokarmowe: warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste i rośliny strączkowe. Posiłki tak skomponowane mają pomóc organizmowi zareagować na insulinę, dzięki czemu objawy cukrzycy ustąpią raz na zawsze.

Badania z udziałem pacjentów dr. Barnarda dowiodły, że stosując dietę przedstawioną w książce można aż trzykrotnie skuteczniej niż przy diecie zalecanej standardowo diabetykom, wpływać na poziom cukru we krwi. Stosując porady dr. Barnarda uda się więc kontrolować cukrzycę, zmniejszać ryzyko wystąpienia powikłań oraz usuwać skutki choroby.

Polecam, nie tylko dla cukrzyków. Książka do nabycia w wydawnictwie Galaktyka.

Agata Radosh
specjalista ds. żywienia
www.siegnijpozdrowie.org

wtorek, 3 listopada 2015

Pytanie: Ugryzł mnie kleszcz... Co robić?

Ugryzł mnie kleszcz, ale nie zauważyłem pojawienia się charakterystycznego rumienia. Co powinienem robić? W przypadku konieczności leczenia, chciałbym być leczony metodą ILADS.

Część specjalistów stosujących metodę ILADS zaleca w takiej sytuacji obserwację. Gdyby w ciągu następnych kilku tygodni pojawiły się jakieś objawy, wdroży leczenie.

W pierwszych dniach po ataku kleszcza można jednak zrobić badania PCR (lepiej czulsze PCR RT). Taki test w wielu przypadkach może być wskazówką do dalszych obserwacji lub podjęcia leczenia. Można pomyśleć o sprawdzeniu samego kleszcza (jeżeli został zachowany), czy był zakażony, czy nie. Testy diagnostyczne nie są konieczne wówczas, jeżeli atak kleszcza został zauważony i pojawił się charakterystyczny rumień. W takim przypadku można od razu rozpocząć leczenie.

poniedziałek, 2 listopada 2015

Reforma zdrowia a ewangelia, cz. 2

Nagranie 2. części wykładu Agaty Radosh pt. "Reforma zdrowia a ewangelia", który jest kontynuacją serii Biblia a zdrowie. Wykład zaprezentowany został podczas spotkania Stowarzyszenia Promocji Zdrowego Stylu Życia – Sięgnij po zdrowie w styczniu 2015 roku w Poznaniu.

Reforma zdrowia jest częścią reformy życia – procesu odnowy do jakiego wezwani są chrześcijanie. W celu przedstawienia związku przesłania ewangelicznego z potrzebą reformy zdrowia prelegentka wykorzystuje biblijne proroctwo. Uważa, że jedynie w powrocie do życia w harmonii z Bogiem, w poddaniu się Jego zasadom, człowiek może odzyskać pełne szczęście, do którego został stworzony.

Tu odsłuchasz 1. część wykładu.

piątek, 30 października 2015

Gdy spotyka nas to, czego się nie spodziewamy

W czwartek 15. października obchodziła swoje dziewiętnaste urodziny. W kolejny czwartek, 22. października znalazła się w szpitalu po silnym zatruciu tlenkiem węgla. Dziś, 30 października jej stan lekarze określają jako bardzo ciężki. Zaskoczenie, niedowierzanie, łzy, smutek, głęboka refleksja...

Znam ją od roku. Zawsze na jej widok cieszyło się moje serce. Pełne wiary, talentów, energii, ciepła i serdeczności życie nagle się załamuje...

Sięgam rano po książkę „Życie Jezusa” E. G. White. Otwieram dokładnie w środku i czytam: „»Temu, który według mocy działającej w nas potrafi daleko więcej uczynić ponad to wszystko, o co prosimy albo o czym myślimy«, łatwo jest spełnić prośby. Mojżesz uległ władzy śmierci, lecz nie miał pozostać w grobie. Sam Chrystus powołał go do życia. Szatan dążył do zawładnięcia ciałem Mojżesza z powodu jego grzechu, lecz Chrystus-Zbawiciel zabrał go z grobu. Mojżesz był na Górze Przemienienia świadectwem zwycięstwa Chrystusa nad śmiercią. Był reprezentantem tych, którzy powstaną z grobów dniu zmartwychwstania sprawiedliwych. Eliasz, przeniesiony do nieba nie zaznawszy śmierci reprezentował tych, którzy będą żyli na ziemi podczas powtórnego przyjścia Chrystusa i przemienieni zostaną »w jednej chwili, w oka mgnieniu, na głos trąby ostatecznej«, kiedy »umarli wzbudzeni zostaną jako nieskażeni«, »albowiem to, co skażone, musi przyoblec się w to, co nieskażone« (1 Kor. 15, 51-53)”.

Bogu nie jest obojętny ból, którego doświadczamy w życiu. Jest współczującym Bogiem, który codziennie dokonuje na naszych oczach cudów, darząc nas zdrowiem i życiem. Gdy przychodzą doświadczenia mówi nam, byśmy modlili się o uzdrowienie dla siebie i bliskich, byśmy śmiało przychodzili przed Jego tron łaski dla uzyskania pomocy i miłosierdzia w stosownej chwili. Lecz nawet ci, którzy wierzą w cuda, zdają sobie sprawę, że Bóg nie zawsze interweniuje...

Boże, niech się dzieje wola Twoja. Ty znasz koniec na początku. Ty wiesz, co dla każdego jest najlepsze. Przyjmuję Twoją wolę. Jeśli zechcesz, będę mogła jeszcze kiedyś z Tają, tu – na ziemi zaśpiewać pieśń dla Ciebie. Jeśli postanowisz inaczej – jestem wypełniona wiarą i nadzieją, że zaśpiewam razem z nią pieśń uwielbienia na Nowej Ziemi. Cóż to będzie za uzdrowienie! Cóż za cud! Cóż za nadzieja! Cóż za Zbawiciel!

Agata Radosh
siegnijpozdrowie.org

czwartek, 29 października 2015

Cholesterol, badania i przemysł jajczarski

Dodatek do artykułu "Cholesterol w diecie a najnowsze zalecenia Amerykańskiego Komitetu Doradczego ds. żywienia" autorstwa
prof. Johna A. Scharffenberga z Loma Linda University, który został zamieszczony na blogu dnia 27 lipca 2015 roku.

Wielu naukowców potwierdza opinię, że spożywany przez nas cholesterol jest istotnym czynnikiem ryzyka w przypadku chorób serca.

