piątek, 30 października 2015

Gdy spotyka nas to, czego się nie spodziewamy

W czwartek 15. października obchodziła swoje dziewiętnaste urodziny. W kolejny czwartek, 22. października znalazła się w szpitalu po silnym zatruciu tlenkiem węgla. Dziś, 30 października jej stan lekarze określają jako bardzo ciężki. Zaskoczenie, niedowierzanie, łzy, smutek, głęboka refleksja...

Znam ją od roku. Zawsze na jej widok cieszyło się moje serce. Pełne wiary, talentów, energii, ciepła i serdeczności życie nagle się załamuje...

Sięgam rano po książkę „Życie Jezusa” E. G. White. Otwieram dokładnie w środku i czytam: „»Temu, który według mocy działającej w nas potrafi daleko więcej uczynić ponad to wszystko, o co prosimy albo o czym myślimy«, łatwo jest spełnić prośby. Mojżesz uległ władzy śmierci, lecz nie miał pozostać w grobie. Sam Chrystus powołał go do życia. Szatan dążył do zawładnięcia ciałem Mojżesza z powodu jego grzechu, lecz Chrystus-Zbawiciel zabrał go z grobu. Mojżesz był na Górze Przemienienia świadectwem zwycięstwa Chrystusa nad śmiercią. Był reprezentantem tych, którzy powstaną z grobów dniu zmartwychwstania sprawiedliwych. Eliasz, przeniesiony do nieba nie zaznawszy śmierci reprezentował tych, którzy będą żyli na ziemi podczas powtórnego przyjścia Chrystusa i przemienieni zostaną »w jednej chwili, w oka mgnieniu, na głos trąby ostatecznej«, kiedy »umarli wzbudzeni zostaną jako nieskażeni«, »albowiem to, co skażone, musi przyoblec się w to, co nieskażone« (1 Kor. 15, 51-53)”.

Bogu nie jest obojętny ból, którego doświadczamy w życiu. Jest współczującym Bogiem, który codziennie dokonuje na naszych oczach cudów, darząc nas zdrowiem i życiem. Gdy przychodzą doświadczenia mówi nam, byśmy modlili się o uzdrowienie dla siebie i bliskich, byśmy śmiało przychodzili przed Jego tron łaski dla uzyskania pomocy i miłosierdzia w stosownej chwili. Lecz nawet ci, którzy wierzą w cuda, zdają sobie sprawę, że Bóg nie zawsze interweniuje...

Boże, niech się dzieje wola Twoja. Ty znasz koniec na początku. Ty wiesz, co dla każdego jest najlepsze. Przyjmuję Twoją wolę. Jeśli zechcesz, będę mogła jeszcze kiedyś z Tają, tu – na ziemi zaśpiewać pieśń dla Ciebie. Jeśli postanowisz inaczej – jestem wypełniona wiarą i nadzieją, że zaśpiewam razem z nią pieśń uwielbienia na Nowej Ziemi. Cóż to będzie za uzdrowienie! Cóż za cud! Cóż za nadzieja! Cóż za Zbawiciel!

Agata Radosh
siegnijpozdrowie.org

czwartek, 29 października 2015

Cholesterol, badania i przemysł jajczarski

Dodatek do artykułu "Cholesterol w diecie a najnowsze zalecenia Amerykańskiego Komitetu Doradczego ds. żywienia" autorstwa
prof. Johna A. Scharffenberga z Loma Linda University, który został zamieszczony na blogu dnia 27 lipca 2015 roku.

Wielu naukowców potwierdza opinię, że spożywany przez nas cholesterol jest istotnym czynnikiem ryzyka w przypadku chorób serca.

W jesiennym wydaniu Good Medicine Komitet Lekarzy na Rzecz Medycyny Odpowiedzialnej [ang. Physician’s Committee for Responsible Medicine] opublikował następujące oświadczenie:

„Setki badań przeprowadzonych w ciągu ostatnich pięćdziesięciu lat wykazały, że spożywany przez nas cholesterol przyczynia się do zwiększenia stężenia cholesterolu we krwi. Podsumowanie wyników tych badań stanowią cztery metaanalizy przeprowadzone w latach 1992 – 2001”.

środa, 28 października 2015

Nieśmiertelne ciało?

