piątek, 28 lutego 2014

Alkoholowe mity

W Polsce pije około 20 milionów ludzi, uzależnionych jest ponad milion Polaków. Tylko 5 proc. alkoholików to osoby z tzw. marginesu społecznego, reszta to przedstawiciele wszystkich możliwych grup zawodowych i społecznych. 5 milionów Polaków pije nałogowo, tzn. często i dużo, większość z nich to ludzie młodzi w wieku 21-39 lat. Każda z tych osób wypija rocznie 40 litrów czystego spirytusu.

Na statystycznego Polaka przypada rocznie 13,6 litra czystego alkoholu. Według raportu Ekonomiczne aspekty skutków picia alkoholu w Europie i Polsce pod względem picia znajdujemy się w europejskiej czołówce. Spada średnia wieku uzależnionych. Dr Piotr Kapszewicz, od lat leczący ludzi uzależnionych, podkreśla, że jeszcze niedawno średnia wieku wynosiła 40 lat, dziś to 25-30 lat. Jak wynika z badań, osoby nadużywające alkoholu żyją średnio o 10-22 lat krócej.

O szkodliwości wódki każdy — czy pije, czy nie — zazwyczaj dobrze wie. Gorzej ze „szlachetnym” winem czy „płynnym chlebem”, jak niektórzy określają piwo. Wokół alkoholu narosło wiele mitów, a jakie są fakty?

niedziela, 23 lutego 2014

Zatrzymać młodość – nowa książka dr. Romana Pawlaka

Poszukiwania tajemniczego eliksiru zapewniającego wieczną młodość wciąż trwają. Niektórzy próbują nas przekonać, że taki eliksir właśnie znaleźli: firmy farmaceutyczne kuszą reklamami produktów, które odżywią organizm i opóźnią proces starzenia się; producenci kosmetyków zapewniają, że kupienie i stosowanie ich towarów odejmie nam 5, 10, a nawet więcej lat; salony kosmetyczne oferują różnorodne zabiegi odmładzające skórę, a gabinety medycyny estetycznej proponują w tym celu zabiegi chirurgiczne. Niektórzy dali się namówić, ale czy wyglądają młodziej? A przede wszystkim, czy czują się młodziej? A może eliksir młodości jest znacznie łatwiej dostępny, niż nam się wydaje?

Dr Pawlak w swojej nowej książce prezentuje szereg badań naukowych potwierdzających, że eliksir zdrowia i młodości jest w naszych rękach! Nasz sposób odżywiania się – wystrzeganie się szkodliwych pokarmów, wprowadzenie do diety tych zdrowych – oraz aktywność fizyczna mogą przynieść nadzwyczajne efekty. Doświadczyła tego już niejedna osoba! Spróbuj i Ty! Skorzystaj z rad proponowanych w tej książce przez znanego profesora amerykańskiej uczelni. Każdy z nas może wpłynąć na swoje lepsze samopoczucie, opóźnić proces starzenia się oraz uwolnić się od wielu chorób. Z pewnością warto spróbować! Z tej książki dowiesz się, jak zredukować objawy i jak zapobiegać: chorobom serca, demencji i chorobie Alzheimera, osteoporozie, chorobom stawów czy chorobom oczu.

O autorze:
Dr Roman Pawlak jest profesorem odżywiania na East Carolina University w Stanach Zjednoczonych. Jest autorem szeregu badań naukowych opublikowanych w amerykańskich i międzynarodowych pismach naukowych, a także autorem książek I am the Lord who heals you, W obronie wegetarianizmu, Zdrowe odżywianie bez tajemnic oraz współautorem książki Matka wegetarianka i jej dziecko.