W jesiennym wydaniu Good Medicine Komitet Lekarzy na Rzecz Medycyny Odpowiedzialnej [ang. Physician’s Committee for Responsible Medicine] opublikował następujące oświadczenie:

„Setki badań przeprowadzonych w ciągu ostatnich pięćdziesięciu lat wykazały, że spożywany przez nas cholesterol przyczynia się do zwiększenia stężenia cholesterolu we krwi. Podsumowanie wyników tych badań stanowią cztery metaanalizy przeprowadzone w latach 1992 – 2001”.

środa, 28 października 2015

Nieśmiertelne ciało?

Nie ma na świecie naukowca, który nie chciałby poznać recepty na nieśmiertelność. Jedni uważają, że zagadka tkwi w jakimś jednym szczególe, inni zaś są zdania, iż recepta na długowieczność to lek „wieloskładnikowy”.
Ludzie wydają ogromne pieniądze, by chronić i przedłużyć swoje życie. Co pewien czas media donoszą o kolejnych „cudownych” odkryciach niosących nadzieję na pokonanie śmierci. Grupa koreańskich uczonych z laboratorium Clonaid (powiązana z sektą realian) podała niedawno do wiadomości, że klonowanie ludzi do roku 2010 stanie się codzienną praktyką, która nie będzie wzbudzała już większych emocji. Twierdzą oni, że właśnie proces klonowania umożliwi ludzkości osiągnięcie życia wiecznego!

poniedziałek, 26 października 2015

Czy należy ograniczyć spożywanie cholesterolu w diecie? Część 2

Jak już wspomniałem, w pierwszej części mojej pracy, dokument Dietary Guidelines for Americans wydawany jest co pięć lat. W pierwszej jego wersji z roku 1980 czytamy: „Unikaj spożywania zbyt dużej ilości tłuszczu, tłuszczu nasyconego i cholesterolu.”1 Dalej w tym samym dokumencie czytamy: „(...) rozsądne jest, żeby społeczeństwo amerykańskie obniżyło spożywanie tłuszczu, tłuszczu nasyconego i cholesterolu.”1 W wersji tego dokumentu z roku 1985 pierwsze z wyżej przytoczonych zaleceń jest powtórzone słowo w słowo. Poza tym, czytamy w nim między innymi, że „(...) kraje takie jak nasz, w których dieta zawiera dużą ilość tłuszczu (szczególnie tłuszczu nasyconego) i cholesterolu mają tendencję posiadania wysokiego cholesterolu we krwi. (...)”.1 W kolejnej edycji dokumentu czytamy: „Wybierz dietę niskotłuszczową, z małą ilością tłuszczu nasyconego i cholesterolu.”1 Dodatkowo, czytamy w nim: „Większość autorytetów na temat zdrowia zaleca dietę z niską ilością tłuszczu, tłuszczu nasyconego i cholesterolu.”1 Czytamy tam również, że „dieta z niską zawartością tłuszczu nasyconego i cholesterolu pomoże utrzymać poziom cholesterolu we krwi na poziomie pożądanym.”1 W edycji z roku 1995 czytamy: „Wybierz dietę niskotłuszczową, z małą ilością tłuszczu nasyconego i cholesterolu.”1 Dalej czytamy: „Obecne zalecenia podkreślają, że należy kontynuować spożywanie diety z mniejszą ilością tłuszczu, tłuszczu nasyconego i cholesterolu” oraz „spożywanie pokarmu z niższą zawartością cholesterolu i tłuszczu nasyconego pomoże obniżyć twój cholesterol we krwi.”1

niedziela, 25 października 2015

Co zwiększa ryzyko zachorowania na nowotwory

"Jak żyć zdrowiej" to cykl krótkich wystąpień z udziałem lekarza kardiologa, profesora dietetyki, dr n. med. Johna A. Scharffenberga z Katedry Żywienia Człowieka Uniwersytetu Loma Linda w Kalifornii.

Prof. J. A. Scharffenberg uczestniczył w badaniach żywieniowych prowadzonych na zlecenie rządu amerykańskiego, współpracował z Narodowym Instytutem Zdrowia (NIH), Departamentem Zdrowia Stanu Kalifornia i Centrum Kontroli Chorób (CDC). Jest autorem wielu książek, artykułów, seminariów, programów żywieniowych.

Realizacja odkrycia.tv dla siegnijpozdrowie.org.
Lubieszewo 2014

piątek, 23 października 2015

Chory kotek

„Pan kotek był chory i leżał w łóżeczku…” – chyba wszyscy w dzieciństwie słyszeliśmy ten wiersz Stanisława Jachowicza (1796-1857), a może nawet znaliśmy na pamięć! W moim domu gdzieś w kartonie znalazłaby się z pewnością mała książeczka z serii "Poczytaj mi, mamo", którą czytano mi, gdy byłam mała, a potem ja czytałam swoim dzieciom. Książeczka o chorym kotku, który uległ łakomstwu...

Tym wpisem chcemy przypomnieć pouczającą treść wiersza i skłonić do zastanowienia się nad przesłaniem, jakie autor chciał wyrazić. W działalności Stowarzyszenia także zwracamy uwagę na potrzebę wstrzemięźliwości.

środa, 21 października 2015

Zdrowe dzieciaki. Jak odżywiać dzieci, by były odporne na choroby.

Ponad 20 lat temu poszukiwałam wiedzy jak odżywiać moje dzieci, aby były zdrowe teraz i w przyszłości. Niestety w tamtych czasach nie było szerokiego dostępu do polskich publikacji, które mogłaby mnie należycie wyedukować w tym zakresie, a ukochane dzieci uchronić przed chociażby anginą i zapaleniem oskrzeli. Korzystałam zatem przede wszystkim z tłumaczeń zachodnich książek oraz z doświadczenia przyjaciół, którzy przede mną wybrali zdrowszy kierunek odżywiania dla siebie i potomstwa.

W dzisiejszych czasach na temat odżywiania dzieci napisano już wiele książek, ale nie każda z nich promuje sposób odżywiania, do którego zachęcam. Za wyjątkową uważam książkę dr. Joela Fuhrmana – troskliwego rodzica, dociekliwego lekarza i sprzymierzeńca natury.

„Zdrowe dzieciaki. Jak odżywiać dzieci, by były odporne na choroby” to książka, która zachęca do zadbania o zdrowie dzieci od samego początku, bowiem za błędy popełnione w dzieciństwie trzeba będzie zapłacić w przyszłości. Uczy, jak poprzez zmianę nawyków żywieniowych można pomóc dzieciom odzyskać zdrowie, a potem utrzymać je w dobrej kondycji.