Nie ma na świecie naukowca, który nie chciałby poznać recepty na nieśmiertelność. Jedni uważają, że zagadka tkwi w jakimś jednym szczególe, inni zaś są zdania, iż recepta na długowieczność to lek „wieloskładnikowy”.
Ludzie wydają ogromne pieniądze, by chronić i przedłużyć swoje życie. Co pewien czas media donoszą o kolejnych „cudownych” odkryciach niosących nadzieję na pokonanie śmierci. Grupa koreańskich uczonych z laboratorium Clonaid (powiązana z sektą realian) podała niedawno do wiadomości, że klonowanie ludzi do roku 2010 stanie się codzienną praktyką, która nie będzie wzbudzała już większych emocji. Twierdzą oni, że właśnie proces klonowania umożliwi ludzkości osiągnięcie życia wiecznego!

poniedziałek, 26 października 2015

Czy należy ograniczyć spożywanie cholesterolu w diecie? Część 2

Jak już wspomniałem, w pierwszej części mojej pracy, dokument Dietary Guidelines for Americans wydawany jest co pięć lat. W pierwszej jego wersji z roku 1980 czytamy: „Unikaj spożywania zbyt dużej ilości tłuszczu, tłuszczu nasyconego i cholesterolu.”1 Dalej w tym samym dokumencie czytamy: „(...) rozsądne jest, żeby społeczeństwo amerykańskie obniżyło spożywanie tłuszczu, tłuszczu nasyconego i cholesterolu.”1 W wersji tego dokumentu z roku 1985 pierwsze z wyżej przytoczonych zaleceń jest powtórzone słowo w słowo. Poza tym, czytamy w nim między innymi, że „(...) kraje takie jak nasz, w których dieta zawiera dużą ilość tłuszczu (szczególnie tłuszczu nasyconego) i cholesterolu mają tendencję posiadania wysokiego cholesterolu we krwi. (...)”.1 W kolejnej edycji dokumentu czytamy: „Wybierz dietę niskotłuszczową, z małą ilością tłuszczu nasyconego i cholesterolu.”1 Dodatkowo, czytamy w nim: „Większość autorytetów na temat zdrowia zaleca dietę z niską ilością tłuszczu, tłuszczu nasyconego i cholesterolu.”1 Czytamy tam również, że „dieta z niską zawartością tłuszczu nasyconego i cholesterolu pomoże utrzymać poziom cholesterolu we krwi na poziomie pożądanym.”1 W edycji z roku 1995 czytamy: „Wybierz dietę niskotłuszczową, z małą ilością tłuszczu nasyconego i cholesterolu.”1 Dalej czytamy: „Obecne zalecenia podkreślają, że należy kontynuować spożywanie diety z mniejszą ilością tłuszczu, tłuszczu nasyconego i cholesterolu” oraz „spożywanie pokarmu z niższą zawartością cholesterolu i tłuszczu nasyconego pomoże obniżyć twój cholesterol we krwi.”1

niedziela, 25 października 2015

Co zwiększa ryzyko zachorowania na nowotwory

"Jak żyć zdrowiej" to cykl krótkich wystąpień z udziałem lekarza kardiologa, profesora dietetyki, dr n. med. Johna A. Scharffenberga z Katedry Żywienia Człowieka Uniwersytetu Loma Linda w Kalifornii.

Prof. J. A. Scharffenberg uczestniczył w badaniach żywieniowych prowadzonych na zlecenie rządu amerykańskiego, współpracował z Narodowym Instytutem Zdrowia (NIH), Departamentem Zdrowia Stanu Kalifornia i Centrum Kontroli Chorób (CDC). Jest autorem wielu książek, artykułów, seminariów, programów żywieniowych.

Realizacja odkrycia.tv dla siegnijpozdrowie.org.
Lubieszewo 2014

piątek, 23 października 2015

Chory kotek

„Pan kotek był chory i leżał w łóżeczku…” – chyba wszyscy w dzieciństwie słyszeliśmy ten wiersz Stanisława Jachowicza (1796-1857), a może nawet znaliśmy na pamięć! W moim domu gdzieś w kartonie znalazłaby się z pewnością mała książeczka z serii "Poczytaj mi, mamo", którą czytano mi, gdy byłam mała, a potem ja czytałam swoim dzieciom. Książeczka o chorym kotku, który uległ łakomstwu...

