Pasta z czerwonej fasoli

Wczoraj rano namoczyłam na 12 godzin czerwoną fasolę (zalałam wrzącą wodą na 15 minut, po upływie tego czasu wodę odlałam, zalałam świeżą, letnią). Wieczorem ponownie wodę, w której moczyła się fasola odlałam, zalałam świeżą, wrzącą. Fasolę ugotowałam do miękkości. Rano zrobiłam z fasoli pastę. 

Pasta z czerwonej fasoli

Składniki:
1 cebula
1 szkl. ugotowanej czerwonej fasoli
2 ząbki czosnku
oliwa
sól, pieprz

Wykonanie:
W małym garnku poddusić na niewielkiej ilości oliwy drobno pokrojoną cebulę. Zdjąć z ognia, dodać fasolę, czosnek, przyprawy i 2 łyżki oliwy. Zmiksować wszystko stópką od miksera. Smarować pieczywo. Obłożyć warzywami.

Smacznego!

Agata
siegnijpozdrowie.org