  • Jeśli chcesz poznać konsekwencje tradycyjnej diety, diety w której codzienne znajduje się mięso, nabiał i słodycze – to znajdziesz je w tej książce.
  • Jeśli chcesz wiedzieć jak dieta wegańska może ustrzec twoje dziecko przed wieloma chorobami – z tej książki dowiesz się tego.
  • Jeśli jesteś rodzicem i słyszałeś już, że dietą można budować odporność organizmu, ale nie wiesz jak tego dokonać – ta książka cię tego nauczy.
  • Jeśli szukasz przepisów na zdrowie posiłki dla dzieci – znajdziesz ich tu ponad pięćdziesiąt!
  • Jeśli chcesz poprawić zdolności intelektualne i fizyczne swojego potomstwa, w książce dr. Fuhrmana otrzymasz podpowiedzi jak to uczynić. 
Polecam do nabycia i przeczytania, a potem wykorzystania wiedzy w praktyce. Nigdy nie jest za późno na dobre zmiany.

Książkę wydało wydawnictwo Varsowia. Tu ją kupisz.

Agata Radosh
promotor zdrowia, specjalista ds. żywienia
www.siegnijpozdrowie.org

wtorek, 20 października 2015

Doktor

Doktor widząc, iż mu się lekarstwo udało,
Chciał go często powtarzać. Cóż się z chorym stało?
Za drugim, trzecim razem bardzo go osłabił,
Za czwartym jeszcze bardziej, a za piątym zabił.

Ignacy Krasicki
(1735-1801)

Bajki Krasickiego mają ponadczasowy charakter, poruszają sprawy i problemy aktualne w każdej epoce. Krasicki uważał za szarlatanów lekarzy chełpiących się swoją pseudo wiedzą i mogących raczej zaszkodzić choremu niż go wyleczyć...

Prawo medyczne nakłada na lekarzy obowiązek nieustannego doskonalenia zawodowego, a na ich przełożonych obowiązek stwarzania im takich możliwości.

poniedziałek, 19 października 2015

5000 subskrypcji kanału Sięgnij po zdrowie!

Mamy dla Państwa good news! Nasz kanał www.youtube.com/SiegnijPoZdrowie ma już 5000 subskrybentów! Jesteśmy może nie największą, ale na pewno najwspanialszą ceniącą zdrowie społecznością :-D

W ostatnich latach wykonaliśmy ogromną pracę. My ze swojej strony – przygotowując materiał filmowy, Państwo – oglądając i komentując. Udostępniliśmy widzom 124 filmy, które zostały wyświetlone ponad 1 558 500 razy!

Dziękujemy za subskrypcje, za pozostawione komentarze oraz za wszelkie uwagi i sugestie! To dzieki Wam nasze tematy spotkały się z tak żywym zainteresowaniem. Jesteśmy przekonani, że wiedza, którą przekazujemy wpływa na poprawę zdrowia oraz podnosi jakość Państwa życia.

Z wdzięcznością i pozdrowieniami

Agata Radosh i Kamil Rawdanowicz
Stowarzyszenie Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij po zdrowie


sobota, 17 października 2015

Dobre małżeństwo – niedoceniane lekarstwo?

Mąż i żona to często obiekty wielu dowcipów, na drugim miejscu po teściowych. Ale tak naprawdę dowcipy są fajne, gdy małżeństwo jest szczęśliwe. W przeciwnym wypadku wywołują raczej łzy i smutek. O kryzysie w małżeństwie mówi się od dawna, ale warto zadbać o to, aby do kryzysu nie dopuszczać. Nie jest to tak skomplikowane, jak się wydaje. Wystarczy kilka sprawdzonych zasad i odrobina cierpliwości w ich stosowaniu.

Nie ma większego szczęścia dla męża, jak mieć szczęśliwą żonę. Nie ma większego szczęścia dla żony, jak mieć szczęśliwego męża. Nie ma większego szczęścia dla dzieci, jak mieć szczęśliwych, wzajemnie kochających się rodziców.

Zapraszamy Państwa na wykład Mariusza Radosha, który odpowie m.in. na pytanie czy małżeństwo może być lekarstwem na zdrowotne bolączki dzisiejszego świata. Podpowie jak tworzyć szczęśliwy dom. Udzieli porad dla starszych i młodych.

Kiedy: 24 X 2015
Gdzie: ul. Zeylanda 11, Poznań, poziom +1
Godzina: 18.00
Wstęp bezpłatny
W programie konkurs i degustacja.

Współfinansowanie ze środków ASI.
Organizator: Stowarzyszenie Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij po zdrowie

Postaw na właściwego konia

Kluczem do prawdziwego zdrowia i udanego, pełnego szacunku życia jest zaufanie. Ale co to znaczy — zaufać komuś lub inaczej — uwierzyć mu? Jakie kryteria decydują o tym, czy łatwo jest komuś zaufać czy trudno? Na co zwracamy uwagę dokonując tego wyboru? Czy Dawid miał wystarczające kwalifikacje w oczach króla Saula, aby reprezentować Izraelitów w walce z Goliatem? Na którego konia ty byś postawił? Jezus często używał zwrotu: "tylko wierz", ale czy rzeczywiście wart jest On naszego zaufania?

Na te i na inne podobne pytania postara się odpowiedzieć Karol Szymański w kolejnym wykładzie z serii Biblia a zdrowie pt.: Postaw na właściwego konia.

Kiedy: 25 X 2015
Godz: 18.00
Gdzie: ul. Zeylanda 11, Poznań, poziom +1
Wstęp bezpłatny

Organizato​r: Stowarzyszenie Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij po zdrowie​

Wpływ diety i stylu życia na zachowanie zdrowia i cofanie chorób cywilizacyjnych

Podczas najbliższego spotkania dyskusyjnego Klubu Zdrowia przedstawimy najpełniejsze i najbardziej wnikliwe badanie nad wpływem diety na zachowanie zdrowia (w historii medycyny eksperymentalnej), jakie kiedykolwiek przeprowadzono na ludziach. Jego wynikiem jest wskazanie ponad 8 tys. istotnych powiązań pomiędzy różnymi składnikami diety a zachorowalnością!

Badanie to dostarcza przekonujących i wyjątkowych dowodów, że za pomocą diety można zapobiegać chorobom serca, cukrzycy, otyłości, różnym rodzajom raka i innym chorobom trapiącym dziś społeczeństwa krajów cywilizowanych. Dieta i styl życia mogą mieć także wpływ na cofanie się tych chorób. Usuń przyczynę, a choroby znikną.

Kiedy: 27 X 2015, wtorek
Godzina: 18.30
Gdzie: ul. Zeylanda 11, Poznań
Prowadzenie: promotor zdrowia Anna Ożarek-Pęciak
Wstęp wolny!