Tym wpisem chcemy przypomnieć pouczającą treść wiersza i skłonić do zastanowienia się nad przesłaniem, jakie autor chciał wyrazić. W działalności Stowarzyszenia także zwracamy uwagę na potrzebę wstrzemięźliwości.

środa, 21 października 2015

Zdrowe dzieciaki. Jak odżywiać dzieci, by były odporne na choroby.

Ponad 20 lat temu poszukiwałam wiedzy jak odżywiać moje dzieci, aby były zdrowe teraz i w przyszłości. Niestety w tamtych czasach nie było szerokiego dostępu do polskich publikacji, które mogłaby mnie należycie wyedukować w tym zakresie, a ukochane dzieci uchronić przed chociażby anginą i zapaleniem oskrzeli. Korzystałam zatem przede wszystkim z tłumaczeń zachodnich książek oraz z doświadczenia przyjaciół, którzy przede mną wybrali zdrowszy kierunek odżywiania dla siebie i potomstwa.

W dzisiejszych czasach na temat odżywiania dzieci napisano już wiele książek, ale nie każda z nich promuje sposób odżywiania, do którego zachęcam. Za wyjątkową uważam książkę dr. Joela Fuhrmana – troskliwego rodzica, dociekliwego lekarza i sprzymierzeńca natury.

„Zdrowe dzieciaki. Jak odżywiać dzieci, by były odporne na choroby” to książka, która zachęca do zadbania o zdrowie dzieci od samego początku, bowiem za błędy popełnione w dzieciństwie trzeba będzie zapłacić w przyszłości. Uczy, jak poprzez zmianę nawyków żywieniowych można pomóc dzieciom odzyskać zdrowie, a potem utrzymać je w dobrej kondycji.

  • Jeśli chcesz poznać konsekwencje tradycyjnej diety, diety w której codzienne znajduje się mięso, nabiał i słodycze – to znajdziesz je w tej książce.
  • Jeśli chcesz wiedzieć jak dieta wegańska może ustrzec twoje dziecko przed wieloma chorobami – z tej książki dowiesz się tego.
  • Jeśli jesteś rodzicem i słyszałeś już, że dietą można budować odporność organizmu, ale nie wiesz jak tego dokonać – ta książka cię tego nauczy.
  • Jeśli szukasz przepisów na zdrowie posiłki dla dzieci – znajdziesz ich tu ponad pięćdziesiąt!
  • Jeśli chcesz poprawić zdolności intelektualne i fizyczne swojego potomstwa, w książce dr. Fuhrmana otrzymasz podpowiedzi jak to uczynić. 
Polecam do nabycia i przeczytania, a potem wykorzystania wiedzy w praktyce. Nigdy nie jest za późno na dobre zmiany.

Książkę wydało wydawnictwo Varsowia. Tu ją kupisz.

Agata Radosh
promotor zdrowia, specjalista ds. żywienia
www.siegnijpozdrowie.org

wtorek, 20 października 2015

Doktor

Doktor widząc, iż mu się lekarstwo udało,
Chciał go często powtarzać. Cóż się z chorym stało?
Za drugim, trzecim razem bardzo go osłabił,
Za czwartym jeszcze bardziej, a za piątym zabił.

Ignacy Krasicki
(1735-1801)

Bajki Krasickiego mają ponadczasowy charakter, poruszają sprawy i problemy aktualne w każdej epoce. Krasicki uważał za szarlatanów lekarzy chełpiących się swoją pseudo wiedzą i mogących raczej zaszkodzić choremu niż go wyleczyć...

Prawo medyczne nakłada na lekarzy obowiązek nieustannego doskonalenia zawodowego, a na ich przełożonych obowiązek stwarzania im takich możliwości.

poniedziałek, 19 października 2015

5000 subskrypcji kanału Sięgnij po zdrowie!

Mamy dla Państwa good news! Nasz kanał www.youtube.com/SiegnijPoZdrowie ma już 5000 subskrybentów! Jesteśmy może nie największą, ale na pewno najwspanialszą ceniącą zdrowie społecznością :-D

W ostatnich latach wykonaliśmy ogromną pracę. My ze swojej strony – przygotowując materiał filmowy, Państwo – oglądając i komentując. Udostępniliśmy widzom 124 filmy, które zostały wyświetlone ponad 1 558 500 razy!