Książkę nabyć można u wydawcy.

wtorek, 18 lutego 2014

Kuchnia bez glutenu i Mieć celiakię w Polsce

Nagranie wykładu Agaty Radosh pt. "Kuchnia bez glutenu", które zostało zarejestrowane podczas spotkania Stowarzyszenia Promocji Zdrowego Stylu Życia w Poznaniu, dnia 14 XII 2013 r.
Dieta bezglutenowa zalecana jest nie tylko chorującym na celiakię, ale również w przypadku alergii pokarmowych, chorób autoimmunologicznych, hemoroidów, w leczeniu zakażeń pasożytami, bakteriami i wirusami, w drożdżycy jelita grubego, podczas chemioterapii, a także w celu zmniejszenia spektrum zaburzeń autystycznych.
Jeśli jesteś młodą matką z wykładu dowiesz się, jak zmniejszyć ryzyko zachorowania twojego dziecka na celiakię.


Kuchnia bez glutenu from SPZSŻ Poznań on Vimeo.

Nagranie prelekcji "Mieć celiakię w Polsce", którą przedstawiła Ewa Machoń, przedstawiciel poznańskiego oddziału Polskiego Stowarzyszenia Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej.
Nagranie zostało zarejestrowane podczas spotkania Stowarzyszenia Promocji Zdrowego Stylu Życia w Poznaniu dnia 14 XII 2013 r.


Mieć celiakię w Polsce from SPZSŻ Poznań on Vimeo.

poniedziałek, 17 lutego 2014

Z dietą wegetariańską na Ty — wywiad z Agatą Radosh

Agata Radosh jest pasjonatką zdrowego stylu życia. Ukończyła studia z zakresu promocji zdrowia, dietetyki i poradnictwa żywieniowego. Jest instruktorką Szkoły Zdrowego Gotowania, Szkoły Pieczenia Chleba, autorką artykułów i felietonów o zdrowiu, prelegentką wykładów. Promując zdrowsze podejście do życia podkreśla holistyczną naturę człowieka, co wyraża się w trosce o jego ciało, ducha i duszę. W trakcie swoich wystąpień dzieli się doniesieniami współczesnej nauki o żywieniu człowieka oraz własnym doświadczeniem. Pomaga społeczeństwu w kształtowaniu właściwych nawyków żywieniowych i dokonywaniu życiodajnych wyborów, które poprawiają komfort i jakość życia. Prowadząc od 23. lat wegetariańską kuchnię, wspiera wegetarian i wegan, ucząc, jak właściwie zbilansować dietę. Jest mamą dwóch synów, na których odbyła praktykę wegańskiej diety w okresie ciąży, niemowlęctwa i dzieciństwa. Kieruje działalnością Stowarzyszenia Promocji Zdrowego Stylu Życia w Poznaniu.

Joanna Górska: Pani Agato, dlaczego ludzie przechodzą na wegetarianizm? Dlaczego ta dieta może być dla nas korzystniejsza od zwykłej, aczkolwiek dobrze zbilansowanej?

Agata Radosh: Jedzenie mięsa jest głęboko zakorzenione w naszej kulturze. Trudno wyobrazić sobie jadłospis przeciętnego Polaka, w którym nie ma schabowego czy polędwicy. Jednak współczesne badania naukowe dowodzą, że ograniczenie mięsa w diecie, a najlepiej rezygnowanie z niego całkowicie może pozytywnie wpłynąć na zdrowie i samopoczucie.

Właściwie skomponowana dieta wegetariańska jest jednym z najzdrowszych sposobów odżywiania się. Przyjmuje się, że ogólny stan zdrowia osób, które wykluczyły z menu mięso, jest lepszy niż tych, którzy stosują tradycyjną dietę. Przekłada się to także na długość ich życia. Osoby stosujące dietę bezmięsną rzadziej niż inne chorują na choroby cywilizacyjne, rzadko mają także kłopoty z utrzymaniem prawidłowej masy ciała. Co za tym idzie, spada u nich ryzyko wystąpienia chorób rozwijających się na tle otyłości: m.in. cukrzycy typu II, choroby stawów, zaburzeń hormonalnych czy kamicy pęcherzyka żółciowego. Dzięki większej ilości spożywanych warzyw i owoców ich menu bogatsze jest w witaminy antyoksydacyjne, które chronią przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Te z kolei odpowiedzialne są za procesy przedwczesnego starzenia. Odgrywają także znaczącą rolę w powstawaniu zmian nowotworowych. Wegetariańskie menu poza tym bogate jest w błonnik pokarmowy, który przyspiesza perystaltykę jelit, zatem chroni przed zaparciami, obniża poziom cholesterolu w organizmie, wiąże toksyny i metale ciężkie, ułatwiając ich usuwanie z organizmu. Pomaga także obniżyć poziom glukozy we krwi. Te korzyści płynące z diety wegetariańskiej górują nad tradycyjną.

piątek, 14 lutego 2014

czwartek, 13 lutego 2014

Węglowodany – ale jakie?