W programie pokaz kulinarny i degustacja.
Organizator: Stowarzyszenie Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij po zdrowie

Zapraszamy!

piątek, 16 października 2015

czwartek, 15 października 2015

Zaburzenia z kręgu schizofrenii

Nagranie wykładu dr. hab. n. med. Pawła Zagożdżona pt: "Zaburzenia z kręgu schizofrenii", który miał miejsce 16 maja 2015 w Poznaniu, podczas spotkania organizowanego przez Stowarzyszenie Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij po zdrowie.

Wykład dotyczy wyzwań związanych z chorobami podobnymi do schizofrenii. Omówione zostały możliwie przyczyny, rokowanie, teorie naukowe dotyczące etiologii tych chorób oraz dostępne leczenie. Przedstawiono także propozycje leczenia niefarmakologicznego oraz dostępne metody zapobiegania.

Dr hab. n. med. Paweł Zagożdżon – specjalista psychiatra, lekarz chorób wewnętrznych. Zajmuje się leczeniem i diagnozowaniem chorób psychosomatycznych u dorosłych. Jest samodzielnym pracownikiem nauki zatrudnionym w Gdańskim Uniwersytecie Medycznym.

środa, 14 października 2015

Warsztaty antystresowe: 3 kroki do pozbycia się stresu i depresji – jak szybko kształtować dobre nawyki

Co 10-ta osoba przeżywa załamanie nerwowe, wynikające ze zmartwień i konfliktów emocjonalnych. Naczelny lekarz ze Stowarzyszenia Szpitali powiedział: „70% pacjentów, którzy przychodzą po poradę, mogłaby z niej zrezygnować, gdyby pozbyli się strachu i zmartwień. Strach jest przyczyną zmartwień”.

Jeśli zdarza się, że zadajesz sobie pytania, jak przestać się martwić, jak radzić sobie ze stresem, jak nie zajadać problemów, jaką dietą ukoić nerwy, to zapraszamy cię do udziału w warsztatach „3 kroki do pozbycia się stresu i depresji – jak szybko kształtować dobre nawyki”.

Podczas warsztatów prowadząca zaprezentuje najskuteczniejsze sposoby radzenia sobie ze stresem, zmartwieniami i depresją. Zdradzi jak zachować spokój i zdrowie mimo przeciwności życia. Podzieli się praktycznymi radami, jak nie zajadać problemów słodyczami i wzmocnić organizm w stresie i depresji oraz jak pozbyć się nałogów i szybko kształtować dobre nawyki. Pokaże przygotowanie zdrowego pokarmu dla układu nerwowego oraz zasady chodzenia z kijkami, czyli Nordic Walking.

Kiedy: codziennie od 1-3 grudnia (cykl trzech spotkań)
Godzina: 18-20.
Gdzie: ul. Zeylanda 11 w Poznaniu, I piętro
Wstęp bezpłatny (zbierane będą dobrowolne datki na pokrycie kosztów organizacji szkolenia)
Uwaga: Ilość miejsc ograniczona do 15 osób! Liczy się kolejność zgłoszeń.
Informacje i zapisy do 20. listopada: Anna Ożarek-Pęciak: tel. 506 119 648, e-mail: anna@adn.edu.pl

Prowadzenie:
Anna Ożarek-Pęciak – mgr promocji zdrowia, trener, dietetyk, właścicielka ADN. Ukończyła Akademię Medyczną w Poznaniu, studia podyplomowe z dietetyki, psychologii zarządzania oraz racjonalną terapię zachowań. Posiada uprawienia trenerskie i coachingowe. Brała udział w kilkudziesięciu szkoleniach z zakresu rozwoju osobistego. Doskonaliła jako menadżer placówki handlowe i firmy, doprowadzając do ich sukcesu na rynku. Od 8 lat zajmuje się organizacją i prowadzeniem szkoleń w obszarze inteligencji emocjonalnej, rozwoju osobistego, radzenia sobie z nałogami i stresem, leczenia chorób cywilizacyjnych (poprzez porady dietetyczne i coaching zdrowotny). Ma 15-letnie doświadczenie w zakresie sprzedaży i obsługi klienta.

Organizator: Stowarzyszenie Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij po zdrowie.
Współfinansowane ze środków ASI Polska.

www.siegnijpozdrowie.org

sobota, 10 października 2015

Pokój na końcu korytarza – uwolnienie

Nagranie wykładu Karola Szymańskiego pt.: "Pokój na końcu korytarza – uwolnienie", który odbył się w Poznaniu w kwietniu 2015 roku w ramach spotkań organizowanych przez Stowarzyszenie Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij po zdrowie. Wykład jest kontynuacją serii Biblia a zdrowie.

piątek, 9 października 2015

Terapia dla palaczy – w 5 dni – Rzucisz palenie!

Dnia 20. listopada obchodzony będzie Światowy Dzień Rzucania Palenia Tytoniu. Z tej okazji Stowarzyszenie Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij po zdrowie wychodzi z propozycją wzięcia udziału w bezpłatnym kursie – w 5 dni Rzucisz palenie – raz na zawsze!

Terapia opracowana została przez wybitnych psychologów i lekarzy. Od wielu lat prowadzona w Polsce oraz wielu innych krajach świata, cieszy się dużą skutecznością, gdyż około 80% uczestników rzuca na trwałe palenie.

Oferowany kurs antynikotynowy pomoże palaczom tytoniu w podjęciu decyzji zerwania z nałogiem, a także w przetrwaniu najtrudniejszego okresu abstynencji nikotynowej przy pomocy technik sprawdzonych podczas wieloletniej działalności terapeutycznej. Spotkania urozmaicone będą wyświetlaniem filmów oraz prezentacji multimedialnych.

Ilość miejsc ograniczona do 15 osób! Liczy się kolejność zgłoszeń!

Kiedy: codziennie od 23-27 listopada
Godzina: 18-20.
Gdzie: ul. Zeylanda 11 w Poznaniu – I piętro.
Wstęp bezpłatny (zbierane będą dobrowolne datki na pokrycie kosztów organizacji terapii)
Informacje i zapisy do 13. listopada: Anna Ożarek-Pęciak, tel. 506 119 648, e-mail: anna@adn.edu.pl

Uwaga! Za niewielką opłatą będzie można nabyć materiały edukacyjne pomocne w walce z nałogiem. Prosi się o przynoszenie na spotkania notatnika i długopisu.