Dziękujemy za subskrypcje, za pozostawione komentarze oraz za wszelkie uwagi i sugestie! To dzieki Wam nasze tematy spotkały się z tak żywym zainteresowaniem. Jesteśmy przekonani, że wiedza, którą przekazujemy wpływa na poprawę zdrowia oraz podnosi jakość Państwa życia.

Z wdzięcznością i pozdrowieniami

Agata Radosh i Kamil Rawdanowicz
Stowarzyszenie Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij po zdrowie


sobota, 17 października 2015

Dobre małżeństwo – niedoceniane lekarstwo?

Mąż i żona to często obiekty wielu dowcipów, na drugim miejscu po teściowych. Ale tak naprawdę dowcipy są fajne, gdy małżeństwo jest szczęśliwe. W przeciwnym wypadku wywołują raczej łzy i smutek. O kryzysie w małżeństwie mówi się od dawna, ale warto zadbać o to, aby do kryzysu nie dopuszczać. Nie jest to tak skomplikowane, jak się wydaje. Wystarczy kilka sprawdzonych zasad i odrobina cierpliwości w ich stosowaniu.

Nie ma większego szczęścia dla męża, jak mieć szczęśliwą żonę. Nie ma większego szczęścia dla żony, jak mieć szczęśliwego męża. Nie ma większego szczęścia dla dzieci, jak mieć szczęśliwych, wzajemnie kochających się rodziców.

Zapraszamy Państwa na wykład Mariusza Radosha, który odpowie m.in. na pytanie czy małżeństwo może być lekarstwem na zdrowotne bolączki dzisiejszego świata. Podpowie jak tworzyć szczęśliwy dom. Udzieli porad dla starszych i młodych.

Kiedy: 24 X 2015
Gdzie: ul. Zeylanda 11, Poznań, poziom +1
Godzina: 18.00
Wstęp bezpłatny
W programie konkurs i degustacja.

Współfinansowanie ze środków ASI.
Organizator: Stowarzyszenie Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij po zdrowie

Postaw na właściwego konia

Kluczem do prawdziwego zdrowia i udanego, pełnego szacunku życia jest zaufanie. Ale co to znaczy — zaufać komuś lub inaczej — uwierzyć mu? Jakie kryteria decydują o tym, czy łatwo jest komuś zaufać czy trudno? Na co zwracamy uwagę dokonując tego wyboru? Czy Dawid miał wystarczające kwalifikacje w oczach króla Saula, aby reprezentować Izraelitów w walce z Goliatem? Na którego konia ty byś postawił? Jezus często używał zwrotu: "tylko wierz", ale czy rzeczywiście wart jest On naszego zaufania?

Na te i na inne podobne pytania postara się odpowiedzieć Karol Szymański w kolejnym wykładzie z serii Biblia a zdrowie pt.: Postaw na właściwego konia.

Kiedy: 25 X 2015
Godz: 18.00
Gdzie: ul. Zeylanda 11, Poznań, poziom +1
Wstęp bezpłatny

Organizato​r: Stowarzyszenie Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij po zdrowie​

Wpływ diety i stylu życia na zachowanie zdrowia i cofanie chorób cywilizacyjnych

Podczas najbliższego spotkania dyskusyjnego Klubu Zdrowia przedstawimy najpełniejsze i najbardziej wnikliwe badanie nad wpływem diety na zachowanie zdrowia (w historii medycyny eksperymentalnej), jakie kiedykolwiek przeprowadzono na ludziach. Jego wynikiem jest wskazanie ponad 8 tys. istotnych powiązań pomiędzy różnymi składnikami diety a zachorowalnością!

Badanie to dostarcza przekonujących i wyjątkowych dowodów, że za pomocą diety można zapobiegać chorobom serca, cukrzycy, otyłości, różnym rodzajom raka i innym chorobom trapiącym dziś społeczeństwa krajów cywilizowanych. Dieta i styl życia mogą mieć także wpływ na cofanie się tych chorób. Usuń przyczynę, a choroby znikną.

Kiedy: 27 X 2015, wtorek
Godzina: 18.30
Gdzie: ul. Zeylanda 11, Poznań
Prowadzenie: promotor zdrowia Anna Ożarek-Pęciak
Wstęp wolny!