Ponieważ sprzecznych opinii na temat znaczenia węglowodanów w diecie nie brakuje nawet wśród specjalistów, wielu ludzi stara się unikać ich w codziennym menu. Jednak zdaniem większości dietetyków węglowodany są najważniejszym źródłem energii pokarmowej, pokrywają 60-70 proc. dziennego zapotrzebowania energetycznego człowieka. Oprócz dostarczania energii, pełnią one szereg ważnych funkcji w organizmie ludzkim, m. in. wpływają na poziom glukozy we krwi i wydzielanie insuliny, regulują poziom sytości i głodu oraz oddziałują na motorykę jelit.

W przeciwieństwie do diety wysokotłuszczowej i wysokobiałkowej, wysoki poziom węglowodanów w diecie, pod warunkiem, że pochodzą one z właściwych źródeł, nie wpływa niekorzystnie na zdrowie człowieka. Dieta bogata w węglowodany zmniejsza ryzyko wystąpienia licznych schorzeń, w tym otyłości, cukrzycy, miażdżycy, raka jelita grubego i raka piersi.

Dlaczego węglowodany powinny znaleźć się w twojej diecie? Jak rozróżniać węglowodany? Gdzie szukać najlepszych źródeł energii? Jak komponować dietę, by nie czuć głodu i nie podjadać pomiędzy posiłkami? Dlaczego należy spożywać żywność bogatą w błonnik? Co to jest indeks glikemiczny? Jak uniknąć hipoglikemii? Tego dowiesz się podczas kolejnego wykładu Agaty Radosh z serii Biblia a zdrowie, zatytułowanego "Węglowodany – ale jakie?"

Zapraszamy dnia 23 lutego, ul. Zeylanda 11 w Poznaniu. Wstęp wolny.

sobota, 1 lutego 2014

Uleczyć mózg, część 3.

Zaskakująca popularność obu części wykładu "Uleczyć mózg" oraz reakcja słuchaczy, często prowadząca do bardzo ciekawej dyskusji spowodowała, że zmobilizowałem się do przygotowania kolejnego wykładu z tej serii.

Tym razem będzie to wykład na bazie książki dr. Neila Nedleya, który dzieli się niezwykłymi, a jednocześnie prostymi zasadami, które skutecznie pomagają jego pacjentom. Książka nosi tytuł "Sztuka zdrowego myślenia", a wydana została przez Fundację Źródła Życia.

Autor książki jest praktykującym internistą ze szczególnym ukierunkowaniem na gastroenterologię, zdrowie psychiczne i zdrowy styl życia. Zajmuje się przypadkami trudnymi do zdiagnozowania. Jest twórcą skutecznego 10-dniowego programu "Jak wyjść z depresji?". Podczas interesujących wykładów przedstawia swoje odkrycia na całym świecie.



Książka ma trzy główne części:
  • Jak wzorce myślenia zmieniają właściwości chemiczne mózgu?
  • Jak styl życia wpływa na pracę mózgu?
  • Nadrzędne zasady funkcjonowania umysłu.
W czasie wykładu rozwinę każde z tych zagadnień, omawiając wiele ciekawych wątków.

Serdecznie zapraszam
Mariusz Radosh

Wykład odbędzie się dnia 22 lutego o godz. 18. przy Zeylanda 11 w Poznaniu. Wstęp wolny.

Zobacz zapowiedź wideo: http://blog.siegnijpozdrowie.org/2014/02/uleczyc-mozg-czesc-3-wywiad.html