Prowadząca:
Anna Ożarek-Pęciak – mgr promocji zdrowia, trener, dietetyk, właścicielka ADN. Ukończyła Akademię Medyczną w Poznaniu, studia podyplomowe z dietetyki, psychologii zarządzania oraz racjonalną rerapię zachowań. Posiada uprawienia trenerskie i coachingowe. Brała udział w kilkudziesięciu szkoleniach z zakresu rozwoju osobistego. Doskonaliła jako menadżer placówki handlowe i firmy, doprowadzając do ich sukcesu na rynku. Od 8 lat zajmuje się organizacją i prowadzeniem szkoleń w obszarze inteligencji emocjonalnej, rozwoju osobistego, radzenia sobie z nałogami i stresem, leczenia chorób cywilizacyjnych (poprzez porady dietetyczne i coaching zdrowotny). Ma 15-letnie doświadczenie w zakresie sprzedaży i obsługi klienta.

Organizator: Stowarzyszenie Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij po zdrowie.
Współfinansowane ze środków ASI.

www.siegnijpozdrowie.org

wtorek, 6 października 2015

Żyć bez cukrzycy – wykład w Chrzanowie

Zapraszamy Państwa na wykład Agaty Radosh ze Stowarzyszenia Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij po zdrowie poświęcony profilaktyce cukrzycy i nowej metodzie jej terapii.

Kiedy: wtorek 13. października
Gdzie: Miejski Ośrodek Kultury Sportu i Rekreacji w Chrzanowie (małopolskie)
Adres: ul. Broniewskiego 4
Godzina: 18-19.30
Wstęp wolny! 
Organizator: Klub zdrowia w Chrzanowie we współpracy z Urzędem Miejskim w Chrzanowie

W programie konkurs, pokaz kulinarny i degustacja.


poniedziałek, 5 października 2015

Relacja ze spotkania Klubu Zdrowia – superfoods + zdjęcia

We wtorek 29 września odbyło się spotkanie Klubu Zdrowia organizowane przez Stowarzyszenie Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij po zdrowie. Spotkanie miało charakter dyskusyjny i dotyczyło bardzo modnej ostatnio żywności, nazywanej superfoods. Prowadząca, farmaceutka Agata Panasewicz objaśniała słuchaczom czym jest superfoods oraz jakie cechy musi spełniać produkt żywnościowy, aby mógł być do tej kategorii zaliczony. Słuchacze również mogli podzielić się swoją wiedzą z innymi uczestnikami spotkania.

Zebrane informacje pozwoliły ustalić, że do grupy superfoods należą te produkty, w których zawartość szczególnie cennych składników odżywczych wielokrotnie przewyższa normę. Do tych składników zaliczamy witaminy, mikroelementy, przeciwutleniacze, olejki i inne. Składniki te muszą w danym produkcie występować naturalnie, jeśli bowiem dodawane są w sposób sztuczny w celu wzbogacenia produktu o dany składnik, mówimy już nie o superfoods, lecz o żywności funkcjonalnej. Ponadto super żywność to produkty bez konserwantów, sztucznych barwników, jak najmniej przetworzone, mające wysoką wartość odżywczą i pozyskiwane w sposób ekologiczny.

niedziela, 4 października 2015

Czy Jan Chrzciciel był wegetarianinem?

Zgodnie z twierdzeniem zawartym w Mt 3,4 oraz Mk 1,6 dieta Jana Chrzciciela składała się z „szarańczy i miodu leśnego” [gr. akrides, l.mn. słowa akris]. Nie wiadomo, czy ewangeliści mieli na myśli, że Jan nie jadał niczego innego poza szarańczą i miodem leśnym, czy też, że stanowiły one główne składniki jego pożywienia. Możliwe jest również, że „szarańcza i miód leśny” uważane były za składniki wyróżniające dietę proroka, podobnie jak „odzienie z sierści wielbłądziej i pas skórzany” sprawiały, że był uważany za następcę starożytnych proroków. Jan mógł też ograniczać się do spożywania „szarańczy i miodu leśnego” tylko wtedy, gdy inne produkty spożywcze nie były łatwo dostępne. „Szarańcza i miód leśny” mogły w końcu stanowić jedynie przykłady różnorodnych produktów spożywczych dostępnych w naturze, a nazwy te należy traktować jako stosowany w krajach Orientu obrazowy sposób na podkreślenie jego samotniczego, pełnego wstrzemięźliwości życia, które wiódł z dala od ludzi.

Z uwagi na fakt, iż akris może zostać przetłumaczone zarówno jako gatunek owada jak i pewien gatunek drzewa, pojawia się pytanie, co tak naprawdę wraz z miodem składało się na dietę Jana.

W innych fragmentach Pisma Świętego oraz we współczesnej literaturze greckiej słowo to zawsze oznacza owada – szarańczę. Ten niezaprzeczalny fakt doprowadził większość komentatorów biblijnych do przekonania, że w opisie diety Jana Chrzciciela również chodzi o gatunek owada. Faktem jest też, że szarańcza już od czasów starożytnych stanowiła składnik diety ludów zamieszkujących Bliski Wschód. Zgodnie z prawem Mojżeszowym niektóre gatunki szarańczy były postrzegane jako czyste (3 Mojż. 11,22), a zatem byłyby dopuszczalne w diecie Żydów. Fakty te sprawiły, że komentatorzy biblijni niemalże jednogłośnie doszli do przekonania, że słowo akris, pojawiające się w Ewangeliach Mateusza i Marka, oznacza „szarańczę” a nie gatunek drzewa.

piątek, 2 października 2015

Jak zmniejszyć ryzyko zachorowania na nowotwory

"Jak żyć zdrowiej" to cykl krótkich wystąpień z udziałem lekarza kardiologa, profesora dietetyki, dr. n. med. Johna A. Scharffenberga z Katedry Żywienia Człowieka Uniwersytetu Loma Linda w Kalifornii.

Prof. J. A. Scharffenberg uczestniczył w badaniach żywieniowych prowadzonych na zlecenie rządu amerykańskiego, współpracował z Narodowym Instytutem Zdrowia (NIH), Departamentem Zdrowia Stanu Kalifornia i Centrum Kontroli Chorób (CDC). Jest autorem wielu książek, artykułów, seminariów, programów żywieniowych.