W programie pokaz kulinarny i degustacja.
Organizator: Stowarzyszenie Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij po zdrowie

Zapraszamy!

piątek, 16 października 2015

czwartek, 15 października 2015

Zaburzenia z kręgu schizofrenii

Nagranie wykładu dr. hab. n. med. Pawła Zagożdżona pt: "Zaburzenia z kręgu schizofrenii", który miał miejsce 16 maja 2015 w Poznaniu, podczas spotkania organizowanego przez Stowarzyszenie Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij po zdrowie.

Wykład dotyczy wyzwań związanych z chorobami podobnymi do schizofrenii. Omówione zostały możliwie przyczyny, rokowanie, teorie naukowe dotyczące etiologii tych chorób oraz dostępne leczenie. Przedstawiono także propozycje leczenia niefarmakologicznego oraz dostępne metody zapobiegania.

Dr hab. n. med. Paweł Zagożdżon – specjalista psychiatra, lekarz chorób wewnętrznych. Zajmuje się leczeniem i diagnozowaniem chorób psychosomatycznych u dorosłych. Jest samodzielnym pracownikiem nauki zatrudnionym w Gdańskim Uniwersytecie Medycznym.

środa, 14 października 2015

Warsztaty antystresowe: 3 kroki do pozbycia się stresu i depresji – jak szybko kształtować dobre nawyki

Co 10-ta osoba przeżywa załamanie nerwowe, wynikające ze zmartwień i konfliktów emocjonalnych. Naczelny lekarz ze Stowarzyszenia Szpitali powiedział: „70% pacjentów, którzy przychodzą po poradę, mogłaby z niej zrezygnować, gdyby pozbyli się strachu i zmartwień. Strach jest przyczyną zmartwień”.

Jeśli zdarza się, że zadajesz sobie pytania, jak przestać się martwić, jak radzić sobie ze stresem, jak nie zajadać problemów, jaką dietą ukoić nerwy, to zapraszamy cię do udziału w warsztatach „3 kroki do pozbycia się stresu i depresji – jak szybko kształtować dobre nawyki”.

Podczas warsztatów prowadząca zaprezentuje najskuteczniejsze sposoby radzenia sobie ze stresem, zmartwieniami i depresją. Zdradzi jak zachować spokój i zdrowie mimo przeciwności życia. Podzieli się praktycznymi radami, jak nie zajadać problemów słodyczami i wzmocnić organizm w stresie i depresji oraz jak pozbyć się nałogów i szybko kształtować dobre nawyki. Pokaże przygotowanie zdrowego pokarmu dla układu nerwowego oraz zasady chodzenia z kijkami, czyli Nordic Walking.

Kiedy: codziennie od 1-3 grudnia (cykl trzech spotkań)
Godzina: 18-20.
Gdzie: ul. Zeylanda 11 w Poznaniu, I piętro
Wstęp bezpłatny (zbierane będą dobrowolne datki na pokrycie kosztów organizacji szkolenia)
Uwaga: Ilość miejsc ograniczona do 15 osób! Liczy się kolejność zgłoszeń.
Informacje i zapisy do 20. listopada: Anna Ożarek-Pęciak: tel. 506 119 648, e-mail: anna@adn.edu.pl

Prowadzenie:
Anna Ożarek-Pęciak – mgr promocji zdrowia, trener, dietetyk, właścicielka ADN. Ukończyła Akademię Medyczną w Poznaniu, studia podyplomowe z dietetyki, psychologii zarządzania oraz racjonalną terapię zachowań. Posiada uprawienia trenerskie i coachingowe. Brała udział w kilkudziesięciu szkoleniach z zakresu rozwoju osobistego. Doskonaliła jako menadżer placówki handlowe i firmy, doprowadzając do ich sukcesu na rynku. Od 8 lat zajmuje się organizacją i prowadzeniem szkoleń w obszarze inteligencji emocjonalnej, rozwoju osobistego, radzenia sobie z nałogami i stresem, leczenia chorób cywilizacyjnych (poprzez porady dietetyczne i coaching zdrowotny). Ma 15-letnie doświadczenie w zakresie sprzedaży i obsługi klienta.

