środa, 5 czerwca 2013

Diety wegetariańskie w żywieniu człowieka

Amerykańskie Stowarzyszenie Dietetyczne (ADA), najbardziej uznane w świecie stowarzyszenie naukowe, wyraża stanowisko, że zbilansowane diety wegetariańskie, w tym diety ściśle wegetariańskie, czyli wegańskie, są zdrowe, spełniają zapotrzebowanie żywieniowe i mogą zapewniać korzyści zdrowotne przy zapobieganiu i leczeniu niektórych chorób. Dobrze zaplanowane diety wegetariańskie są odpowiednie dla osób na wszystkich etapach życia, włącznie z okresem ciąży i laktacji, niemowlęctwa, dzieciństwa, dojrzewania, oraz dla sportowców.

Pomimo tak jasnego stanowiska ADA z 2009 roku oraz faktu uznania w marcu 2013 przez Instytut Żywności i Żywienia, że dieta wegetariańska jest całkowicie bezpieczną (nawet w żywieniu dzieci na każdym etapie ich rozwoju), w naszym/polskim społeczeństwie, wśród niektórych lekarzy i dietetyków pokutuje dawny pogląd, mówiący, że diety wegetariańskie są niebezpieczne i niepełnopełnowartościowe, i nie zaleca się ich stosowania.

Zainteresowanych tematem diet wegetariańskich zapraszamy serdecznie na wykład naszych szczególnych gości, prof. dr. hab. Wojciecha Chalcarza i dr Sylwii Merkiel z Zakładu Żywności i Żywienia Akademii Wychowania Fizycznego w Poznaniu pt.: Diety wegetariańskie w żywieniu człowieka. Podczas wykładu uczestnicy dowiedzą się między innymi o zaletach tych diet, zasadach ich bilansowania, zagrożeniach, a także o przydatności w sporcie.

Czekamy na Państwa 15 czerwca, o godz. 18., przy ul. Zeylanda 11 w Poznaniu. Po spotkaniu odbędzie się wegetariańska degustacja potraw.

1 komentarz:

  1. Stosuję dietę wegetariańską od paru miesięcy. Poruszam się troszkę po omacku. Wykład dał mi ogólny obraz, jak powinnam bilansować składniki odżywcze i rozbudził dalszą ciekawość. Już wiem czego mam szukać i o czym nie zapomnieć :)

    OdpowiedzUsuń

Komentarze publikowane są po zatwierdzeniu. Jeżeli szukasz swojego komentarza lub odpowiedzi na niego, sprawdź czy wszystkie są wczytane - użyj polecenia "Wczytaj więcej".