Realizacja odkrycia.tv dla siegnijpozdrowie.org.
Lubieszewo 2014

wtorek, 29 września 2015

Czy należy ograniczyć spożywanie cholesterolu w diecie? Część 1

W Stanach Zjednoczonych co pięć lat prawo amerykańskie nakazuje opublikowanie nowych zaleceń dietetycznych, które mają na celu obniżenie ryzyka chorób wśród Amerykanów. Zalecenia te publikuje się w dokumencie zwanym Dietary Guidelines for Americans. W zależności od edycji wydania dokument zawiera również rok, który wskazuje, na który okres czasu dane wydanie jest aktualne. Najnowsza edycja tego dokumentu nazywa się Dietary Guidelines for Americans 2015, co oznacza, że zawarte w tym dokumencie zalecenia są aktualne między rokiem 2015 a 2020.

poniedziałek, 21 września 2015

Pokój na końcu korytarza – gdy choruje w człowieku jego duch

Nagranie wykładu Karola Szymańskiego pt: "Pokój na końcu korytarza – gdy choruje w człowieku jego duch", który odbył się w marcu 2015 roku. W wykładzie, który jest kontynuacją serii Biblia a zdrowie prelegent wyjaśnia, czym według Pisma Świętego jest duch człowieka, jakie symptomy objawiają, że duch zaczyna chorować oraz jak rozpoznać potrzeby ducha i ostatecznie jak go uzdrowić.

"Szczęśliwy ten, kto rozpoznał nędzę swojego ducha. Jeśli zajrzysz do ostatniego pokoju na końcu korytarza, zobaczysz nędzę ludzkiej egzystencji. Tam zobaczysz siebie takim, jakim naprawdę jesteś. Zobaczysz twarz, której nie pokazujesz na zewnątrz. To, kim jesteśmy, znajduje się właśnie tam. Szczęśliwy człowiek, który rozpoznał to, co ukryte jest w ostatnim pokoju na końcu korytarza".

środa, 16 września 2015

Jeść, by żyć – o książce dr. Joela Fuhrmana

Poszukującym ciekawych książek poświęconych nowemu stylowi odżywiania się polecam książkę dr. Joela Fuhrmana pt. "Jeść, by żyć", światowej sławy specjalisty w zakresie żywienia i badań nad otyłością, który w swoich zaleceniach idzie o krok dalej niż wytyczne organizacji ustalających kierunki w odżywianiu, jak National Institute of Health czy American Heart Association. O ile zalecenia tych organizacji formułowane są dla szerokiego grona odbiorców, to wskazówki dr. Fuhrmana przeznaczone są dla tych, którzy oczekują nade wszystko skuteczności.

poniedziałek, 14 września 2015

Indeks glikemiczny w praktyce

  • Czym jest i co określa indeks glikemiczny (IG) węglowodanów?
  • Kiedy się nim posługiwać?
  • Co łączy IG z ładunkiem glikemicznym (ŁG)?
  • Jak obliczać IG i ŁG?
  • Jak obniżyć indeks glikemiczny? 
  • Dlaczego błonnik pokarmowy wpływa na IG?
  • Z jakich powodów dieta o dużym IG może być jedną z przyczyn insulinooporności i otyłości?
  • Jak wybierać produkty spożywcze kierując się IG?
  • Czy IG i ŁG mają wpływ na stężenie cholesterolu?

Na powyższe pytania odpowie podczas wykładu pt. "Indeks glikemiczny w praktyce" mgr Beata Głowacka. Po wykładzie odbędzie się konkurs wiedzy o zdrowiu, w którym nagrodą będzie książką. Spotkanie zakończy smaczna degustacja.

Kiedy: 26 września 2015 r.
Godzina: 18.
Miejsce: Zeylanda 11, Poznań, I piętro
Wstęp bezpłatny

Współfinansowanie ze środków ASI Polska
Organizator: Stowarzyszenie Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij Po Zdrowie

Beata Głowacka – żona i matka dwóch dorosłych dzieci, domatorka, miłośniczka ogrodu, w wolnym czasie prelegentka wykładów promujących zdrowy tryb życia, która nauczyła się żyć z cukrzycą I typu. Dzięki zmianie nawyków żywieniowych, aktywności fizycznej i kontroli stresu ograniczyła do minimum dawki insuliny, zmniejszając tym samym ryzyko pojawienia się powikłań cukrzycy.

Iluzjoniści ludzkiego ducha

Zapraszamy Państwa na wykład Karola Szymańskiego z serii Biblia a zdrowie pt.: "Iluzjoniści ludzkiego ducha".
Prelegent poruszy temat skłonności natury ludzkiej do życia w złudzeniach, pielęgnowania i karmienia iluzji, nawet kosztem powrotu do zdrowia czy prowadzenia duchowego życia. Powie także o środowiskach świadomie i bezwzględnie wykorzystujących tę skłonność w celu osiągania własnych, wymiernych korzyści.

Kiedy: 27 września
Godzina: 18.
Miejsce: ul. Zeylanda 11, I piętro
Wstęp bezpłatny

Współfinansowane ze środków ASI.
Organizator: Stowarzyszenie Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij po zdrowie.

Superfoods – super odżywcza żywność czy marketingowy wabik?

Zapraszamy na spotkanie KLUBU ZDROWIA, działającego przy Stowarzyszeniu Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij po zdrowie w Poznaniu.

Na spotkaniu porozmawiamy o grupie produktów spożywczych określanej często mianem superżywności, czyli żywności charakteryzującej się dużą zawartością cennych dla organizmu składników odżywczych.

Odpowiemy m.in. na pytania:
  • czym jest superfood,
  • które produkty zaliczane są do kategorii superżywności,
  • czy produkty superfoods to tylko chwytliwa nazwa w celu zwiększenia sprzedaży.
Podczas spotkania będziemy zachęcać do wspólnej dyskusji i wymiany doświadczeń, po czym zaprezentujemy przygotowanie smacznej i prostej potrawy na bazie superpokarmów, a po pokazie zasmakujemy przygotowane danie.

Poznaj superżywność i dowiedz się, jak ją używać, by poprawić samopoczucie i dodać sobie energii każdego dnia! Przyjdź, porozmawiaj i zobacz jak niewiele trzeba, by zacząć lepiej się odżywiać!

Prowadzenie: Agata Panasewicz
Kiedy: wtorek, 29 września 2015
Godzina: 18:30-20:30
Miejsce: ul. Zeylanda 11, Poznań

Wstęp wolny! Zapraszamy!

Dołącz do nas na FB!

czwartek, 10 września 2015

Jak schudnąć

"Jak żyć zdrowiej" to cykl krótkich wystąpień z udziałem lekarza kardiologa, profesora dietetyki, dr. n. med. Johna A. Scharffenberga z Katedry Żywienia Człowieka Uniwersytetu Loma Linda w Kalifornii.

Prof. J. A. Scharffenberg uczestniczył w badaniach żywieniowych prowadzonych na zlecenie rządu amerykańskiego, współpracował z Narodowym Instytutem Zdrowia (NIH), Departamentem Zdrowia Stanu Kalifornia i Centrum Kontroli Chorób (CDC). Jest autorem wielu książek, artykułów, seminariów, programów żywieniowych.