Organizator: Stowarzyszenie Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij po zdrowie.
Współfinansowane ze środków ASI Polska.

www.siegnijpozdrowie.org

sobota, 10 października 2015

Pokój na końcu korytarza – uwolnienie

Nagranie wykładu Karola Szymańskiego pt.: "Pokój na końcu korytarza – uwolnienie", który odbył się w Poznaniu w kwietniu 2015 roku w ramach spotkań organizowanych przez Stowarzyszenie Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij po zdrowie. Wykład jest kontynuacją serii Biblia a zdrowie.

piątek, 9 października 2015

Terapia dla palaczy – w 5 dni – Rzucisz palenie!

Dnia 20. listopada obchodzony będzie Światowy Dzień Rzucania Palenia Tytoniu. Z tej okazji Stowarzyszenie Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij po zdrowie wychodzi z propozycją wzięcia udziału w bezpłatnym kursie – w 5 dni Rzucisz palenie – raz na zawsze!

Terapia opracowana została przez wybitnych psychologów i lekarzy. Od wielu lat prowadzona w Polsce oraz wielu innych krajach świata, cieszy się dużą skutecznością, gdyż około 80% uczestników rzuca na trwałe palenie.

Oferowany kurs antynikotynowy pomoże palaczom tytoniu w podjęciu decyzji zerwania z nałogiem, a także w przetrwaniu najtrudniejszego okresu abstynencji nikotynowej przy pomocy technik sprawdzonych podczas wieloletniej działalności terapeutycznej. Spotkania urozmaicone będą wyświetlaniem filmów oraz prezentacji multimedialnych.

Ilość miejsc ograniczona do 15 osób! Liczy się kolejność zgłoszeń!

Kiedy: codziennie od 23-27 listopada
Godzina: 18-20.
Gdzie: ul. Zeylanda 11 w Poznaniu – I piętro.
Wstęp bezpłatny (zbierane będą dobrowolne datki na pokrycie kosztów organizacji terapii)
Informacje i zapisy do 13. listopada: Anna Ożarek-Pęciak, tel. 506 119 648, e-mail: anna@adn.edu.pl

Uwaga! Za niewielką opłatą będzie można nabyć materiały edukacyjne pomocne w walce z nałogiem. Prosi się o przynoszenie na spotkania notatnika i długopisu.

Prowadząca:
Anna Ożarek-Pęciak – mgr promocji zdrowia, trener, dietetyk, właścicielka ADN. Ukończyła Akademię Medyczną w Poznaniu, studia podyplomowe z dietetyki, psychologii zarządzania oraz racjonalną rerapię zachowań. Posiada uprawienia trenerskie i coachingowe. Brała udział w kilkudziesięciu szkoleniach z zakresu rozwoju osobistego. Doskonaliła jako menadżer placówki handlowe i firmy, doprowadzając do ich sukcesu na rynku. Od 8 lat zajmuje się organizacją i prowadzeniem szkoleń w obszarze inteligencji emocjonalnej, rozwoju osobistego, radzenia sobie z nałogami i stresem, leczenia chorób cywilizacyjnych (poprzez porady dietetyczne i coaching zdrowotny). Ma 15-letnie doświadczenie w zakresie sprzedaży i obsługi klienta.

Organizator: Stowarzyszenie Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij po zdrowie.
Współfinansowane ze środków ASI.

www.siegnijpozdrowie.org

wtorek, 6 października 2015

Żyć bez cukrzycy – wykład w Chrzanowie

Zapraszamy Państwa na wykład Agaty Radosh ze Stowarzyszenia Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij po zdrowie poświęcony profilaktyce cukrzycy i nowej metodzie jej terapii.

Kiedy: wtorek 13. października
Gdzie: Miejski Ośrodek Kultury Sportu i Rekreacji w Chrzanowie (małopolskie)
Adres: ul. Broniewskiego 4
Godzina: 18-19.30
Wstęp wolny! 
Organizator: Klub zdrowia w Chrzanowie we współpracy z Urzędem Miejskim w Chrzanowie

W programie konkurs, pokaz kulinarny i degustacja.


poniedziałek, 5 października 2015

Relacja ze spotkania Klubu Zdrowia – superfoods + zdjęcia

We wtorek 29 września odbyło się spotkanie Klubu Zdrowia organizowane przez Stowarzyszenie Promocji Zdrowego Stylu Życia - Sięgnij po zdrowie. Spotkanie miało charakter dyskusyjny i dotyczyło bardzo modnej ostatnio żywności, nazywanej superfoods. Prowadząca, farmaceutka Agata Panasewicz objaśniała słuchaczom czym jest superfoods oraz jakie cechy musi spełniać produkt żywnościowy, aby mógł być do tej kategorii zaliczony. Słuchacze również mogli podzielić się swoją wiedzą z innymi uczestnikami spotkania.

Zebrane informacje pozwoliły ustalić, że do grupy superfoods należą te produkty, w których zawartość szczególnie cennych składników odżywczych wielokrotnie przewyższa normę. Do tych składników zaliczamy witaminy, mikroelementy, przeciwutleniacze, olejki i inne. Składniki te muszą w danym produkcie występować naturalnie, jeśli bowiem dodawane są w sposób sztuczny w celu wzbogacenia produktu o dany składnik, mówimy już nie o superfoods, lecz o żywności funkcjonalnej. Ponadto super żywność to produkty bez konserwantów, sztucznych barwników, jak najmniej przetworzone, mające wysoką wartość odżywczą i pozyskiwane w sposób ekologiczny.

niedziela, 4 października 2015

Czy Jan Chrzciciel był wegetarianinem?

Zgodnie z twierdzeniem zawartym w Mt 3,4 oraz Mk 1,6 dieta Jana Chrzciciela składała się z „szarańczy i miodu leśnego” [gr. akrides, l.mn. słowa akris]. Nie wiadomo, czy ewangeliści mieli na myśli, że Jan nie jadał niczego innego poza szarańczą i miodem leśnym, czy też, że stanowiły one główne składniki jego pożywienia. Możliwe jest również, że „szarańcza i miód leśny” uważane były za składniki wyróżniające dietę proroka, podobnie jak „odzienie z sierści wielbłądziej i pas skórzany” sprawiały, że był uważany za następcę starożytnych proroków. Jan mógł też ograniczać się do spożywania „szarańczy i miodu leśnego” tylko wtedy, gdy inne produkty spożywcze nie były łatwo dostępne. „Szarańcza i miód leśny” mogły w końcu stanowić jedynie przykłady różnorodnych produktów spożywczych dostępnych w naturze, a nazwy te należy traktować jako stosowany w krajach Orientu obrazowy sposób na podkreślenie jego samotniczego, pełnego wstrzemięźliwości życia, które wiódł z dala od ludzi.

Z uwagi na fakt, iż akris może zostać przetłumaczone zarówno jako gatunek owada jak i pewien gatunek drzewa, pojawia się pytanie, co tak naprawdę wraz z miodem składało się na dietę Jana.

W innych fragmentach Pisma Świętego oraz we współczesnej literaturze greckiej słowo to zawsze oznacza owada – szarańczę. Ten niezaprzeczalny fakt doprowadził większość komentatorów biblijnych do przekonania, że w opisie diety Jana Chrzciciela również chodzi o gatunek owada. Faktem jest też, że szarańcza już od czasów starożytnych stanowiła składnik diety ludów zamieszkujących Bliski Wschód. Zgodnie z prawem Mojżeszowym niektóre gatunki szarańczy były postrzegane jako czyste (3 Mojż. 11,22), a zatem byłyby dopuszczalne w diecie Żydów. Fakty te sprawiły, że komentatorzy biblijni niemalże jednogłośnie doszli do przekonania, że słowo akris, pojawiające się w Ewangeliach Mateusza i Marka, oznacza „szarańczę” a nie gatunek drzewa.

piątek, 2 października 2015

Jak zmniejszyć ryzyko zachorowania na nowotwory

"Jak żyć zdrowiej" to cykl krótkich wystąpień z udziałem lekarza kardiologa, profesora dietetyki, dr. n. med. Johna A. Scharffenberga z Katedry Żywienia Człowieka Uniwersytetu Loma Linda w Kalifornii.

Prof. J. A. Scharffenberg uczestniczył w badaniach żywieniowych prowadzonych na zlecenie rządu amerykańskiego, współpracował z Narodowym Instytutem Zdrowia (NIH), Departamentem Zdrowia Stanu Kalifornia i Centrum Kontroli Chorób (CDC). Jest autorem wielu książek, artykułów, seminariów, programów żywieniowych.

Realizacja odkrycia.tv dla siegnijpozdrowie.org.
Lubieszewo 2014