środa, 9 września 2015

Jak sobie radzić z zaparciami?

Zaparcia to problem, który uprzykrza codzienność. Obecnie na zaparcia cierpi już co druga kobieta i co czwarty mężczyzna. Najczęściej ich przyczyną jest zbyt mała ilość ruchu oraz źle zbilansowana dieta – uboga w błonnik i wodę. Problem może się nasilać i prowadzić do poważnych schorzeń. Nie należy go więc lekceważyć.

Dorosła, zdrowa osoba powinna wypróżniać się od 2 razy dziennie do 5-7 razy w tygodniu. Zdarzające się kilkudniowe odstępstwa od podanej powyższej normy nie są jeszcze powodem do niepokoju. Dopiero gdy wypróżnienie następuje rzadziej niż 3 razy w tygodniu, można mówić o zaparciach.

Zwykle potrzeba około 24 godzin, aby jedzenie przeszło przez cały układ trawienny; idealnie powinno to zajmować 12-18 godzin. Ponadto, jeśli się wysilasz lub jeśli odczuwasz jakikolwiek dyskomfort podczas wypróżniania, prawdopodobnie masz zatwardzenie.

W przypadku większości osób zwiększenie ilości spożywanego błonnika oraz płynów rozwiązuje problem. Równie pomocne są regularne ćwiczenia fizyczne. Witamina C oraz magnez to dwa składniki odżywcze o naturalnym działaniu przeczyszczającym.

Gdzie szukać przyczyn zaparcia?

niedziela, 6 września 2015

Reforma zdrowia a ewangelia, cz. 1

Nagranie 1. części wykładu Agaty Radosh pt. "Reforma zdrowia a ewangelia", który jest kontynuacją serii Biblia a zdrowie. Wykład zaprezentowany został podczas spotkania Stowarzyszenia Promocji Zdrowego Stylu Życia – Sięgnij po zdrowie w listopadzie 2014 roku w Poznaniu.

Reforma zdrowia jest częścią reformy życia – procesu odnowy do jakiego wezwani są chrześcijanie. W celu przedstawienia związku przesłania ewangelicznego z potrzebą reformy zdrowia prelegentka wykorzystuje biblijne proroctwo. Uważa, że jedynie w powrocie do życia w harmonii z Bogiem, w poddaniu się Jego zasadom, człowiek może odzyskać pełne szczęście, do którego został stworzony.



Dodatkowy komentarz: tutaj

piątek, 4 września 2015

Rewolucja w sklepikach szkolnych

1. września rozpoczęła się żywieniowa rewolucja w polskich szkołach. Jest rozporządzenie wykonawcze do ustawy. Czy uczniowie będą zdrowsi?

Przeczytaj artykuł Krzysztofa Ulanowskiego zamieszczony w koszalińskim wydaniu Naszego Miasta.

Zakaz sprzedaży uczniom śmieciowego jedzenia wzbudził pewne kontrowersje. Ale specjaliści widzą w tym szansę na to, że wszyscy staniemy się zdrowsi.

Rozporządzenie ministra zdrowia Mariana Zembali, stanowiące akt wykonawczy do znowelizowanej ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia, stawia kropkę nad i – od 1 września w sklepikach szkolnych nie wolno sprzedawać śmieciowego jedzenia: tłustego mięsa, produktów z dużą zawartością soli, a także słodyczy i napojów z dodatkiem białego cukru. Jeśli mięso to chude, a jeśli słodycze to z miodem. Zalecane są owoce i warzywa oraz pieczywo pełnoziarniste. Zakazane są chipsy, przekąski typu fast food i napoje energetyzujące. Właściciele sklepików obawiają się bankructwa i grożą wzrostem cen. Jednak lekarze i dietetycy chwalą zmiany. Czym skorupka za młodu nasiąknie,tym na starość trąci - przypominają. Liczą też na to, że na zmianie przepisów skorzystają nie tylko dzieci.

wtorek, 1 września 2015

Jaki wpływ na stan zdrowia ma witamina D

"Jak żyć zdrowiej" to cykl krótkich wystąpień z udziałem lekarza kardiologa, profesora dietetyki, dr. n. med. Johna A. Scharffenberga z Katedry Żywienia Człowieka Uniwersytetu Loma Linda w Kalifornii.

Prof. J. A. Scharffenberg uczestniczył w badaniach żywieniowych prowadzonych na zlecenie rządu amerykańskiego, współpracował z Narodowym Instytutem Zdrowia (NIH), Departamentem Zdrowia Stanu Kalifornia i Centrum Kontroli Chorób (CDC). Jest autorem wielu książek, artykułów, seminariów, programów żywieniowych.

poniedziałek, 24 sierpnia 2015

O dwóch takich, co leżeli w szpitalu

W pewnym szpitalu, na jednej sali, ramię w ramię leżeli dwaj zaawansowani wiekiem mężczyźni, których stan sugerował raczej zbliżającą się wcześniej niż później podróż na drugą stronę. Mężczyzna, który leżał bliżej okna, mógł przez godzinę siedzieć, bo dzięki temu z jego płuc łatwiej odprowadzano płyn. Drugi z pacjentów musiał przez cały czas leżeć na plecach.

wtorek, 18 sierpnia 2015

Jak radzić sobie ze stresem i zmęczeniem – najnowsze wyniki badań dotyczące snu

Nagranie wykładu dr. Freda Hardinge (USA) pt: "Jak radzić sobie ze stresem i zmęczeniem – najnowsze wyniki badań dotyczące snu", który miał miejsce 25 kwietnia 2015 roku w Poznaniu podczas spotkania Stowarzyszenia Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij po zdrowie.

Dr Fred Hardinge - specjalista w dziedzinie zdrowia publicznego i odżywiania, twórczy pedagog i mówca motywacyjny. Od ponad 35 lat zajmuje się edukacją zdrowotną i społeczną, prowadząc szkolenia i konsultacje w zakresie zdrowego stylu życia. Jego maksyma brzmi: "Twoje wybory mogą sprawić, że będziesz żył zdrowiej i wydajniej!".

sobota, 15 sierpnia 2015

Wołki zbożowe w ryżu

Dziś pierwszy raz w życiu widziałam na własne oczy wołki. Wołki zbożowe. Zadomowiły się sprytnie w większym opakowaniu pełnoziarnistego ryżu. W ryżu podobno lubią mieszkać wołki ryżowe, ale te wyglądały faktycznie na zbożowe. Gdy to spostrzegłam, pomyślałam, że można uczyć się od wołków – wiedzą, gdzie szukać wartości odżywczych! W białym, czyli polerowanym (pozbawionym łusek) ryżu nie gustują, bo taki ryż nie jest w stanie utrzymać ich przy życiu.

A gdy mowa o ryżu i odżywianiu, to przypomnę trochę historii. Na początku XX w. poczyniono obserwacje dotyczące znacznego niedoboru witaminy B1, inaczej zwanej tiaminą, w krajach Dalekiego Wschodu. Objawiał się on przez chorobę beri-beri, czyli zaburzeniami sercowo-naczyniowymi, zwyrodnieniem nerwów i obrzękami. Choroba występowała w populacjach, których głównym pożywieniem był polerowany ryż. Tak przygotowany ryż daje się wprawdzie dłużej przechowywać, ale jest pozbawiony w dużej mierze istotnych dla organizmu witamin i minerałów zawartych w łusce, w tym witaminy B1. Wykrycie przyczyny epidemii beri-beri i zbilansowanie diety ludzi Dalekiego Wschodu dało chwilowy kres niedoborowi witaminy B1 w tamtych rejonach, który jednak powrócił w czasie II wojny światowej.

A więc, jeśli ryż – to pełnoziarnisty! Jeśli zapasy – to nie za duże, by nie było potem szkoda wyrzucić ryżu z wołkami ;-)

środa, 12 sierpnia 2015

Jak uniknąć osteoporozy

"Jak żyć zdrowiej" to cykl krótkich wystąpień z udziałem lekarza kardiologa, profesora dietetyki, dr. n. med. Johna A. Scharffenberga z Katedry Żywienia Człowieka Uniwersytetu Loma Linda w Kalifornii.

Prof. J. A. Scharffenberg uczestniczył w badaniach żywieniowych prowadzonych na zlecenie rządu amerykańskiego, współpracował z Narodowym Instytutem Zdrowia (NIH), Departamentem Zdrowia Stanu Kalifornia i Centrum Kontroli Chorób (CDC). Jest autorem wielu książek, artykułów, seminariów i programów żywieniowych

niedziela, 9 sierpnia 2015

Nie tylko dla rodziców – o tym, jak słoik uczy czekania

W naszej rodzinie nie może zabraknąć granoli. A to właśnie przytrafiło się w tym tygodniu. Skoro już do tego doszło, postanowiłam poczekać i poobserwować, co się stanie, gdy kolejnego dnia pojemnik na granolę będzie pusty.

Rano niektórzy stwierdzili, że jak nie ma granoli, to nie ma co jeść na śniadanie... Tego dnia zlitowałam się nad moimi granolojadami i zaczęłam przygotowywać granolę. Powstał przy tym tylko jeden problem – do połączenia płatków, nadania im chrupkości i połysku używa się miodu zmieszanego z oliwą, a ja zapomniałam, że ostatni słoik miodu niedawno wyjedliśmy. Wpadłam więc na genialny pomysł! Wymieszałam resztkę dżemu figowego z powidłami śliwkowymi, do tego wlałam oliwę, trochę wody i całość wymieszałam z płatkami, nasionami i solą.

Granola jest już gotowa. Smakuje rewelacyjnie! A po pracy została refleksja, która zrodziła się przy myciu słoika po dżemie figowym…

poniedziałek, 27 lipca 2015

Cholesterol w diecie a najnowsze zalecenia Amerykańskiego Komitetu Doradczego ds. żywienia

Rząd Stanów Zjednoczonych za pośrednictwem Ministerstwa Rolnictwa oraz Ministerstwa Zdrowia, powołuje co pięć lat komitet naukowy, którego zadanie polega na zapoznaniu się z dostępnymi danymi naukowymi oraz dostarczeniu społeczeństwu informacji dotyczących najkorzystniejszego sposobu odżywiania się.

W tym roku komitet ten po raz pierwszy uznał za optymalną nie tylko dietę śródziemnomorską, ale również dietę wegetariańską. W tym roku po raz pierwszy pominięto chude mięso jako element najdoskonalszej diety. Jednakże także w tym roku, po raz pierwszy komitet oznajmił, że nie zaleca obniżania ilości spożywanego cholesterolu. Niniejszy dokument poświęcony jest temu właśnie zagadnieniu.
  1. Dowody na to, że dieta wegetariańska stanowi dietę optymalną, były dostępne od wielu lat. Komitet popełnił znaczący błąd, nie uwzględniając diety wegetariańskiej już wiele lat temu, jako diety optymalnej. W tym roku błąd ten został naprawiony. Niestety w tym roku doszło do kolejnej pomyłki, jako że komitet stwierdził, iż zmniejszenie ilości cholesterolu w diecie nie jest konieczne. Należy jednakże podkreślić, że nadal powszechnie uważa się, że stężenie cholesterolu LDL i HDL w surowicy krwi ma znaczenie. Zwróćmy uwagę na następujące kwestie związane z zawartym w diecie cholesterolem.

środa, 15 lipca 2015

Jakie korzyści zdrowotne daje aktywność fizyczna

"Jak żyć zdrowiej" to cykl krótkich wystąpień z udziałem lekarza kardiologa, profesora dietetyki, dr. n. med. Johna A. Scharffenberga z Katedry Żywienia Człowieka Uniwersytetu Loma Linda w Kalifornii.

Prof. J. A. Scharffenberg uczestniczył w badaniach żywieniowych prowadzonych na zlecenie rządu amerykańskiego, współpracował z Narodowym Instytutem Zdrowia (NIH), Departamentem Zdrowia Stanu Kalifornia i Centrum Kontroli Chorób (CDC). Jest autorem wielu książek, artykułów, seminariów i programów żywieniowych.

poniedziałek, 13 lipca 2015

Spotkanie z prof. Johnem A. Scharffenbergiem

Ostatni weekend spędziłam w Centrum Edukacyjno-Rekreacyjnym "Solne Miasto" w Wieliczce, gdzie miałam wielką przyjemność rozmawiać z goszczącym w Polsce dr. J. A. Scharffenbergiem, kardiologiem i profesorem dietetyki z Uniwersytetu Loma Linda w Kalifornii.

W ubiegłym roku nagraliśmy 10. krótkich filmów z udziałem profesora, które właśnie zaczęliśmy publikować. Seria nosi tytuł "Jak żyć zdrowiej" i będzie sukcesywnie upubliczniana w Internecie.

Niniejszym, sympatykom Stowarzyszenia przesyłam serdeczne pozdrowienia od profesora Scharffenberga.

Agata Radosh
siegnijpozdrowie.org